- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Doslova přeloženo jako "suchá polévka", sopa seca opravdu polévku vůbec není. To je ve skutečnosti, jídlo obvykle založena na rýži, nudle nebo suché tortilla pruhy v kombinaci s rajčaty, cibulí a česnekem a vařené v bujónu. Předpokládá se, že jméno pochází ze skutečnosti, že, přestože začne směs "soupy", je to vařené dokud kapalina je naprosto pohlcený – čímž se stane "suché polévky. "The Mexičané obvykle slouží sopa seca jako oběd, nebo jako samostatný kurz, stejně jako Italové slouží kurz těstoviny.
Industry:Culinary arts
Skandinávská specialita z vařené, pyré ovoce v kombinaci s vodou, vínem, mléko nebo smetana, koření a další příchutě. Dánské jablko polévka je vyroben, například jablka, hřebíček, citronová šťáva, víno, smetana, cukr a kari koření. Když cukr přidán do většiny ovocných polévek, nejsou obecně příliš sladký. Mohou být sloužil horký nebo chladný.
Industry:Culinary arts
Jedlé, gossamer tenké listy čistého stříbra nebo zlata, které po staletí byly populární dekorace v Indii pro zvláštní příležitosti zákusky, cukroví, ořechy a rýžových pokrmů. Varak listy, které jsou bez zápachu a příchuti, lze nalézt v indické trhy a dort zdobení zásobování obchodů. List stříbrné a zlaté listy jsou obvykle dodávány v baleních o dvacet-čtyři, Každá sekce vklíněná mezi dva listy papíru. Varak listy jsou tak křehké, že se snadno rozpustit s lidský dotek a lze ji rozeštvávají zlomek závan vzduchu. z tohoto důvodu je nejlepší odstranit horní kus papíru z listu varak a pak Invertovat varak pokrmu na vyznamenání. Varak ulpí na potraviny, a papír může být oloupané. Varak bude držet donekonečna uložena v vzduchotěsné nádobě (aby se zabránilo poškozuje) na chladném a suchém místě. Zkratka vark.
Industry:Culinary arts
Oblíbené jídlo z jihu, clabber je nepasterizovaného mléka, která se ochladila a přirozeně zamotávat. Podle jeho tloušťky, ledový clabbered mléko byl (a dosud je) jako nápoj. Může také být konzumovány s ovocem, nebo s černým pepřem a smetanou, nebo jednoduše posypané cukrem.
Industry:Culinary arts
夏または冬カボチャから花を食用され、おいしい。スカッシュの花自体スカッシュのヒントを黄色とオレンジ風味のさまざまな色合いで来る。の春の終わりから見つけることができる専門の農産物の市場だけでなく、イタリア語、ラテン語、フィリピン市場初秋を通じて。スカッシュの花は当然のことながら柔らかく、ややぐったりに見える閉じた芽で、新鮮なものを選択します。彼らは非常に腐敗しては冷蔵庫で保存する必要があります 1 日以上。スカッシュのスープ メイン料理からほとんどすべての (全体または細長い) の付け合わせとして花を使用可能性があります。サラダに色と香りを追加します。の最も一般的な方法のそれらを調理だソテーする、しばしば光打者と花をコーティング花は時々 詰めた柔らかいチーズなどの成分や打者浸漬焼き揚げをされる前にスカッシュを します。は、ビタミン A、C と同様、鉄、カルシウムが含まれています。を参照してくださいまた花、食用。
Industry:Culinary arts
オーブンのダイヤルによって頻繁に不正確に示されるオーブンの温度を読み取るための温度計。間違ったオーブンの温度は焼かれた商品にネバ ネバしたセンターから料理の大混乱のすべての種類を作成できますを焼いたり、食品の広い範囲の乾燥します。オーブンの温度計が変わることができる品質と、その結果、価格で。春スタイル温度計のほとんどで利用可能なスーパー マーケットは信頼性の低い小さな揺れまたは継続的な使用になります。水銀のオーブンの温度計、グルメの供給の店で利用できるより正確で信頼性の高いです。キャンデー温度計; 冷凍庫/冷蔵庫温度計、肉用温度計も参照してください。
Industry:Culinary arts
約-20 ° から 80 ° f の温度を登録するキッチン ツールこの温度計は冷凍食品は 0 の ° F で保持されませんを以下に低下し、開始されますので重要です品質と栄養素が失われてしまいます。同様に、新鮮な食品リスクの潜在的な損傷 40 ° f. のより高い温度で冷蔵保存される場合 します。冷凍庫/冷蔵庫温度計トップ、フロント、冷凍庫の位置を (開くことがなく、ドア） の少なくとも 6 時間残って、温度をチェックする前に。温度計の温度は 0 の ° F を読み取れないか、または以下、冷凍庫を調整する場合の温度調節器と別の 6 時間でチェック。冷蔵庫の温度は同じ方法でチェック可能性があります。キャンデー温度計; 肉用温度計、オーブンの温度計も参照してください。
Industry:Culinary arts
Běžně nazývá bylinkový čaj, s bylinkovým čajem je tealike nápoj ze strany některého z různých bylin, květin, koření, máčení atd ve vroucí vodě. Takové vaří již dlouho používá pro zklidnění a omlazujícími vlastnostmi. Některé z bylin více běžně používané pro s bylinkovým čajem směsi jsou balzám, heřmánkový, yzopu, máty a řebříček. Tisanes lze nalézt v obchodech se zdravou výživou, často pod značkou "bylinkový čaj. "
Industry:Culinary arts
