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Um prato italiano feito de hastes de vitela assadas com azeite de oliva, vinho branco, estoque, cebola, tomate, alho, anchovas, cenouras, aipo e casca de limão. Tradicionalmente, Ossobuco é guarnecido com gremolata e servido acompanhado de risoto.
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Granizando de Nova Zelândia, este fruto oval varia em comprimento de 3 a 5 polegadas. Tem uma pele amarelo brilhante cravejado com grossos "chifres" e é por isso também é chamado um melão com chifres. Polpa do o kiwano é uma cor de verde-amarelo pálida e gelatinosa na textura com um sabor doce-tart evocativa de bananas e pepinos. Kiwanos às vezes pode ser encontrado em mercados de produtos de especialidade.
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Francês para o "sal. "Sel marin é"sal marinho", gros sel é"sal de rocha (ou grosso). "
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Um prato picante feita com lentilhas (ou outras leguminosas), tomate, cebola e vários temperos. Dal é frequentemente puré e servido com pratos de caril. Na Índia, o termo "dal" refere-se a qualquer uma das quase 60 variedades de leguminosas secas, incluindo as ervilhas, feijões e lentilhas.
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Um termo usado para descrever a fruta que tem um buraco para que a carne não se apegue, como em um pêssego em cantaria. Veja também caroço aderente.
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Talharim largo (cerca de 5/8 de polegada) com lados rippled. Veja também massa.
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Um grampo de Bolonha do norte da Itália, ragu é um molho de carne que é normalmente servido com macarrão. Embora diferente do que o francês ragú, ambos são derivados do verbo ragoûter, que significa "para estimular o apetite. "Ragu geralmente contém carne moída, tomate, cebola, aipo, cenouras, vinho branco e condimentos.
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Levinud Lõuna-Euroopas, kus seda on kasutatud hõbedat, speltanisu on iidne teraviljatooted, mis on muhe nutty maitse. Kergesti seeditav speltanisu on veidi kõrgem valgusisaldus kui nisu ja need, kellel nisu allergia sallivus. Speltanisu jahu, kättesaadav tervise toidukauplused, võib asendada nisu jahu küpsetatud kaupu.
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Etapis, millist soojendusega rasv hakkab tekitama suitsu ja acrid lõhnad ja levitada ebameeldiva maitse toidule. Suurem suitsu punkt, paremini sobivad on rasv praadimiseks. Kuna nii taaskasutades rasva ja asetada see õhk vähendab suitsu punkt, pärast kasutamist kolm korda tuleb ära visata. Kuigi töötlemise mõjutab üksikute rasva suitsu punkt kergelt, mõned enam levinud rasvad vahemikud on: või (350° F), pekk (361 401° f °); taimsed shortenings (356° 370° f); taimeõlid (441° kuni 450° F) — kõik mais, grapeseed, maapähkli ja safrani õlid on kõrge suitsu punkti, et oliiviõli on suhteliselt madal (umbes 375° F). Vt ka rasvad ja õlid.
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Väikesed tööriistad kasutada omakorda kogu muskaatpähkel seemne jäme pulbristamist. On muskaatpähkel riiv on trahvi-rasp, kergelt kumer pind. Kui võre on saavutatav hõõrudes ning muskaatpähkel ning riiv pind üle. Palju graters poe kogu muskaatpähklid mahutites lisatud Põhja- või tagaküljel seade. On muskaatpähkel veski meenutab pipra veski, välja arvatud süvend on mõeldud spetsiaalselt korraldada kogu muskaatpähkel väike 4-haruline plaadi keskne, kevadel monteeritud post lõpus. Kevadel teenib hoida survet muskaatpähkel, sunnib see terav tera, et kui vänta pöörata restid on muskaatpähklit.
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