- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Sadece İskoçya'da yapılan, kendine özgü bu içki arpa yerine çoğu Amerikan viski için kullanılan Mısır lezzet kullanır. Filiz malt arpa turba yangınları üzerinde kurutulur aslında karakteristik dumanlı lezzet viski geliyor. Bu içki iki ana türü vardır — Scotches, yüzde 50-80'i (unmalted) tane viski ve yüzde 20-50 malt viski; olan karışık ve özel malt yapılır, tek-malt Scotches, tek bir damıtım tarafından üretilen ve daha zengin bir dumanlı lezzet vardır. Harmanlanmış Scotch genellikle ABD'de tercih rağmen tek malts hızla lehine kazanıyor. Geleneksel olarak, viski İskoçya'da yapılmış yazıldığından olmadan "e " içki; Ayrıca bkz. viski.
Industry:Culinary arts
ஒரு குக்கி எந்த பல்வேறு கைக் கணினிகளுக்கான, மாவு அரைவை அடிப்படையிலான கசப்பாக கேக்குகள் இருக்க முடியும் — அச்சிடுதல்களையும் அல்லது மென்மையான. சொல் குக்கி நெதர்லாந்து koekje "லிட்டில் கேக் வட்டத்தில் இருந்து வந்தது. "விரைவில் குக்கி பாணி கேக்குகள் மீண்டும் ஏழாவது நூற்றாண்டு பெர்சியாவில் முதல் நாடுகளில் சர்க்கரை வளர்த்தெடுக்க முடியாத ஒன்றை செய்ய தேதி செய்ய நினைத்தேன். எந்த எந்த tender-crisp இதிலிருந்து வரம்பு முடியும் ஆறு அடிப்படை குக்கி பாணிகள் உள்ளன என்பதை மிருதுவான. ஒரு தேர்வு குக்கி baking தாளுக்கு சேர்க்கவும் dough spoonfuls பாதியில் மேற்கொண்ட உள்ளது. பட்டி குக்கிகள் உருவாக்கப்படும் ஒரு கரைத்தல் அல்லது மென்மையான dough shallow பான்-க்குள் spooned பிறகு baked, cooled மற்றும் பட்டிகள் ஒட்டும் போது . கை-ஒன்றினை (அல்லது molded) குக்கிகள் ஆகியவை மேற்கொண்ட சிறிய பந்துகளில், பதிவுகளின், crescents மற்றும் பிற வடிவங்கள் dough கையால் shaping. ஒரு குக்கி பத்திரிகை (அல்லது pastry பை) பரீட்சையில் பேன்சி வடிவங்கள் மற்றும் வடிவமைப்பு மூலம் dough அழுத்தி Pressed குக்கிகள் அமைத்தன. வாயுவில் இயங்கும் குளிர் (அல்லது icebox) குக்கிகள், dough இது வரை நிறுவனம், refrigerated பின் sliced மற்றும் baked ஒரு பதிவை shaping மேற்கொண்ட உள்ளன. வெளியே பிளாட்; dough முந்தைய நிலைக்கு ரோலிங் pin-ஐ பயன்படுத்தி Rolled குக்கிகள் தொடங்க பிறகு அது இது ஒட்டும் குக்கி cutters அல்லது ஒரு பார்வையாளர்களும் கத்தியைக் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட வடிவங்கள். ஜெர்மன் springerle போன்ற மற்ற குக்கிகள், dough டிசைன் imprinting மூலம் ஒன்றினை, ரோலிங் pin மேல் அல்லது carved குக்கி (ஐ.அ)-க்குள் dough அழுத்தி ஒரு சிறப்பு decoratively தள்ளப்படுகிறது மூலம் ஒன்று carved. உள்ள இங்கிலாந்து, குக்கிகள் பிஸ்கட் எனப்படும், galletas ஸ்பெயினில் பெய்யும்போது, ஜெர்மானியர்கள் அழைப்பு அவற்றை keks, இத்தாலியில் பெய்யும்போது biscotti போன்றவை.
