- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Rasti vidutinio jūrų vandenyse visame pasaulyje, tunas yra skumbrės šeimos narys. Tai turbūt populiariausias žuviai, naudojamai konservavimo šiandien. Yra daug veislių tunų, geriausiai žinomas yra ilgapelekius, paprastųjų, Geltonuodegiai tunai ir pelamidžių. Visus tunų yra išskirtinai turtinga tematikos kūnu, kad vidutinio sunkumo daug riebalų, tvirtai tekstūra, pleiskanojanti ir konkurso. Riebaus ilgapelekius sveria nuo 10 iki 60 svarų, buvo lengviausias kūne (baltos spalvos su rožinės spalvos prieskoniu) ir yra tik tunus, kuris gali būti vadinamas "baltas. "Jo švelnus skonis ir vertinami baltu minkštimu būtų brangiausias tuno konservų. Geltonuodegių tunų (taip pat vadinamas ahi) yra paprastai didesnis nei albacores, pasiekė iki 300 svarų. Jų kūnas yra šviesiai rožinė (ji turi būti vadinamas "šviesa"), su šiek tiek stipresnis nei Ilgapelekis skonio. Tarp didžiausių tunų yra paprastųjų, kuris gali sverti daugiau nei 1 000 svarų. Jaunųjų bluefins lichteris minkštimas ir tempu tematikos, bet kaip jie auga pilnametystės, jų kūnas tampa tamsiai raudonu ir jų skonis tampa ryškesnis. Mažas bonitos retai viršija 25 svarų. Jie svyruoja nuo vidutinio iki didelio riebalų ir labiausiai stipriai tematikos ir tunų. Daug japonų patiekalų naudoti džiovintų skumbrių, vadinamas katsuobushi. Dryžuotųjų tunų (taip pat žinomas kaip Arkties bonito, vandenyno pelamidė, arbūzas, o Havajai, Sandrulis) gauti savo pavadinimą, nes atrodo, kad "pereiti" iš vandens. Jie gali sverti iki 40 svarų, bet yra daugiau Pato konkrečiai svyravo nuo 6 iki 8 svarų. Dryžuotuosius kūnas yra panašus į geltonuodegį tuną. Atsižvelgiant į veislę, šviežio tuno yra sezoniškai, dažniausiai pradedant nuo vėlyvo pavasario ir toliau į anksti patenka. Šaldytas tunas yra ištisus metus ir parduodamas kepsniai ir filė. Tai gali būti virti beveik bet kokiu būdu, įskaitant bak-mas, broiling, ant grotelių ir kepti. Tuno konservų yra apvirti ir yra parduodamas, kaip ilgapelekius (arba baltos mėsos) ir šviesos mėsos. Kalbama apie trijų rūšių, geriausia yra kietas ar išgalvotas (dideli gabaliukai), po to riekė (mažesnius gabalėlius) ir perdirbti į dribsnius arba tarkuotų (bitai ir vienetų). Tuno konservų yra supakuoti į vandenį arba aliejaus-pastarasis su kur kas daugiau kalorijų. Taip pat žr. žuvų.
Industry:Culinary arts
80 Todiste Hawaiian viina valmistettu mash ti kasvi. Se on usein korvata rommi ja rommi, kuten on valkoinen (väritön) ja golden versiot. Oke tunnetaan Okolehao: n saarilla.
Industry:Culinary arts
1. Ranskan sana "leipä" tai "leivän. "Erilaisia leipiä Ranskassa ovat: kipu aux noix (pähkinä leipä), kipu complet (täysjyväleipää) kipu d'épices (maustettua tai Piparkakku), kipu grillé (leipä), kipu de mie (viipaloitu, pakattu vaaleaa leipää) kipu Programme ordinaire (talonpoika leipää) kipu perdu (Ranskan paahtoleipää) ja kipu petit (rulla). 2. Sanan kipu käytetään myös Ranskassa kuvaamaan paistettu, valettu leivän forcemeat panade sidottu. Liha, siipikarja, kala tai kasvis kipu tarjoillaan kuuma, kylmä tai huoneenlämmössä.
Industry:Culinary arts
Apvalūs, ploni, traškūs duonos taip pat žinomas kaip armėnų krekingo duona. Jis yra minkštas versija, taip pat įvairių dydžių, nuo maždaug 6 iki 14 cm skersmens. Lahvosh yra Vidurio Rytų rinkose ir dauguma prekybos centruose. Yra naudojamas, kad populiarus aram sumuštiniai duona.
Industry:Culinary arts
Rausvai-oranžinė aliejus išgaunamas iš Afrikos palmių vaisių minkštimo. Tai labai daug sočiųjų riebalų (78 proc.) ir turi savitą skonį, kad yra populiarus Vakarų Afrikos ir Brazilijos maisto ruošimui. Palmių branduolių aliejus, nors taip pat daug sočiųjų riebalų, yra įvairių aliejus išgaunamas iš branduolio palmių ir riešutų. Ji yra gelsvai baltos spalvos ir maloniai lengvo skonio. Palmių branduolių aliejus naudojamas margarino ir kosmetikos gamyboje. Tai yra paprastai nurodyti etiketėse tiesiog kaip "palmių aliejus. "Taip pat žr. riebalų ir aliejų.
Industry:Culinary arts
Achiote sėklos, komercinės anato pastos ir milteliai darinys yra naudojamas spalva sviesto, margarino, sūrio ir rūkytos žuvys.
Industry:Culinary arts
משקה אלכוהולי עשה עם מיץ לימון, אבקת סוכר, משקאות חריפים כמו ברנדי, ג'ין, וודקה או וויסקי. במתלים הינן מוגשות בדרך כלל זכוכית מיושן, אבל מדי פעם הם מוגש בכוס גבוה, עקף את סודה כמו סינגפור סלינג.
Industry:Culinary arts
빵의 인류의 가장 오래 된 형태 중 하나로 서, 다양 한 팬케이크 변이의 수백을가지고, 애피타이저, 앙트레 및 디저트 그리고 아침 식사, 점심 및 저녁 식사 제공 됩니다. 팬케이크 반죽 라운드는 철판에 나는 프라이팬에 부 어 이며 높은 열 이상의 요리를 시작 합니다. 라운드 케 익이 두께 웨이퍼-얇은 프랑스어 크레페에서 훨씬 두꺼운 미국식 팬케이크 (또한 불리 운된 hotcake, griddlecake 및 콤팩트) 다. 많은 국가 헝가리 palacsinta와 러시아 팬케이크와 같은 전문 팬케이크.
Industry:Culinary arts
