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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
长，米色，干面条状的葫芦，被烘干，用作食用领带为各种日本食品包。Kampyo 偶尔地也使用作为配料在寿司和炖菜。可以找到它在亚洲市场的玻璃纸包装。的 Kampyo 小条必须经过使用前几个小时在水软化。
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也称为印度日期、 罗望子是原产于亚洲和非洲北部和在印度广泛种植高大的树荫树的果实。(大约 5 英寸长） 的大豆荚包含小种子和酸甜果肉，晒干后变得非常酸。纸浆精矿是作为调味品在东印度洋和中东美食很像柠檬果汁是西方文化中最受欢迎的罗望子树。它用来季节全风味的食物，如酸辣调味品、 咖喱菜、 腌的鱼。此外，罗望子用于使甜糖浆调味软性饮料。也是辣酱油中不可或缺的成分。罗望子可以发现在东部印度和一些亚洲市场的各种形式： 集中制浆与种子罐 ； 罐装的粘贴 ； 整个豆荚干燥成"砖头"或研磨成粉。罗望子糖浆可以发现印尼、 荷兰和东部印度市场。
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Vrsta nabemono (ena pot zdrob) sestoji iz piščanca, morski sadeži in zelenjava vse skupaj v en lonec začinjena juha-vrsta japonske bouillabaise.
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Termin, ki ga blagovno znamko Uncle Ben's, se uporablja za opis dolgozrnatega riža. Glej tudi riž.
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Oster, divjih zelišč katerih močan okus, kot da svežega koriandra, je pridobil okusa. Ima stanovanje, koničasti listi in je na voljo posušene (in redko sveže) v Latinski trgov. , Imenovano tudi mehiški čaj in wormseed, epazote je priljubljen v mnogih jedi fižol, ker je carminative, kar pomeni zmanjšuje plina. Se uporablja tudi kot čaj. Glej tudi zelišča.
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Naravne kisline najdemo v sour jabolka in drugo sadje. v vinarstvu, ko pride do določene bakterije pretvori jabolčne kisline mlečna kislina (kar je precej manj močna in kislo), proces, imenovan "razkis". To zmanjšuje Oštrost vina, dodaja kompleksnosti okus in včasih prispeva rahlo iskrico. Jabolčna kislina se uporablja kot je acidulant kot aromatične snovi pri predelavi nekaterih živilih.
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Picant 基于番茄汁，包括塞拉诺斯或 jalepeños 和调味料等，洋葱，绿辣椒。这个墨西哥 salsa 最往往是盘子里的牧场的胆识与关联的。
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N.呈现和 clarifiedpork 的脂肪，它的质量取决于脂肪来自的区域和渲染的方法。最好是叶猪油，来自动物的肾脏周围的脂肪。未加工的猪油具有相当强的味道和质地柔软。猪油可以在很多方面，包括过滤、 漂白、 加氢、 乳化处理。一般情况下，处理猪油是坚定 (关于蔬菜缩短的一致性），有温和，更多 nutlike 的味道和更长的保质期。猪油是富比许多其他油脂，因此使得极其鲜嫩，片状饼干和糕点。它是可口的油炸的脂肪和整个南北美洲和欧洲许多国家广泛使用。当代烘焙黄油猪油，减少量的 20%到 25%。所有猪油应紧紧都包裹，以防止其他口味的吸收。它可能会存储在室温下或在冰箱里，取决于它如何被处理的 。总是检查存储方向的标签。诉 插入干切下的肉长、 薄带材脂肪 (通常是猪肉） 或培根的猪油。Larding 的目的是使煮熟的肉更鲜美、 肉嫩、 味。这些带通常被称为蜘蛛菜配培根和插入同一个称为 larding 针的特殊工具。又见吟游诗人。
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薄荷家族的成员，这绒毛阔叶植物产量的烹饪上，一般只用于使 horehound 糖果果汁 — — 略有苦涩的 undertaste 与脆性，糖滴甜点。提取物 horehound 也用于使咳嗽糖浆和锭剂。
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平托 (西班牙语为"绘") 豆有红棕色条纹淡粉色的背景上。豆生长在美国西南部和是共同的在大多数讲西班牙语的国家，他们是经常配米饭或汤类和炖菜中使用。Pinto 可以互换用粉红色豆，是在烹调之前的颜色较亮，但事后看起来一样。平托和粉红色的 bean 的豆子辣子制备中常用。斑豆一年四季都是干的形式提供。他们也叫红豆墨西哥的 。见也豆。
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