- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Hiszpańskie danie przyprawione szafranem ryżu w połączeniu z różnych mięs i skorupiaki (takie jak krewetki, homary, małże, kurczak, wieprzowina, szynka i chorizo), czosnek, cebula, groszek, karczoch serca i pomidory. Planetoidy specjalne obsługiwane dwa pan — również o nazwie paella-w który to przygotowywane i podawane. Pan jest szeroki, płytkie i 13 do 14 cali średnicy.
Industry:Culinary arts
Zwane również nökkelost, to duński sera mogą być wykonane z całego lub odtłuszczonego mleka. Może mieć albo naturalne lub woskowane skórka, jak i jego wnętrze jest jasnożółty i semifirm. Kuminost jest o smaku kminku, nasiona kminku i ząbek i jest popularne przekąski i kanapki, a także rozpuszczoną w dania, takie jak zapiekanki i quiches. Zobacz również sery.
Industry:Culinary arts
Ciemny (czasami prawie czarny) chile zielony z bogaty smak, który waha się od łagodnego do żwawy. Poblanos najciemniejszych mają najbogatszych smaku. Ten chile jest około 2 1/2 do 3 cm szerokości i 4-5 cm długości, zwężający się od góry do dołu w kształt trójkątny. Najlepsze poblanos znajdują się w środkowym Meksyku, choć teraz są również uprawiane w U. S. południowy zachód. Świeże poblanos można znaleźć w Meksyku rynkach i w wielu supermarketach. Ich szczyt sezonu jest lato i na początku jesieni. , Są one również dostępne w puszkach. Ripe poblanos kolei czerwonawo brązowy kolor i są słodsze niż zielony. w stanie suszone, którą są one znane jako chili ancho lub mulato. Poblanos może służyć w różnych potraw, ale są chyba najbardziej znany jako chile wyboru dla rellenos chili.
Industry:Culinary arts
Szczep bakterii, które mogą wejść do systemu ludzkiego przez zanieczyszczoną wodę lub żywność, mięso lub drób i jaja z pęknięty muszli. Inne pokarmy mogą być zanieczyszczone dotykając salmonelli przewożących żywność lub myte powierzchnie (np. deski do krojenia), które miały kontakt z nimi. Na obecność salmonelli jest trudny do wykrycia, ponieważ daje nie ostrzeżenia oczywiste (np od zapachu lub smaku). Bakterie mogą powodować ból brzucha, nudności, wymioty, biegunka, ból głowy, gorączka i dreszcze. To atak w tak mało czasu, jak się tak długo, jak 3 dni lub 6 do 7 godzin. To rzadko powoduje śmierć i można wyleczyć antybiotykami.
Industry:Culinary arts
Mieszanki warzyw, które zostały drobno pokrojoną w kostkę lub rozdrobnione, następnie powoli gotowane w masło. Brunoise jest następnie używana do przyprawiania zup i sosów.
Industry:Culinary arts
Francuskiego słowa "pieprz. "Poivre blanc jest biały pieprz i poivre gris lub poivre noir jest czarny pieprz.
Industry:Culinary arts
Danie pyszne irlandzkiego chłopa, mleko i masło zwilżonej tłuczone ziemniaki wymieszać z drobno posiekaną cebulę gotowane i kapusta lub kapusta.
Industry:Culinary arts
Gotować jedzenie delikatnie w cieczy poniżej punktu wrzenia po powierzchni cieczy zaczynają pojawiać się ruchy drgające. Ilości i temperatury cieczy używany zależy od żywności jest gotowany. Mięs i drobiu są zwykle duszone w magazynie, ryby w sąd bulionu i jaj w lekko osolonej wodzie, często z odrobiną octu dodaje. Owoce często jest gotowany w świetle syropem. Poaching wytwarza delikatny smak w żywności, podczas przekazywania niektórych smak cieczy do składnika jest gotowany.
Industry:Culinary arts
Intensywnie ciemny brązowy, syropu grubości indonezyjski sos podobne, ale z słodszy, bardziej skomplikowane smak niż, sos sojowy. Kecap manis jest słodzony cukru palmowego (patrz jaggery) i przyprawione różnych składników, które zazwyczaj zawiera czosnek i anyż. Jest stosowany w marynaty, jako przyprawa do różnych potraw indonezyjskich i jako przyprawa. Kecap manis można znaleźć na rynkach azjatyckich. Sklep w nieskończoność w chłodnym, suchym miejscu.
Industry:Culinary arts
1. Zwany także kieliszek lub kieliszek, tancerz jest małych picia szkło w kształcie kontenera który zwykle trzyma około 1 1/2 uncji, ale może być również rozmiar 1 - lub 2-uncja. Jest on zazwyczaj stosowany do pomiaru alkoholu. 2. Termin jest również używane do opisywania ilość cieczy posiada taki środek, jak "jigger whisky. , "Zobacz również pony; strzał.
Industry:Culinary arts
