- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Γίνεται από ένα συνδυασμό του ορού γάλακτος κατσικίσιο και αγελαδινό γάλα, το νορβηγικό τυρί είναι αχνά γλυκό και καραμέλα χρωματιστά. Η υφή μπορεί να κυμαίνεται από semifirm όπως το φοντάν στη συνέπεια δύσκαμπτο φυστικοβούτυρο. Το καφέ χρώμα και γλυκύτητα αποτέλεσμα από μαγείρεμα σιγά-σιγά το γάλα έως ότου caramelize τα σάκχαρα. Gjetost είναι ιδιαίτερα καλή εξάπλωση σε σκούρο ψωμί. Σκανδιναβία mysost τυρί (επίσης αποκαλούμενος primost) γίνεται αποκλειστικά από αγελαδινό γάλα, με ακριβώς τον ίδιο τρόπο και δοκιμάζει σχεδόν πανομοιότυπη με gjetost. Δείτε επίσης τυρί.
Industry:Culinary arts
Czosnek długo została dokonana z zapewniając i przedłużenie siły fizycznej i był podawany do egipskich niewolnicy budynku gigant piramidy. Na przestrzeni wieków, jego leczniczych roszczeń włączone leki na ból zębów, konsumpcji, otwarte rany i złe demony. A członek rodziny liliowatych, czosnek jest kuzynem porów, szczypiorek, cebula, szalotka. Jadalne żarówki lub "głowy" rośnie pod ziemią. Ta żarówka składa się z sekcji o nazwie ząbki, każdy zamknięte w parchmentlike membrany. Dzisiaj w czosnku głównych dostawców należą Stany Zjednoczone (głównie California, Teksasie i Luizjanie), Francja, Hiszpania, Włochy i Meksyku. Dostępne w Stanach Zjednoczonych są trzy główne typy czosnku: białoskóry, mocno przyprawiony czosnkiem American; czosnek włoskiej i meksykańskiej, z których oba mają fioletowe w kolorze skóry i nieco łagodniejszy smak; i Paul Bunyanesque, czosnek białoskóry słoń, (co jest nie prawdą czosnek, ale krewny pora), najbardziej lekko przyprawiony z trzech. w zależności od odmiany, ząbki czosnku amerykańskiej, włoskiej i meksykańskiej może wynosić od 1/2 do 1 1/2 cali długości. Słoń czosnek (uprawiane głównie w Kalifornii) ma żarówki rozmiar mały grejpfrut, z ogromnym ząbki średnio 1 uncja. Można nabyć za pośrednictwem sprzedaży wysyłkowej oraz na niektórych rynkach dla smakoszy. Zielony czosnek, dostępne od czasu do czasu na rynkach produktów specjalistycznych, jest młody czosnek, zanim rozpocznie się postaci ząbki. Przypomina por dziecka, z długo Zielona góry i biały bulwa, czasami z różowym odcieniem. Roślina smak dziecko jest znacznie bardziej miękkie niż starsze czosnek. Świeżego czosnku jest dostępny przez cały rok. Zakupu przedsiębiorstwa, pulchny żarówki z suchej skóry. Unikać głowy z miękkich lub pomarszczone ząbki i te przechowywane w lodówce części departamentu produktów. Sklep świeżego czosnku w otwartym pojemniku (od innych produktów spożywczych) w chłodnym, ciemnym miejscu. Odpowiednio przechowywane, nieprzerwany żarówki mogą być przechowywane do 8 tygodni, choć ludzie zaczną się wysuszyć pod koniec tego czasu. Raz łamane z cebulki, poszczególne ząbki będzie na bieżąco od 3 do 10 dni. Czosnek jest zwykle obrane przed użyciem w receptur. Wśród wyjątków są żarówki pieczony czosnek i daniem, "kurczak z 40 ząbki czosnku," w którym ząbki czosnku ze skórką są pieczone z kurczaka w bulionie, aż stają się słodkie i miękkie masło. Kruszarki, siekanie, naciskając klawisz lub przeciera czosnek zwalnia z jego podstawowych olejów i zapewnia ostrzejszy, bardziej asertywny smak niż krojenie lub pozostawiając całe. Czosnek jest łatwo dostępna w formach innych niż świeże. Odwodnione płatków czosnku (czasami określane jako natychmiastowy czosnek) są plastry lub kawałki czosnku, który musi być odtworzone przed użyciem (chyba, że dodać do potrawy oparte na cieczy, takich jak zupy lub gulaszu). Gdy odwodnionego czosnku płatki są szlifowane, wynik jest czosnek w proszku. Czosnku sól jest proszek czosnku z solą i pochłaniające wilgoć agenta. Czosnek ekstrakt i czosnek sok pochodzą z ząbki czosnku wciśnięty. , Że wszystkie te produkty są wygodne, są one substytut biednych smak mniej kosztowne, łatwo dostępne i łatwe do przechowywania świeżego czosnku. Jeden niefortunny efekt uboczny czosnek jest, że, ponieważ jego olejki eteryczne przenikają tkanki płucnej, pozostaje z ciałem długo po to jest zostały skonsumowane, wpływających na oddech i nawet zapach skóry. Do żucia chlorofilu tabletki lub świeżej pietruszki jest pomocne, ale, niestety, współczesna Nauka musi jeszcze znaleźć idealne antidotum zapachu czosnek pozostałe.
