- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
All-American rychlý chléb, který nahradí kukuřičnou pro většinu (nebo někdy vše) mouky. Může zahrnovat různé příchutě jako sýr, jarní cibulkou, melasy a slaninou. Kukuřičný chléb může být tenké a křehké nebo tlusté a lehké. Mohou být pečené Jižní styl v pánvi nebo v mělké náměstí, kulaté nebo obdélníkové pekáč. Jsou některé z více populárních cornbreads, hushpuppies, johnnycakes a lžíci chléb.
Industry:Culinary arts
Americký termín používaný k popisu horký nápoj z mléka, vody, cukru a podle potřeby trochou čaje. To byl oblíbený dětí a starších osob na konci devatenáctého a počátku dvacátého století. Název je převzat z tkaniny zvané batistu, což je bílé a tenké. . . stejně jako "čaj. "
Industry:Culinary arts
Feita na Irlanda, esta luz, uísque seco é destilada a partir de um mosto fermentada de cevada e outros cereais.
Industry:Culinary arts
Feito em Lancashire, Inglaterra, este queijo branco pode variar de suave para semifirm dependendo de quanto tempo é posto. Quando jovem, o sabor é suave ainda picante. Torna-se mais fortes e mais ricos em sabor, enquanto se amadurece. Lancashire derrete maravilhosamente e é um queijo favorito para o coelho de Galês. Veja também o queijo.
Industry:Culinary arts
Feita apenas na Escócia, este licor distintivo usa cevada para condimento em vez do milho usado para whiskies mais americanas. a característica fumaça sabor de uísque vem do fato de que a cevada maltada germinados é secada sobre incêndios de turfa. Existem dois tipos principais deste licor disponíveis — misturado sapatas de travagem vagão, que são uma combinação de whisky de grão (apresentado) de 50 a 80 por cento e 20 a 50 por cento de whisky de malte; e sapatas de travagem vagão single malt, que são feitas exclusivamente a partir de malte, produziram por uma única destilaria e têm um sabor mais rico de esfumaçado. Embora blended Scotch é geralmente preferido nos Estados Unidos, single malts estão rapidamente ganhando a favor. Tradicionalmente, uísques feitos na Escócia são soletrados sem e o "". Ver também licor; uísque.
Industry:Culinary arts
Homenagem de Jalapa, capital de Veracruz, México, estes suave, obscuridade-verde (vermelho escarlate quando maduros) chiles variam de quente a muito quente. Têm uma ponta arredondada e são cerca de 2 centímetros de comprimento e 3/4 a 1 polegada de diâmetro. Além de seu sabor, jalapeños são bastante populares porque eles são tão facilmente sem sementes (as sementes e as veias são extremamente quentes). São disponíveis frescos e enlatados e são usados em uma variedade de molhos, às vezes recheado com queijo, peixe ou carne e em uma infinidade de pratos. Em sua forma seca, jalapeños são conhecidos como chipotles.
Industry:Culinary arts
Tên này thành viên gia đình hành tây (Allium ascalonicum) đến từ Ascalon, một thành phố Palestine cổ nơi hành khô được cho là có nguồn gốc. Hẹ tây được thành lập hơn như tỏi hơn củ hành tây, với một đầu bao gồm nhiều đinh hương, mỗi người bảo hiểm với một làn da mỏng, mong như giấy. Da màu sắc có thể khác nhau từ nhạt màu nâu nhạt màu xám để hoa hồng, và thịt off-trắng thường hiếm khi được tinged với màu xanh lá cây hoặc màu tím. Chính hai loại hẹ tây là các Jersey hoặc "sai" hành khô (lớn hơn của hai) và "sự thật" shallot hương vị tinh tế hơn. Hẹ tây màu xanh lá cây tươi có sẵn trong mùa xuân, nhưng như với tỏi, hành tây và hẹ tây khô (ví dụ, với da khô và ẩm xác thịt) có sẵn quanh năm. Hẹ chọn da Giặt Tây được đầy đặn và công ty; có nên không có dấu hiệu của nhăn hoặc mọc. Refrigerate tươi hẹ tây cho đến một tuần. Cửa hàng khô hẹ tây ở một nơi mát mẻ, khô và well-ventilated cho đến một tháng. Freeze-dried và củ hình thức cũng có sẵn. Hẹ tây được ưa chuộng nhất hương vị nhẹ hành của họ và có thể được sử dụng trong cách thức tương tự như hành tây.
Industry:Culinary arts
Apple, který je potažen s příchutí skořice červené cukrovým sirupem. Toto cukroví povlak může být buď crackly tvrdé nebo měkké a mazlavý. A kandované apple klon je karamel apple, který má hustou a jemnou příchutí karamelu povlak. Obě verze jsou podávány na hole pro přenosné jíst.
Industry:Culinary arts
Em homenagem a ilha de capitais portugueses, onde é feito, a Madeira é um vinho generoso distintivo que é submetido a um processo de aquecimento longo durante o amadurecimento. Que pode variar na cor de loiro pálido ao tawny profunda e funciona o gamut de muito seco para muito doce. O Sercial dourado pálido é a Madeira mais leve, mais seca, enquanto a rica, Malvasia é mais doce. Bual e Verdelho são ambos vinhos meio-doce. o sabor do americano-feitos de Madeiras não podem comparar com o de originais portugueses. . . , mas, em seguida, eles são uma fração do preço. Isqueiro Madeiras são servidos como aperitivos, enquanto a Malvasia mais rica, mais escura é perfeita para beber depois do jantar. Da Madeira é também um excelente vinho de cozinha e pode ser usado em doces e salgados preparados.
Industry:Culinary arts
