- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Na voljo v velikih ali majhnih povezave, jezik klobasa je narejen iz jezika in različnih drugih vrst mesa. Pogosto vsebuje pistacija. Glej tudi klobase.
Industry:Culinary arts
1. Za okus hrane, da se izboljša njihov okus. Glej tudi začimbe. 2. Za meso, starost, ki pomaga to nežnih in izboljšali njen okus. , 3. , Da zgladite mikroskopsko hrapavosti novo loncev in ponev, zlasti litega železa, ki morda povzročajo živila, da se držijo kuhalni površini. To je običajno stori premaz kuhalni površini z rastlinskim oljem, potem ogrevanje pan v 350° F pečico za približno eno uro. Nadaljevanje uporabe in nežno čiščenje bo izboljšala začimbe. Soline morda občasno reseasoning.
Industry:Culinary arts
Ein Cocktail aus mit Bourbon oder Blended Whiskey gemischt mit süßen Wermut. , Es hat auf Eis serviert und mit einer Maraschino-Kirsche garniert. Eine perfekte Manhattan verwendet gleiche Teile süß und Wermut, trocken, während ein trockener Manhattan alle trockenen Wermut verwendet.
Industry:Culinary arts
Ein Cocktail mit Scotch und süßen Wermut bitter gemacht. Es ein Scotch-Manhattan bezeichnet hat, weil es Scotch für den Bourbon in der standard-Manhattan-Rezept verwendet ersetzt.
Industry:Culinary arts
Ein Cocktail mit Wodka, Kaffee-gewürzte Likör (z. B. Kahlúa) und Sahne gemacht. Siehe auch schwarz Russisch.
Industry:Culinary arts
Estas sementes pequenas, secas, cinza-azulada da planta papoula medem menos de 1/16 de polegada de diâmetro — demora cerca de 900.000 deles igual a um quilo. Sementes de poppy tem uma textura crocante e um sabor de noz. São usados como recheio em vários bolos, doces e bolos de café, como uma cobertura para inumeráveis bens cozidos, em molhos para salada e em uma variedade de pratos cozinhados — particularmente as originárias central, Europa, Oriente Médio e Índia. Sementes de papoula de podem ser compradas inteiro ou moído na maioria dos supermercados. Há também bege e marrons sementes de papoila, que são mais comumente disponíveis nos mercados asiáticos ou orientais médio. Por causa de seu conteúda, que todas as sementes de papoulas são propensas a rançar alta do petróleo. Eles, portanto, devem ser armazenado, hermético, na geladeira por até 6 meses. o sabor de papoula, semente é aumentada por torrar. Veja também especiarias; gráfico de ervas e especiarias.
Industry:Culinary arts
Uma palavra de alemão (usada principalmente na Áustria) para "creme de chantilly. "Mit schlag significa"com creme chantilly,"que é como os austríacos amar por cima de muitos alimentos e bebidas, incluindo frutas, sobremesas e café.
Industry:Culinary arts
Durante a refinação de açúcar de cana e açúcar de beterraba, o suco espremido destas plantas é fervido para uma mistura xaroposa, do qual são extraídos os cristais de açúcar. o restante negro-acastanhados líquido é melaço. Luz melaço vem a primeira fervura da calda de açúcar e é mais leve no sabor e cor. é usado frequentemente como um xarope de panqueca e o waffle. Escuro melaço vem de um segundo a ferver e é mais escuro, mais grosso e menos doce do que a luz melaço. Geralmente é usado como um condimento em clássicos americanos, tais como gengibre, shoofly pie, pudim indiano e boston feijão cozido. Blackstrap melaço vem o terceiro ferver e é o que equivale à escória do barril. é muito espessa, escura e um pouco amargo. Embora é popular com os seguidores de saúde alimentar, é mais comumente usado como um alimento de gado. Ao contrário do que muitos acreditam, blackstrap não é uma panacéia nutricional. Na verdade, é somente fracionària mais rico do que os outros tipos de melaço em ferro, cálcio e fósforo e muitos de seus minerais não são assimilável. Sorgo melaço é o xarope produzido a partir do sorgo de grão de cereal. Ou não o melaço é sulfurado ou unsulphured depende se o enxofre foi usado no processamento. Unsulphured em geral, o melaço é mais leve e tem um sabor de cana mais limpo. Melaço escuro e luz está disponível em supermercados; blackstrap é mais facilmente encontrado em lojas de comida saudável. Veja também melado.
Industry:Culinary arts
Uma técnica culinária usada para testar o cozimento de cozido, à base de ovo cremes e molhos. a mistura é feito quando deixa um filme mesmo (finas a grossa, dependendo da receita instruções) sobre a colher. Este filme pode ser testado por desenho seu dedo através do revestimento sobre a colher. Se ele não corre e deixa um caminho limpo, está pronto.
Industry:Culinary arts
Japonski omako iz z limonin sok ali riž kis, sojina omaka, mirin in/ali riževo vino, Igor (alge) in suhih bonito kosmiči (ocvrto). Ponzu omako uporabljajo kot namakanjem omako z jedi kot sashimi in ena pot jedi, kot so chirinabe.
Industry:Culinary arts