Industry:Culinary arts
Ogólnie rzecz biorąc każdy składnik używany do powiązania ze sobą normalnie noncombinative substancji, takich jak olej i wodę. Jajko, żółtka zawierają naturalny emulgator (lecytyna) i są stosowane do zagęszczania i powiązać sosy (np. holenderskim), jak również powiązać składników w pieczenia. guma ksantanowa jest komercyjne emulgator w licznych żywności, takich jak sosy sałatkowe i produktów mlecznych. Niektórych komercyjnych emulgatory również hamować pieczone towarów będzie nieaktualne.
Industry:Culinary arts
Ogólnie rzecz biorąc określenie "podroby" odnosi się do serca, wątroby i żołądka udomowione drobiu i dzikiego ptactwa. Czasami szyi jest również zawarte w tej grupie. Wszystkich, ale wątroby są wykorzystywane do aromatyzowania zapasów i zupy. Wątroby jest zazwyczaj gotowane osobno, a w przypadku kaczek i gęsi, uważany jest za przysmak.
Industry:Culinary arts
Ogólnie rzecz biorąc sałata głowiasta termin opisuje tych odmian, które na liście rosną w gęstą rozetę. Istnieją dwie podkategorie — crisphead (powszechnie znany jako lodowej) i butterhead (Bibb i Boston odmian). Zobacz również sałata.
Industry:Culinary arts
Gin fizz jest najpopularniejszym tego gatunku drinki z alkoholi, sok z cytryny, cukier i sody i serwowane na lód. Jaja kurzego jest dodawany do niektórych fizzes, w którym to przypadku gin fizz staje się srebrny musować.
Industry:Culinary arts
Φτιαγμένο από σπόρους δημητριακών, Φαρίνα είναι μια γλυκιά γεύση αλεύρι ή το γεύμα ότι, όταν μαγειρεμένο σε βραστό νερό, κάνει ένα ζεστό πρωινό δημητριακά. Είναι πολύ εύκολα πέψη και πλούσια σε πρωτεΐνη.
Industry:Culinary arts
Παρασκευάζεται από ζαχαροκάλαμο, αυτό το παχύ, εξαιρετικά γλυκό σιρόπι χρησιμοποιείται στην Καραϊβική και κρεολική μαγειρικής και διατίθεται σε καταστήματα που ειδικεύονται σε εκείνοι κουζίνες.
Industry:Culinary arts
Một nước sốt làm từ thịt nước trái cây, thường kết hợp với một chất lỏng chẳng hạn như nước luộc gà hoặc thịt bò, rượu hoặc sữa và dày với bột, bột bắp hoặc một số đại lý dày khác. A nước thịt cũng có các loại nước đơn giản còn lại trong chảo sau khi thịt, gia cầm hoặc cá đã được nấu chín.
Industry:Culinary arts
Một thuật ngữ được sử dụng lần đầu trong những năm 1800 đề cập đến tinh khiết, nước sạch từ một dòng suối nhỏ gọi là một chi nhánh". "Để"bourbon và chi nhánh"là một yêu cầu tư hương bourbon và nước.
Industry:Culinary arts
