- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
قص شريحة لحم من نهاية كبيرة من الخاصرة قصيرة تحتوي على اللحوم من المتن (قطع العطاء الأكثر للحوم) وفي عضلة الخاصرة أعلى. هذا واحد من شرائح اللحم أفضل وأغلى. انظر أيضا لحوم البقر.
Industry:Culinary arts
Auch als Gemüse Spaghetti, diese cremig-gelb, Wassermelone-förmigen Speisekürbis wurde so genannt wegen seines Fleisches, die, wenn gekocht, in gelb-Gold spaghettilike Stränge trennt. Durchschnittlich zwischen 4 bis 8 Pfund, Spaghetti-Kürbis stehen das ganze Jahr über mit einem Hauptsaison ab Frühherbst durch Winter. Wählen Sie Squash, die hart und glatt mit einem noch blass gelbe Farbe sind. Vermeiden Sie grünlich Squash (ein Zeichen von Unreife) und diejenigen mit gequetschten oder beschädigten Flecken. Store uncut-Spaghetti-Kürbis bei Raumtemperatur bis zu 3 Wochen. , Nachdem die gesamte Squash gebacken wird, die eher fade schmeckenden Stränge aus der Schale entfernt werden kann und serviert mit Sauce, wie Teigwaren. , Die sie auch als Teil einer Kasserolle oder kalt als Salat-Zutat serviert werden können. Siehe auch squash.
Industry:Culinary arts
فلاتيش، وجولة الصيف إسكواش مع حافة صدفي. يمكن تحديد باتيبانس صغار مناقصة بالجلد أخضر شاحب (الذي يتحول أبيض نضوج الاسكواش) وحجم صغير (3 إلى 4 بوصات في القطر). وعادة ما تتم إزالة رقيقة الجلد، والتي يمكن أن تكون سلسة لوعر قليلاً، لا. يمكن طهي الاسكواش باتيبان بنفس الطريقة الأخرى للاسكواش الصيف. انظر أيضا إسكواش.
Industry:Culinary arts
مقبلات يونانية شعبية فيها شرائح 1/2-بوصة-سميكة من جبن كسرى هي المقلية بالزبدة أو زيت الزيتون. ساجاناكي هو متناثر مع عصير الليمون (وتوابل طازجة في بعض الأحيان) وخدم مع خبز بيتا. "اليوناني بعض" المطاعم يكون نموذج درامية للعرض التقديمي: الجبن هو أولاً ينقع في الكحول (مثل براندي)، ثم flambéed قبل يجري صب عصير الليمون. عموما يتم تقديم ساجاناكي كأول المقبلات أو الدورة التدريبية.
Industry:Culinary arts
1-وفقا للأساطير اليونانية، الطعام الشهي (معنى "الخلود") كان الغذاء للآلهة في جبل أوليمبوس . في الآونة الأخيرة، يعين الكلمة حلوى الفاكهة المثلجة (عادة من البرتقال والموز) مختلطة مع جوز الهند. الطعام الشهي هو أيضا في بعض الأحيان بمثابة سلطة. 2. A مختلطة شرب أدلى به الهز كونياك، براندي (عادة من كالفادوس أو applejack)، واعتماداً على شراب نادل أو كوانترو أو توت العليق مع سحق الجليد. خليط اهتزت توترت في زجاج وتصدرت مع الشمبانيا الباردة. قد قال أن تم إنشاؤها في نيو أورليانز الشهيرة المنتهية مطعم حظر في أرنو بعد وقت قصير.
Industry:Culinary arts
الإيطالية عن "القواقع"، كوليناريلي في إشارة إلى قذائف المعكرونة كبيرة مخصصة لحشو.
