- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Δανία μας δίνει αυτό το εξαιρετικά πλούσιο δώρο με τη μορφή των ορθογωνίων μικρή τυρόπιτα με ένα λευκό ο περονόσπορος φλούδα και το μαλακό εσωτερικό του ελεφαντόδοντου. Crema Dania είναι μια πλούσια κρέμα γάλακτος τυρί που, σε λίπος γάλακτος 72 τοις εκατό, σχεδόν θεωρείται ένα τριπλό-κρέμα. Είναι ένα θαυμάσιο τυρί για μετά το δείπνο. Δείτε επίσης τυρί.
Industry:Culinary arts
Αναπτύχθηκε και έκανε κυρίως στη Νέα Ορλεάνη, Herbsaint είναι μια γλυκάνισο αρωματισμένα λικέρ που χρησιμοποιείται σε τέτοιες ειδικότητες ως στρείδια Ροκφέλερ.
Industry:Culinary arts
Αναπτύχθηκε από τον Γάλλο σεφ Michel Guérard στη δεκαετία του 1970, κουζίνα minceur είναι φως-στυλ, υγιεινό μαγείρεμα που αποφεύγει τα λιπαρά και κρέμα.
Industry:Culinary arts
Αναπτύχθηκε στη Νότια Αφρική και μια βάση σε πολλές χώρες της Αφρικής, biltong αποτελείται από λωρίδες βόειο κρέας παστό, ξηραίνονται με αέρα ή παιχνίδι. Αν και οι ιδιότητές του διατήρηση είναι το ίδιο, είναι μια μορφή λεπτότερες τιναζόταν κρέας από αμερικανική jerky. Το καλύτερο biltong έχει σχέση με το προσούτο της Ιταλίας.
Industry:Culinary arts
Ευδιάκριτα σάλπιγγα-διαμορφωμένα, το μανιτάρι αυτό κυμαίνεται από 2 έως 5 ίντσες υψηλό. Η σάρκα είναι λεπτή και εύθραυστη και μπορεί να κυμαίνεται στο χρώμα από γκριζωπό καφέ έως πολύ σκούρο καφέ ή σχεδόν μαύρο. Μαύρο τρομπέτες είναι ευδιακρίτως αρωματικά και έχουν ένα κομψό βουτυρώδη γεύση. Είναι διαθέσιμες καλοκαιρινής μέσω midfall σε αγορές προϊόντων ειδικότητας. Δείτε επίσης μανιτάρι.
Industry:Culinary arts
Egy durva német kolbász, füstölt (lásd a gyógyítás), és erősen fűszerezett. Általában a párolt vagy sült.
Industry:Culinary arts
Apróra vágott gombát, a hagymát és a gyógynövények keveréke lassan főtt, vajban, amíg sűrű massza. Használják az ízét, szószok, levesek és egyéb keverékek, valamint a köret.
Industry:Culinary arts
1. Hrane (ponavadi sadja in zelenjave) potopite v vrelo vodo, na kratko, nato pa v hladno vodo, da se ustavi proces kuhanja. Blanching se uporablja za podjetje mesa, da ublažijo kože (kot pri breskvah in paradižnik) in da povečujejo in nastavite barvo in okus (kot z zelenjavo pred zamrzovanjem). Glej tudi kuhati. 2. Ta izraz se nanaša tudi na vrtnarske tehnike, s katerim so listi rastline pobelil ali preprečiti postane zelena z rastočo jim v popolni temi. Je to delovno intenzivna proces, ki izdeluje belgijsko endivija tako drago.
Industry:Culinary arts
Tudi imenuje tammycloth, a tamis je česane krpo cedilo za sev tekoče zmesi, kot so omake.
Industry:Culinary arts
Αποξηραμένα πυρήνες καλαμπόκι που έχουν κονιοποιούνται σε μία από τις τρεις υφές — πρόστιμο, μέτριο ή χοντρό. Υπάρχουν δύο μέθοδοι άλεσης. Μέθοδος ντεμοντέ νερό-έδαφος (επίσης ονομάζεται πέτρα-εδάφους) — που ονομάζεται έτσι επειδή Υδροκίνησης χρησιμοποιείται για να γυρίσουν τις ρόδες μύλος — διατηρεί μερικά από το κύτος και το φύτρο του καλαμποκιού. Λόγω του λίπους στο μικρόβιο, cornmeal νερό-έδαφος είναι πιο θρεπτικά, αλλά δεν θα κρατήσει για όσο χρόνο και πρέπει να αποθηκεύονται (μέχρι 4 μηνών) στο ψυγείο. Νερό-επίγειας cornmeal είναι διαθέσιμο σε υγεία-καταστήματα τροφίμων και ορισμένα σούπερ μάρκετ. Το νεότερο στυλ της άλεσης γίνεται με τεράστια κυλίνδρους χάλυβα που αφαιρέστε το φλοιό και το φύτρο σχεδόν εντελώς. Το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί σχεδόν κατά τρόπο αόριστο σε ένα αεροστεγές εμπορευματοκιβώτιο σε μια δροσερή, ξηρά θέση. Νερού-εδάφους ή πέτρα-εδάφους cornmeal είναι συνήθως τόσο χαρακτηρισμένα, χάλυβα-έδαφος cornmeal ασκεί σπάνια οποιαδήποτε ονομασία πακέτου. Cornmeal είναι κίτρινο, λευκό ή μπλε, ανάλογα με τον τύπο του καλαμποκιού που χρησιμοποιούνται. Κίτρινο cornmeal έχει ελαφρώς περισσότερη βιταμίνη Α από το λευκό. Μπλε cornmeal είναι συνήθως διαθέσιμο μόνο σε αγορές ειδικότητας ή ενότητα γκουρμέ του ορισμένα σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, υπάρχουν ένας αυξανόμενος αριθμός των προϊόντων καλαμποκιού-μπλε όπως το μπλε-cornmeal νιφάδες και μάρκες. Δείτε επίσης το κορν φλάουρ.
Industry:Culinary arts
