- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Χρονολογείται από το 1800, αυτό το μαλακό, με βάση την ξινή κρέμα ζάχαρη cookie παίρνει το όνομά του από τα αρχικά του δημιουργού, Φιλαδέλφεια μάγειρας Ann Page.
Industry:Culinary arts
Χρονολογείται από τα τέλη του 1800, αυτό αμερικανική ανθρακούχα ποτά (συνήθως αλκοολούχα και μη) είναι αρωματισμένη με ένα απόσπασμα από φλοιό σημύδας. Είναι γλυκιά και παρόμοια σε γεύση με μπύρα ρίζας.
Industry:Culinary arts
Ευγενικά αρωματίζεται με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σχοινόπρασο, αυτό το λουκάνικο μοσχαράκι είναι γερμανικής προέλευσης. Πωλείται γενικά ωμά και πρέπει να είναι επαρκώς μαγειρεμένα πριν το σερβίρισμα. Bockwurst σερβίρεται παραδοσιακά με bock μπύρα, ιδιαίτερα την άνοιξη. Δείτε επίσης λουκάνικο.
Industry:Culinary arts
1. Egy kis, érme alakú darab hús, általában a bárány. , Más néven noisette vagy medál. 2. . a ciklus poivre mignonnette több gyakran utal durvára őrölt fehér bors. 3. Történelmileg, a mignonnette volt egy kis szövet tasak tele bors és szegfűszeg, használt íze a levesek és pörköltek, sokat, ahogy egy csokor garni ma használatos.
Industry:Culinary arts
1. Egy desztillált, alkoholos ital tartalmazó erjesztett cefréjének a különböző összetevők, beleértve gabona vagy más növények. whisky, a gin, a vodka, a rum van között a leg--bb népszerű. Lásd: aquavit rizspálinka; bourbon; brandy; maláta ital; mescal; okolehao; a skót whisky; tequila. 2. . Az osztriga természetes gyümölcslevek a továbbiakban a "liquor. "3. pot liquor vagy pot likker utal, hogy a folyadék eredő főzés hús vagy zöldség.
Industry:Culinary arts
Olasz-magyar "sztárok", stelle a tészta, alakú, mint a csillagok; stellini a kis csillag.
Industry:Culinary arts
Egy friss, éretlen sajt használt India-szerte, bár ez a legnépszerűbb az ország keleti részén. Készül a tehéntej vagy bivaly barátait tej, és hasonlít a túrós, hogy már gyúrjuk, amíg közelebb az összhang a fény krémsajt. Major, melyik van elérhető-ban indiai piac, elsősorban bengáli desszertek széles skáláját használják. Lásd is sajt; panir.
Industry:Culinary arts
Sok a csalódás, aki megkóstolta, a Cajun különlegessége általában kemény-hoz talál kívül Louisiana. Tasso egy sovány darab füstölt sertés (általában a váll) vagy marha, hogy van gazdagon fűszerezett összetevőket, mint például a piros paprika, fokhagyma, fájl por és bármely számos más gyógynövények és fűszerek, attól függően, hogy a gyártó. Majd elszívják a körülbelül (újra, függően a szakács) 2 nap. Az eredmény egy cég, füstös és flavorfully csípős hús, elsősorban használt ízesítésére. Kívül Cajun ország, tasso áll rendelkezésre, néhány különleges ínyenc üzletek és postai megrendelés útján. a hűtőbe tehető, jól becsomagolt, a legfeljebb egy hét. Bár néha mint tasso sonka említett leggyakrabban finomra vágott és használnak (mint a sonka, sonka, pancetta vagy sóval sertés) élelmiszerek, mint a bab, a tojás és a tészták, a csípős tasso egészen biztosan nem sonka.
Industry:Culinary arts
Japonski izraz za živila (ponavadi mesa), ki so na žaru pečenega ali pan-fried. Sestavine so na splošno bodisi marinirane v omaki ali soljeni (glej shioyaki). So si nato skewered tako ohranijo svojo obliko in na žaru v vročem ognju tako kožo (če sploh) je zelo čvrst, medtem ko ostane meso razpis in sočno. yakitori je posebna vrsta jed Yakimono z uporabo piščanca.
Industry:Culinary arts
Hieroglifi, ki sega do 2400 b. , C. kažejo, da Egipčani poznali užitkov ti sladko, perfumy sadje tudi takrat. Melone spadajo v družino buča, kot squash in buče. Obstajata dve širši kategoriji užitno melon, na muskmelon in lubenico, vsak, ki ima veliko sort.
Industry:Culinary arts
