- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Hush puppies je specijalitet američkog juga. Riječ je o okruglicama od palente začinjenim nasjeckanim mladim lukom i drugim začinima i prženim u dubokom ulju koje se služe vruće. Obično se služe kao prilog uz ribu, najčešće prženog soma. Naravno, u hrvatskom nemamo ekvivalent ovog jela. Ako vam zatreba zgodan prijevod možete upotrijebiti "hruskavci od palente", međutim, za bolje razumijevanje bi svakako bilo dobro dodati i opis.
Industry:Culinary arts
Vindo da região de Lombardia na Itália, o mascarpone é um creme amanteigado-rico-duplo para triplo-creme de queijo feito de leite de vaca. é a cor de marfim, suave e delicado e varia na textura daquele de um creme de leite leve ao de manteiga em temperatura ambiente. é versátil o suficiente para ser misturado com outros sabores e é vendido às vezes adoçado com frutas. Região de Friuli na Itália que uma mistura favorita é mascarpone misturado com anchovas, mostarda e especiarias. , Mas na verdade, este queijo de sabor delicadamente precisa pequeno enfeite que não está sendo coberto com frutas. Veja também o queijo.
Industry:Culinary arts
Pequenos pedaços de carne, de peixes ou de crustáceos que são geralmente marinados antes sendo rosqueado em um espeto e grelhados no carvão. Pedaços de legumes também podem acompanhar a carne no espeto. Também chamado de shish kebab e shashlik.
Industry:Culinary arts
ברחבי אירופה, "תירס" מאז ומתמיד שם גנרי עבור כל הדגנים דגני; האירופים קוראים תירס תירס, נגזרת של mahiz word מוקדמת של האינדיאנים. למעשה, לפני המתנחלים הגיעו האירופים עולם חדש מעולם לא ראתה מזון זה — נקרא התירס ההודי על ידי המתיישבים. מה העולם נתן מתנה רב-תכליתי ושימושי להפליא האינדיאנים. הכל על הצמח תירס יכול לשמש: husks טאמאלס, המשי לתה מרפא, גרעינים לאוכל, גבעולי מספוא. תירס הוא לא רק מזון, אלא גם הקרן של חלקי פנים רבות כולל בורבון, קמח תירס, קמח תירס, שמן תירס, עמילן תירס, סירופ תירס, עמילן תירס וויסקי וכביסה. הרב-צבעי ההודי תירס — בשימוש כיום בעיקר לקישוט — יש גרעינים אדום, כחול, חום וסגול. Horticulturists פיתח את שני הזנים הפופולאריים כיום — לבן (מדינה ג'נטלמן) ותירס (בנטון הזהב) צהוב. תירס צהוב יש גרעינים גדולים יותר, בטעמים פולר; גרגרי התירס הלבן הם קטנים יותר מתוק. ההיברידית חמאה סוכר תירס מייצרת האוזניים של גרגירים צהוב ולבן. בשיא העונה עבור טריים תירס הוא מאי עד ספטמבר. ברגע שהוא הרים, סוכר של התירס מתחיל מיד את ההמרה הדרגתית לעמילן אשר, בתורו, ממעיט המתיקות הטבעית של התירס. לכן, חשוב לקנות תירס בהקדם לאחר הוא הרים ככל האפשר. מראה עבור האוזניים עם ירוק בהיר, בנוחות הולם husks ומשי חום זהוב. בליבות צריך להיות חלבי עגלגלה, ובאים כל הדרך עד קצה האוזן; צריך להיות שווים בחוזקה השורות. תירס טרי צריך להיות מבושל ושימש היום הוא נרכש, אך יכול להיות בקירור עד יום. רצועת ביטול husks ומשי לפני בישול. ניתן גם לרכוש תירס משומרים או קפואים. ניתן לרכוש תינוק קטנטן תירס, פופולרי במיוחד עם טבחים תאילנדי וסיני, פחיות או צנצנות. לצערי, טעמו נושאת דמיון מעט ירקות טריים (או אפילו קפואים). hominy הוא מעובד מיוחד בליבות של תירס. ראה גם פופקורן.
Industry:Culinary arts
דגים (3 - ל 6-אונקיית) זעירים שנמצאו לאורך החוף בדרום קליפורניה, שנודע הרגלים spawning שלהם. "הפעלה של grunion" מתרחש על-ידי אור הירח המלא כפי אלה דג כסוף להתחמק דרכם מעל הגאות להשריץ בחול רטוב. מבחינה חוקית, grunion רק ואפשר לעלות בכתב יד, אבל אנשים רבים snare אותם עם רשתות או סקופים. Grunion שומן בינוני הם הטובים ביותר צלוי, מטוגן עמוק או מוקפצים. ראה גם דגים.
Industry:Culinary arts
Znano, od sredine leta 1800, žele zvitki so pecivo, izdelana iz tanke pločevine Biskvit torta, širjenje z marmelado ali žele (in včasih stepeno smetano ali glazura) in navite. Ta vrsta kolača tradicionalno posuto z slaščičarje, namesto da se motnega. Razkosano, žele zvitki so privlačne vetrnice design. The British izraz za jelly roll je švicarski roll.
Industry:Culinary arts
Dobesedno prevedeno kot "suha juha", sopa seca sploh res ni juho. Je v resnici, jed ponavadi temelji na riž, rezanci ali suho tortilla trakovi v kombinaciji s paradižnikom, čebulo in česen in kuhan v mesni juhi. , To je domneva, da ime izhaja iz dejstva, da, čeprav zmes začne "soupy", se to kuha dokler tekočina je popolnoma absorbira — s tem postala "suha juha. "The Mehičani običajno služijo sopa seca kosilo jed ali kot ločen tečaj, toliko, kot Italijani, ki služijo seveda testenine.
Industry:Culinary arts
Skandinavski posebnost kuhana, pureed sadje v kombinaciji z vodo, vino, mleko ali smetana, začimbe in druge arome. Danski jabolčna juha je primer z jabolka, klinčki, limonin sok, vino, smetano, sladkor in curry v prahu. Čeprav večina sadne juhe dodajo sladkor, niso splošno preveč sladko. So lahko služil vroče ali hladno.
Industry:Culinary arts
Užitni, tanke tanek listov čistega srebra ali zlata, ki je stoletja so bile priljubljenih okraski v Indiji za posebne priložnosti sladice, confections, oreški in riževih jedi. Varak listov, ki so Bezukusan in brez vonja, je mogoče najti v indijskih trgov in torto Dekoraterstvo trgovine dobavo. Na zlato in srebro-listov listi običajno prihajajo v paketih od 24, vsak odsek Spojen u sendvič med dve listi iz papirja. Varak, listi so tako krhke, da zlahka raztopi s človeški dotik in lahko pretreslo barest dih zraka. Zaradi tega je najbolje, da odstranite vrh kos papirja iz stanja varak in nato invertni varak na vrhu živilo okrašena. Je varak držijo hrane in papir lahko olupljeni off. Varak bo šla v nedogled če shranjeni v nepredušni posodi (da se prepreči očrnitve) v hladnem, suhem mestu. , Imenovan tudi vark.
Industry:Culinary arts
