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Eine Destillation der Rosenblüten mit dem intensiv perfumy Geschmack und Duft von seiner Quelle. Rosenwasser wurde eine populäre Würze seit Jahrhunderten in der Küche des Nahen Osten, Indien und China. Zusätzlich zu kulinarischen Verwendungen, stieg Wasser wird auch in religiösen Zeremonien und als Duftstoff in einigen Kosmetika verwendet.
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Das rot-Orange-Öl aus dem Fruchtfleisch der Frucht der afrikanischen Palme extrahiert. , Es ist extrem hoch an gesättigten Fettsäuren (78 Prozent) und hat einen unverwechselbaren Geschmack, der im Westen afrikanische und brasilianische Küche beliebt ist. Palm-Kernel Öl, ist aber auch hoch gesättigte Fettsäuren, eine unterschiedliche Öl aus der Nuss oder Kernel von Palmen. , Es ist eine gelblich-weiße Farbe und hat einen angenehm milden Geschmack. Palm-Kernel Öl wird verwendet bei der Herstellung von Margarine und Kosmetik. , Die es normalerweise einfach als "Palmöl. auf dem Etikett aufgeführt ist "Siehe auch Fette und Öle.
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Eine klassische englische Zubereitung, die mit abgeschnittenen Teile der Hasen beginnt, die in einer roten Wein-Wacholderbeere-Marinade für mindestens einen Tag getränkt werden. Das marinierte Fleisch ist gut gebräunt, dann kombiniert in einer Kasserolle (traditionell ein Keramikgeschirr Topf oder Krug) mit Gemüse, Gewürze und Lager und gebacken. , Wenn Fleisch und Gemüse fertig sind, die Säfte sind gegossen aus und kombiniert mit Creme, die reservierte Hasen Blut und pulverisierte Leber. Der angespannten Soße wird über die "unscharfen" Hase und Gemüse serviert.
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Eine Spezialität des New England vom Braten gehackte gekochte Rüben, Kartoffeln, Zwiebeln und Speck knusprig zusammen bis knusprig und braun. Traditionelle Rezepte-Zustand, der rund 85 Prozent des Volumens Rüben werden sollte. Rot Flanell-Hash wird in der Regel mit Maisbrot serviert.
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Ein süß, Blass-Grün, auf der Grundlage von Schnaps Likör, gewürzt mit Schlehen (wilde Pflaumen).
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Gebürtig aus Russland, Buchweizen ist gedacht als ein Getreide, aber ist eigentlich eine Pflanze aus der Gattung Fagopyrum. Der dreieckigen Samen dieser Pflanze werden zum Buchweizenmehl, machen die hat eine durchsetzungsfähige Aroma und für Pfannkuchen und als Zusatz zu einigen Backwaren verwendet wird. Die berühmte russische Blini sind mit Buchweizenmehl gemacht. Buchweizen Grütze die geschälte, zerkleinerte Kerne sind, die in der Regel ähnlich wie Reis gekocht werden. Grütze kommen in grob-, Mittel- und schleift. Kasha, die gerösteten Buchweizen Grütze ist, hat eine toastier, mehr nussige Geschmack.
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Eine Familie von Süßwasserfischen, die Hecht, Zährte und Muskellunge umfasst. sie alle langen Körper, große Münder und Wild aussehende Zähne haben. Zährte sind die kleinsten — in der Regel 2 bis 3 Pfund wiegend. Pike Bereich von 4 bis 10 Pfund und dem Muskellunge (oder s. Muskie) Durchschnittswerte von 10 bis 30 Pfund kann aber erreichen bis zu 60 Pfund und 6 Metern Länge. Die walleyed Pike ist kein Hecht aber eher ein Barsch. Der Hecht-Familie von Fischen ist bekannt für seine schlanke, feste, fettarme (aber knöcherne) Fleisch. Zwar hauptsächlich für den Sport in den Vereinigten Staaten befischt, sie sind importiert aus Kanada und verfügbaren frisch und gefroren, ganz, filetiert oder in Steaks. Pike kann fast beliebig verfügbaren gekocht werden. Es ist der Fisch, die traditionell in Frankreichs Fisch Quenelles, sowie der jüdische Gefilte Fisch verwendet. Siehe auch Fisch.
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Eine reiche, würzige Dessertwein, das gemacht wird, durch Auswahl der Trauben, die an den Rebstöcken gefroren sind, dann drücken sie bevor sie auftauen. Da viel des Wassers in die Trauben fixiert ist, ist der resultierende Saft konzentriert — reich an Geschmack und hohem Zucker und Säure. Eisweine sind bekannt in Deutschland, wo sie Eiswein (sprich: Eis-Rebe) genannt werden.
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Ein britischer Begriff zunächst Gerichte zu beschreiben, die serviert wurden, nach dem Dessert zu reinigen und den Gaumen zu aktualisieren. Verweist heute es häufiger Leckerbissen diente als Vorspeisen sowie weitere erhebliche Gerichte, die für Mittagessen, Tee oder leichtes Abendessen serviert werden können.
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Es gibt viele Sorten von Erbse, alle Mitglieder der Familie der Leguminosen. Einige — wie die englische Erbse (die gemeinsamen Garten Erbse) — werden angebaut, gegessen zu werden frisch, aus ihren Hülsen entfernt. Andere — wie die Futtererbse — speziell zu verwendenden gewachsen sind getrocknet. Hülse Erbsen sind gegessen Pod und alle, nämlich die Snow Pea und Zucker Snap Erbsen sind. Siehe auch dunkelhaarig Erbse, Kichererbse.
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