- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Từ pháp này có ý nghĩa khác nhau ba: 1. chung loại ngọt nướng hàng hóa bao gồm bánh ngọt, cookies, puffs kem, vv 2. Nghệ thuật pastrymaking. 3. A cửa hàng nơi bánh ngọt được thực hiện và được bán.
Industry:Culinary arts
Apple, který je potažen s příchutí skořice červené cukrovým sirupem. Toto cukroví povlak může být buď crackly tvrdé nebo měkké a mazlavý. A kandované apple klon je karamel apple, který má hustou a jemnou příchutí karamelu povlak. Obě verze jsou podávány na hole pro přenosné jíst.
Industry:Culinary arts
Nomeado para a ilha de onde se originou, este queijo nacional da Dinamarca é feito de leite de vaca e contém cerca de 45 por cento de gordura do leite. é um queijo suíço-estilo com um interior amarelo acentuado com pequenos buracos irregulares. Samsoe tem um sabor distinto, suave, nutlike que é adequado para quase qualquer uso de pratos cozinhados, saladas e sanduíches. Veja também o queijo.
Industry:Culinary arts
Này từ Đức dịch để "nướng hai lần" và đề cập đến bánh mì nướng, cắt thành lát và sau đó quay trở lại lò nướng cho đến khi rất sắc nét và khô. Zwieback, trong đó có một gợi ý của vị ngọt với nó, là phổ biến cho tiêu hóa của mình và thường được dùng để trẻ em hoặc những người có vấn đề tiêu hóa. Đó là thương mại có sẵn trong hầu hết các cửa hàng. Xem thêm rusk.
Industry:Culinary arts
Umělé sladidlo, které je 180 - 200 krát sladší než cukr. Se syntetizovány ze dvou aminokyselin (kyselina asparagová a fenylalaninu), stavební kameny bílkovin a obsahuje asi 4 kalorie na gram. Pravidelná aspartam štěpí a ztrácí svou sladkost, když se zahřeje, ale je vynikající pro slazení studené pokrmy. A nové zapouzdřené (a tudíž tepelně stabilní) podobu tohoto sladidla byla vyvinuta zejména pro pečení. v tom psaní, však není k dispozici pro spotřebitele. Viz také acesulfam K; alitame; sacharin sukralóza.
Industry:Culinary arts
Asijské jídlo z rýže, vařené a chlazené na jeden den před smažený s jinými složkami, například malé kousky masa a zeleniny a koření jako je sójová omáčka. Vejce se také často přidává do směsi. Jméno rýže závisí na hlavní složkou (kromě rýže), jako například "kuře" smažená rýže, "krevety" smažená rýže a tak dále.
Industry:Culinary arts
Aspiku, vyrobené až do přírodní želatina se získává vařením telata nohy. Kapalina je napjaté, pak v kombinaci s vínem, citronovou šťávu a koření a v chladu až do nastavení. Pokud je přidán cukr, může být sněden jako dezert. Telecí nohy želé se zdálo být posilnění pro invalidy.
Industry:Culinary arts
Nativa da Costa do Pacífico, a ostra de Olympia encontra-se principalmente no noroeste do Pacífico, em torno do som de Puget de Washington. é muito pequena, raramente excedendo 1 1/2 polegadas. Olympia tem um sabor excelente e é um favorito para comer no meio escudo. Porque eles são tão pequenos, que leva um número razoável para satisfazer a maioria dos aficionados de ostra. Veja também ostra.
Industry:Culinary arts
Pho mát cứng, khô này được làm từ váng hoặc một phần váng con bò sữa. Có một vỏ cứng, vàng nhạt và một nội thất rơm-màu với một hương vị phong phú, sắc nét. Có là pho mát Parmesan thực hiện ở Argentina, Úc và Hoa Kỳ, nhưng không có so sánh với ý ưu Việt Parmigiano-Reggiano, với của nó kết cấu chi tiết mà tan ra trong miệng. Trong khi U. S. lồng vào cốt trong độ tuổi 14 tháng, Parmigiano-Reggianos thường xuyên hơn tuổi 2 năm. Những người có nhãn stravecchio có được tuổi 3 năm, trong khi stravecchiones là 4 tuổi. Phức tạp hương vị và kết cấu cực kỳ chi tiết của họ là kết quả của sự lão hóa dài. Từ Parmigiano-Reggiano stenciled trên vỏ có nghĩa là các pho mát được sản xuất trong các lĩnh vực của Bologna, Mantova, Modena hoặc Parma (từ đó tên của pho mát này nguồn gốc). Parmesans chủ yếu được sử dụng cho sàn lưới và ở ý được gọi là grana, có nghĩa "hạt" và đề cập đến kết cấu chi tiết của họ. Pregrated Parmesan có sẵn nhưng không so sánh với tươi grated. Trong nước và nhập khẩu Parmesans có sẵn trong cửa hàng pho mát đặc sản, ý thị trường và nhiều siêu thị. Xem thêm pho mát.
Industry:Culinary arts
Sortiment sušených bylin řekl, aby odrážela ty nejčastěji používané v jižní Francii. Směs, lze nalézt v malé hliněné střípky v sekci koření z velkých supermarketů. Směs běžně obsahuje bazalky, fenyklu, levandule, majoránka, rozmarýn, šalvěj, saturejka a tymiánu. Směs lze použít k ochucení jídel z masa, drůbeže a zeleniny. Viz také bylinky.
Industry:Culinary arts
