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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Caramelo de textura irregular que es una mezcla de malvaviscos miniatura, nueces y a veces pequeños pedazos de oscuro, blanco o chocolate con leche. El caramelo es llamado así porque se asemeja a un "camino rocoso" en apariencia. Esta combinación de sabor favorito también se utiliza para un número de postres de helado para pasteles.
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Un tradicional postre italiano servido en celebraciones como bodas. Cassata de la palabra significa "en un caso (o pecho). "Una versión de este postre tiene un rico relleno de ricota, fruta confitada y recubiertos por láminas de bizcocho salpicado de licor de chocolate rallado. Puede también ser capas de la mezcla de queso y pastel. El postre es enfriada y decorado con crema batida crema, ricota queso o chocolate glaseado. Se hace otra versión, cassata gelata, alineando un molde con capas de helado de colores contrastantes, luego llenar el centro con una mezcla de ricotta batida frutas confitadas de crema. El molde se congela completamente antes de servir.
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Un postre hecho de un plátano cortado mitad longitudinalmente y se coloca en un recipiente de tamaño individual (preferiblemente rectangular). El plátano está coronada con tres bolas de helado (tradicionalmente chocolate, vainilla y fresa), sobre el cual se vierten los jarabes dulces (generalmente chocolate, caramelo y malvavisco). Todo el brebaje se remata con rosetas de crema batida y una cereza marrasquino.
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Uno de los favoritos en el sur de Estados Unidos, este pastel tiene un relleno de suero de leche, mantequilla, huevos, harina y azúcar, además de saborizantes como jugo de limón, vainilla y nuez moscada. Es similar a Tánger pero que ajedrez pastel.
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Un jarabe de ready-to-use, generalmente una combinación de cacao en polvo sin azúcar, azúcar o jarabe de maíz y varios otros saborizantes. Jarabe de chocolate es generalmente muy dulce y se utiliza más a menudo a la leche de sabor o como una salsa de postre. No se puede sustituir por chocolate derretido en recetas.
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Utilizado en el Medio Oriente como saborizante en productos horneados, mahleb es tierra hoyos de cereza negra. Se puede adquirir en los mercados de griegos o del Medio Oriente, envasados o en orden.
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También se llama indio tuerca, piñón, pignoli y piñones que esta tuerca de alto contenido de grasa proviene de diversas variedades de pinos. Las tuercas están realmente dentro del cono de pino, que generalmente tiene que calentarse para facilitar su remoción. Este proceso requiere mano de obra es lo que hace que estas tuercas tan caros. Pino tuercas crecen en China, Italia, México, África del norte y el suroeste de los Estados Unidos. Existen dos variedades principales. Ambos tienen una cáscara fina con un nutmeat de color marfil que un promedio de cerca de 1/2 pulgada de largo. El Mediterráneo o el italiano piñones es de pino piñonero. Es en forma de torpedo, tiene un sabor delicado y ligero y es el más caro de los dos. Piñones el chino de sabor más fuerte es en forma de triangulo agazapado. Su sabor acre pino puede dominar fácilmente algunos alimentos. Piñones pueden encontrarse en granel en tuerca shops y tiendas de alimentos saludables y envasados en muchos supermercados. Variedad de la China más probablemente estará disponible en los mercados asiáticos. Debido a su alto grado en grasas contenido, piñones gire rancios rápidamente. Deben ser almacenados hermético en el refrigerador hasta por 3 meses, congelado hasta por 9 meses. Pino tuercas pueden usarse en una variedad de platos dulces y salados y son conocidas por sus sabrosos además el pesto italiano clásico. Ver también tuercas.
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Un producto lácteo que es el resultado de la leche que ha fermentado y coagulada porque se ha invadido por bacterias amistosas. Esto se puede lograr de forma natural manteniendo la leche a cerca de 110° F durante varias horas. El final resulta un yogurt con textura cremosa con un sabor ligeramente agrio y astringente. Fabricación de yogur se piensa para haber sido originado por tribus nómadas los Balcanes miles de años atrás, probablemente primero por accidente y luego como un medio de preservar la leche. Hoy, yogur se hace comercialmente en ambientes cuidadosamente controlados y las bacterias necesarias (generalmente de Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus) se agregan a la leche. Aunque puede hacer yogur de la leche de muchos animales, leche de vaca es el más comúnmente utilizada. Hay una gran variedad de yogures comerciales ahora producido. Llano yogur está elaborado con leche entera, leche baja en grasa o leche descremada sin ingredientes aromatizantes adicionales. Con sabor yogur tiene azúcar y saborizantes artificiales o naturales de la fruta (o ambos) añadido. Algunos yogures saborizados contienen gelatina o estabilizadores para una textura más gruesa. Yogures con sabores de frutas de pueden tener la fruta en la parte inferior (para ser mezclado el consumidor) o removerse ya — en cuyo caso son contemplados como estilo suizo. Frozen yogurt — que se asemeja a Helado helado en textura — se ha vuelto muy popular y compite cabeza a cabeza en algunos mercados con helado. La salud beneficios del yogur durante mucho tiempo se han promocionado. Es sin duda una buena fuente de vitaminas B, proteínas y calcio y es mucho más digerible que la leche fresca. Se dice también que mantener el sistema intestinal con bacterias buenas y por lo tanto en condiciones sanas. Estos beneficios, sin embargo, se cree que se pierde cuando se congele el yogur, que destruye la mayoría de las bacterias beneficiosas.
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Para garantizar las aves de corral o el otro alimento (generalmente carne) con cuerdas, pines o pinchos para que los alimentos mantienen una forma compacta durante la cocción.
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