- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
与棕色饼皮和有点空心、 湿润的室内馅儿、 松饼大小面包。基本 popovers 开头简单的鸡蛋、 牛奶、 奶油、 面粉面糊。高比例的液体在面糊创建岂面包的蒸汽。Popovers 可能烤松饼罐或特别弹出锅，其中有超深杯中。名称说来自的事实作为面糊烘烤和扩展，它"持久性有机污染物超过"杯形凹口的两侧。Popovers 可以是纯文本或各种风味与奶酪、 香料或草药等项目。
Industry:Culinary arts
德国的"漩涡"或"涡流"，卷是面团的糕饼的一种类型组成的多层很薄蔓延有填充，然后冷轧和烤直到酥和金褐色。在德国、 奥地利和中欧的大部分是特别受欢迎。纸薄卷面团类似薄，是同样难以处理。苹果卷是最著名的这一体裁，但灌装的变化是无限的可以为咸味或甜。
Industry:Culinary arts
厨房设备用来准确地记录重量的成分。厨房秤是对于烘焙结果一致，称肉量为估算烹饪时间尤其是重要的。虽然有很多风格的厨房秤，有两种基本类型 — — 春和平衡尺度。弹簧秤登记册重量项目放在称重泛，然后压低弹簧附加到记录拨号时。A 碗规模是一种类型的弹簧秤的使用碗的容器，而不是双面浅泛。随着春天扩展一老春可能会削弱，从而减少秤的准确性。更准确的平衡尺度通常有一侧的成分泛和加权的另一个平台。该成分重量是它平衡与另一边的权数时确定的。平衡秤 主要缺点是它通常占用更多空间比弹簧秤。不受欢迎的 梁平衡缩放滑动沿两个酒吧的使用重量。当酒吧平衡 成分的寄存器的正确的重量。
Industry:Culinary arts
Роден в Южна Европа, където тя е била използвана за хилядолетия, спелта е древна зърнени, която е с мек вкусен аромат. Лесно смилаеми лимец има малко по-високо съдържание на протеин от пшеница и могат да бъдат толерирани от тези с пшеница алергии. Лимец брашно, налични в магазини за здравословни храни, могат да заменят пшенично брашно в сладкиши.
Industry:Culinary arts
На сцената в която отопляем мазнини започва да изпуска дим и парлив миризми и придават неприятен вкус към храни. По-висока дим точка, по-подходящи мазнини е за пържене. Защото така повторно използване на мазнини и родословието на въздуха намалява си дим точка, то трябва да се изхвърли след се използва три пъти. Въпреки че обработка засяга индивидуални мазнина дим точка леко, диапазоните за някои от по-често мазнини са: масло (350 ° F); свинска мас (361 ° до 401 ° F); растителен съкращенията (356 ° до 370 ° F); растителни масла (441 ° до 450 ° F)-царевица, grapeseed, фъстъчено и шафраново всички масла имат висока дим точки, докато тази на зехтин е сравнително ниска (около 375 ° F). Виж също мазнини и масла.
Industry:Culinary arts
Малки инструменти, използвани за цялото индийско орехче семената се превърне в груба прах. Орехче ренде е глоба стържене, леко извита повърхност. Решетка се извършва чрез триене индийско орехче през ренде на повърхността. Много Рендета магазин цялата орехчета в контейнери, прикрепен към дъното или задната част на единица. Орехче мелница прилича пипер мелница, с изключение на кухината е проектиран специално, за да държат цялото индийско орехче с малка плоча 4 направления в края на централната, монтирани на пролетта пост. Пролетта служи да натиска на индийско орехче, принуждавайки го в остър нож, че, когато се завърта манивела, решетките индийско орехче.
Industry:Culinary arts