Industry:Culinary arts
عضو من عائلة الزنجبيل، هذا التوابل العطرية هو الأصلي إلى الهند وينمو في العديد من المناطق المدارية الأخرى، بما في ذلك آسيا وأمريكا الجنوبية وجزر المحيط الهادئ. هال يتم تغليف البذور في القرون الصغيرة حول الحجم من التوت البري. كل قرنة يحتوي على بذور صغيرة 17 إلى 20. وقد الهيل رائحة لاذعة ونكهة دافئة والتوابل الحلوة. فإنه يستخدم على نطاق واسع في البلدان الإسكندنافية والشرق الطبخ الهندي. ويمكن شراء الهيل أما في جراب أو في أرض الواقع. هذا الأخير، على الرغم من أكثر ملاءمة، لأنه ليس كامل النكهة تبدأ بذور الهيل تفقد تلك الزيوت العطرية في أقرب وقت كنت الأرض. قد تتم إزالة البذور من القرون، والأرض، أو قد تكون جراب كامل الأرض. بالهاون والمدقة جعل عمل سريعة الطحن. في حالة استخدام الهيل بنكهة الأطباق مثل يطبخ والكاري، طفيفة سحق قذيفة جراب وإضافة جراب وبذور الخليط. وسوف تتفكك القذيفة بينما تطبخ الطبق. يكون رخيص عند استخدام الهيل – قليلاً يقطع شوطا طويلاً. انظر أيضا التوابل؛ وتخطيط عشب والتوابل.
Industry:Culinary arts
معنى مصطلح "شكلت الأسماك" وفي إشارة إلى اللب الأسماك التي يتم تشكيلها في مختلف الأشكال. السوريمي وكامبوكو مماثلة قد بذلت لعدة قرون باليابانية ويعتقد حتى الآن مرة أخرى بقدر ما يرصد 1100 ألف-د والسوريمي معظم الموجودة في أمريكا الشمالية من ألاسكا بولوك، سمكة مع جسد الهزيل، الراسخ له نكهة حساسة، والحلو قليلاً. البياض المحيط الهادئ أيضا بداية لاستخدامها السوريمي ولكن اللحم لينة لذا فإنه يتطلب إضافة بياض البيض والبطاطا تكون حازمة ما يكفي لتجهيز. لتصبح السوريمي، الأسماك هو البشرة، الجوفاء، وتشطف مرارا وتكرارا للقضاء على أي فيشينيس والصباغ والأرضية إلى عجينة. هذا لصق أبيض عديم الرائحة ثم يختلط تركيز نكهة مصنوعة من الحقيقي المحار، الحل من قذائف المغلي أو المواد الاصطناعية المنكهة. اللصق ثم شكلت ومطبوخة ومقطعة إلى الأشكال المختلفة من المأكولات البحرية هو تقليد، الذي هو عادة السلطعون الساقين، قطع جراد البحر والروبيان والمحار في الولايات المتحدة. وأخيراً، والسوريمي هو اللون لاستكمال تحولها من الأسماك للمحار نظرة على حد سواء. والسوريمي متاح في قسم الثلاجة أو المجمد لمعظم محلات السوبر ماركت. أنه يمكن الاحتفاظ غير مفتوحة في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين، في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر. بمجرد فتح، استخدم والسوريمي في غضون 3 أيام. والسوريمي (الذي يسمى أحياناً ببساطة "لحم القبقب التقليد"، "التقليد جراد البحر،" إلخ ) هو أفضل عندما تستخدم كأحد المقومات في صلاح الدين والأوعية المقاومة للحرارة والحساء.
Industry:Culinary arts
شعبية في الطبخ من دول جنوب شرق آسيا (لا سيما الإندونيسية، مالاسيان والتايلاندية)، سكريوبيني يترك لها نكهة الزهور، وغالباً ما تستخدم لنكهة الأرز الأطباق والحلويات. على هوي الأخضر مكثفة أيضا يجعلها مفيدة كتلوين المواد غذائية الطبيعية. تتوفر أوراق سكريوبيني في الأسواق الآسيوية – أحياناً طازجة ودائما المجففة. كنت دعوا أيضا daun الباندان، pandanus وكورا.
Industry:Culinary arts
Encontrado em águas europeias, este peixe de aparência incrivelmente estranha tem uma forma oval, corpo liso e uma cabeça grande e espinhosa. Carne do o John Dory é delicado e suave e pode ser cozinhado em uma variedade de maneiras, incluindo a grelhar, saltear e caça furtiva. , Ele raramente é exportado para os Estados Unidos, mas porgy pode ser substituído por qualquer receita pede John Dory. Veja também peixes.
Industry:Culinary arts