Industry:Culinary arts
அச்சிடுதல்களையும் டோர்ட்டில்லா சிப் topped கொண்டு melted பாற்கட்டி (பொதுவாக cheddar) மற்றும் chopped chiles, ஒரு appetizer அல்லது snack வழக்கமாக பணியாற்றியிருந்தார். Nachos சில நேரங்களில் தோன்றும் மெனுக்கள் "மெக்சிகோ pizza," இவ்வாறு which வழக்கில் பொதுவாக இயலாததாகிறது கூடுதல் toppings மாதிரியான போல் உரிய முறையில் பாதுகாக்க, மைதானத்தில் chorizo, onions மற்றும் சில நேரங்களில் olives.
Industry:Culinary arts
Kaynağına Island adlı, Danimarka Ulusal bu peynir inek sütünden yapılmış ve yaklaşık yüzde 45'i içeren süt yağ. Peynir İsviçre tarzı bir küçük düzensiz delikleri ile aksanlı bir sarı iç olduğunu. Samsoe, salata ve sandviç pişmiş yemeklerin hemen her kullanılmaya uygun, farklı, nutlike, hafif bir lezzet vardır. Peynir de bakın.
Industry:Culinary arts
Pacific Coast için yerli, Olympia istiridye öncelikle Pacific Northwest Washington Puget Sound çevresinde bulunur. 1 1/2 İnç nadiren aşan, çok küçük 's. Olympia mükemmel bir tadı vardır ve yarım kabuk yemek için bir favorisidir. Onlar çok küçük olduğundan, çoğu istiridye meraklıları karşılamak için adil bir sayı alır. Da istiridye bakın.
Industry:Culinary arts
Ο χοίρος του στομάχου, κοινώς παραγεμισμένα με ένα μείγμα λουκάνικο, simmered μέχρι να γίνει και, στη συνέχεια, φούρνο μέχρι καφέ. Είναι συνήθως διαθέσιμες μόνο από ειδική παραγγελία και πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 2 ημέρες. Πριν από τη χρήση, το στομάχι θα πρέπει να καθαρίζονται από όλα μεμβράνης, ξεπλένεται πλήρως, τότε παίρνουν ξηρά.
Industry:Culinary arts
Το πικάντικο-ζεστό, εξαιρετικά έντονη παρασκευασμένες σερβίρεται σε κορεατικές σχεδόν σε κάθε γεύμα. Γίνεται ζύμωση λαχανικών — όπως λάχανο ή γογγύλια — που έχουν γίνει τουρσί πριν αποθηκεύονται σε ερμητικά σφραγισμένα γλάστρες ή βάζα και να θαφτεί στο έδαφος. Έχει ξεθάφτηκαν και χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τις ανάγκες. Εμπορική kimchi μπορεί να αγοραστεί στην κορεατική αγορές. Θα ενημερώνει απεριόριστα στο ψυγείο.
Industry:Culinary arts
Ryby rodiny viac ako 200 druhov, vrátane pompano, amberjack, bar jack, blue runner, crevalle jack, jack zelená, stavridy ostrobokej (nie pravda, makrela), rainbow runner, rudderfish, trevally, žltá jack a platesy žltochvostej. Hoci niektoré druhy jack nie sú obzvlášť dobré jesť, mnohí — najmä pompano – sa považujú za vynikajúci a majú bohaté, pevné, jemne ochutené mäso. Konektory sa nachádzajú po celom svete v Atlantik, Stredozemné a Pacifik. Pozri aj ryby.
Industry:Culinary arts
Známy v Japonsku ako "priateľstvo jedlo", pretože odvolanie cudzincom, sukiyaki pozostáva z hýbať-vyprážané bite-sized kúsky mäsa, zeleniny a niekedy rezancami a tofu. To je ochutené sójovou omáčkou, Dash (alebo iné vývar) a mirin a zvyčajne je pripravený pri stole. Pred jesť každé sústo, diners ponorte ich varené jedlo do surového rozšľahaným vajcom.
Industry:Culinary arts
Zmes nakrájanú mrkvu, cibuľu, zeler a bylinky restované na masle. Šunkou alebo slaninou niekedy sa pridáva do mixu. Mirepoix slúži sezóny omáčky, polievky a dusená mäsa, ako aj na posteľ, na ktorom sa dusiť potraviny, zvyčajne mäso alebo ryby.
Industry:Culinary arts
