- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Nimetatakse ka a crockpot, aeglane pliit on elektriline "pajaroog", et kokad toidu madal, pidev, niiske kuumus. See on mõeldud toidu kokk 8-12 tunni jooksul. Need seadmed suurusepiirid alates 1-6 liitrit. Aeglane pliit saab roog kokk, kuigi sa oled tööl, ja nad ei soojendada köök. Miinusmärk külg on, et mõned köögiviljad (nagu seller) võib saada Siirappimainen, enne teiste koostisosadega on tehtud.
Industry:Culinary arts
Semelhante a bagatela, esta sobremesa inglesa antiga consiste de várias camadas de pão de ló embebido com vinho ou aguardente, polvilhado com amêndoas e camadas com creme chantilly ou creme. Pensava que muito deste seria fazer um embriagado.
Industry:Culinary arts
Külma jooki, teha likööri või veini segatud suhkru ja munaga, seejärel loksutatakse või segatakse kuni vahutav. Peegeldab Inglismaal ja koloonia Ameerikas tehtud alguses olid soojenenud plunging tulipunane pokker arvesse pruulima vahetult enne serveerimist.
Industry:Culinary arts
Pikk, kaetud, sirge kahepoolse cooking pot, Prantsusmaa, pikk-toiduvalmistamis hautised ja toite nagu cassoulet ja pot-au-feu kasutatavad. , See on tavaliselt valmistatud savinõud. Petites marmites on ühesuguselt kujundatud miniatuursed katta potid kasutatakse supp kaussi.
Industry:Culinary arts
Uma salada de batata cozida, em cubos ou em cubos, misturada com outros ingredientes como cebola picada, pimentões verdes, aipo, ovos cozidos, temperos e uma maionese - ou creme azedo-baseado vestindo. Salada de batata alemã , muitas vezes servida quente, está vinculada com um molho de vinagre-bacon gordo.
Industry:Culinary arts
Euroopas laiemalt kättesaadavaks, see herb on sidruni lõhnaga, mintlike lehed, mis on sageli kasutatud pruulima aromaatset teed (tisane). Oma veidi hapukas maitse kasutatakse maitsestamiseks, salatid, samuti liha ja linnuliha. Nimetatakse ka lihtsalt palsam.
Industry:Culinary arts
Ameerika indiaanlased õpetas kolonistid, kuidas puuduta oma sap vaher ja keeda seda alla mida indiaanlased nimega "sweetwater. "Kanada, New Yorgis ja Vermont on kõik tuntud oma ülemuse vaher tooteid. (Nn "suhkur hooaja") tavaliselt vaher-koputades hooaeg algab millalgi umbes veebruari keskel ja võib kesta kõikjal alates 4-6 nädalat. "sugarmakers" lisa ärajuhtimiseks rennid arvesse maple puid (salu ja mis kutsutakse "sugarbush") ja riputada kopad neid püüda sap. Mõned ettevõtted ühendada plastist torud Tila, töötab see puu puu ja lõpuks otse suure Kogumispaak, kus seda talletatakse kuni valmis töötlema hakatakse. Sap on siis võetud "sugarhouse", kus see on keedetud, kuni soovitud määral aurustunud. Lihtsalt, vahtrasiirup on sap, mis on keedetud kuni palju vesi on aurustunud ja sap on paks ja siirupine. Kui sap on kontsentreeritud, suhkru hooaja alguses kulub vaid umbes 20 gallonit esitada galloni siirup, arvestades, et hooaja lõpu poole võib kuluda kuni 50 gallonit SAP. Vahtrasuhkur, mis on umbes kaks korda magusam kui valget kristallsuhkrut, on tulemus jätkuva sap keedetakse, kuni vedelik on peaaegu täielikult aurustunud. Vahel nende vähemalt kaks muud tooted tehakse kahes etapis: vaher mesi (paksem kui siirup) ja vaher koorest või võist (paks ja määritav). Vahtrasiirup on sorteeritud vastavalt värvi ja maitse. Üldiselt, U. S. astmed on: väljamõeldud või klass aa, kerge kollases värviline siirup mahe maitse; A-klassi on keskmise kollast ja mellow maitsestatud; B-klassi on tume merevaigust ja rõõmsameelne maitsestatud; ja klassi C on väga tume, tugev, molasseslike maitse. Kuna vahtrasiirup töötlemine on töömahukas, puhas vahtrasiirup on üsna kallis. On odavam toode märgistatud vaher-maitsega siirup on kombinatsioon odavam siirupit (näiteks maisisiirup) ja väikese koguse puhas vahtrasiirup. Pannkook siirupid on tavaliselt midagi enamat kui maisi siirup, mis on maitsestatud kunstlik vaher ekstrakti. Pure vahtrasiirup peaks külmkapis pärast avamist. Soe-toatemperatuuril enne serveerimist.
Industry:Culinary arts
Uma variedade de ameixa, usada principalmente para fazer um Alsaciano eau de vie de mesmo nome. Esta ameixa também é usada em sobremesas e licores.
Industry:Culinary arts
Traduzido literalmente, phyllo a palavra grega significa "folha. "Culinária, refere-se às camadas de tecido-fino de massa de pastel, usado em vários grega e do Oriente próximo doces e salgadas preparações, o melhor conhecido sendo baklava e spanakopita. Phyllo (também grafado filo) é muito semelhante à massa strudel. Massa phyllo frescos e congelados de empacotado é prontamente disponível — mercados em grego antigo, este último em supermercados. Phyllo sem abrir, pode ser armazenado em geladeira por até um mês. Uma vez aberto, use dentro de 2 a 3 dias. Phyllo congelados pode ser armazenada por até 1 ano. Degelo durante a noite na geladeira. Refreezing phyllo tornará quebradiço.
Industry:Culinary arts
Um termo usado para descrever a fruta que tem um buraco para que a carne se apega tenazmente, uma das mais conhecidas foi o aderente ou clingstone pêssego. Veja também em cantaria.
Industry:Culinary arts
