- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Een schotel van dun gesneden wortelen die zijn gecombineerd met een kleine hoeveelheid water (authentiek moet het vichy water zijn), boter en suiker, dan overdekte en gekookt op laag vuur gaar. Vichy wortelen (ook wel wortelen à la Vichy) zijn gegarneerd met gehakte peterselie.
Industry:Culinary arts
Een droge kruiden mengsel dat op het Caribische eiland is ontstaan na die genoemd, en die wordt voornamelijk gebruikt in de bereiding van gegrilde vlees. De ingrediënten kunnen variëren, afhankelijk van de kok, maar Jamaicaanse ruk mix is over het algemeen een combinatie van chiles, tijm, kruiden (zoals kaneel, gember, pimentbes en kruidnagel), knoflook en uien. Ruk kruiden kunt worden gewreven direct op vlees, of vermengd met een vloeistof om te maken een marinade. In het Caribisch gebied, de meest voorkomende vlees gekruid op deze manier zijn varkensvlees en kip. Dergelijke preparaten worden aangeduid als "jerk pork" en "jerk kip. "
Industry:Culinary arts
Một dán của xứ cá cơm, tỏi, và đôi khi, dầu ô liu. Thường được sử dụng để lây lan trên bánh mì nướng hoặc bánh mì.
Industry:Culinary arts
Một dán của xứ cá cơm, tỏi, và đôi khi, dầu ô liu. Thường được sử dụng để lây lan trên bánh mì nướng hoặc bánh mì.
Industry:Culinary arts
Een beroemde Franse upside-down apple taart gemaakt door die betrekking hebben op de bodem van een ondiepe ovenschaal met boter en suiker, dan appels en ten slotte een gebakje korst. Terwijl bakken, de suiker en boter een heerlijke karamel die de topping wordt maakt als de taart is ondersteboven op een portie plaat. De taart is gemaakt door twee Franse zussen die leefde in de Loire vallei en hun waardoor het brood verdiend. De Fransen noemen dit dessert tarte des demoiselles Tatin, "de taart van twee niet-gehuwde vrouwen met de naam Tatin. "
Industry:Culinary arts
Een schilferige pizzalike taart gegarneerd met uien, ansjovis, zwarte olijven en soms tomaten. Pissaladière is een specialiteit van Nice, in Zuid-Frankrijk.
Industry:Culinary arts
Een levensmiddel dat is gegarneerd, bekleed of gemaakt met praliné of amandelen.
Industry:Culinary arts
Een footed, hoog glas dat kaarsjes uit de mond aan de basis. Het wordt meestal gebruikt om te dienen bier .
Industry:Culinary arts
Một chảo với bên dốc nông, đáy phẳng và xử lý lâu dài. Nó được thiết kế để dễ dàng di chuyển, chuyển và loại bỏ một trứng chiên hoặc hỗn hợp trứng khác. Trứng chiên chảo nằm trong khoảng từ 6 đến 10 inch đường kính và có thể được làm bằng nhôm, đồng bằng hoặc tráng men gang hoặc thép không gỉ. Nhiều người ngày hôm nay của món trứng tráng chảo đã kết thúc không dính.
Industry:Culinary arts
Người Pháp có ba từ riêng biệt cho súp. consommé là một rõ ràng, mỏng canh. Soupe đề cập đến một Melange dày, hearty với khối của thực phẩm. Potage thác một nơi nào đó giữa hai đầu tiên trong kết cấu và độ dày. Một potage thường xay nhuyễn và thường dày lên một chút với kem hoặc trứng lòng đỏ trứng. Ngày nay, từ soupe và potage thường được sử dụng thay thế cho nhau.
Industry:Culinary arts
