- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Виникнувши в Banbury, Оксфордшир, в Англії, цей овал "торт" виготовлений з листкове тісто наповнені змішаних сушені фрукти.
Industry:Culinary arts
Виникнувши в Східній Європі, цей єврейський блюдо складається з капусти листя, фаршировані суміш Яловичий фарш, цибуля, яйця і приправи. Капусту рулонах запечений, подається з sweet-and-sour соусом. Holishkes є традиційними в Суккот, падіння свято врожаю, де ти вважається символом безліч. Вони також називаються praches.
Industry:Culinary arts
Що відбуваються у Німеччині, це рожевий ігристе вино-суміш шампанське, ігристе Бургундії і цукор. Його походження простежити баварської практиці, змішування пляшок шампанського раніше відкритий з холодним ігристе Бургундія, так що б не даремно шампанське. Цієї суміші був названий kalte кінець ("холодний кінець"), протягом багатьох років, опинився в ди транслітерована ввести цифру від ("качка"). Вин, що використовується, щоб зробити холодної качка, часто поступається якості. Отриманий potation є досить солодкий з мало хто інші характеристики помітні.
Industry:Culinary arts
Виникнувши в Голландії, це щось середнє між брокколі та цвітна капуста виглядає як світло-зелений цвітна капуста і має м'який смак, ніж будь-який з її батьків. До торгової марки ім'я broccoflower належить Tanimura і Antle, Каліфорнії. Голова вибрати фірма з компактний квіток; листя має бути чітким і зелений. Уникнути будь-яких зразків з Браунінг. Broccoflower магазин немиті щільно загорнуті в холодильнику протягом 5 днів. Мити ретельно перед використанням. Broccoflower можна приготувати будь-яким чином підходить для цвітна капуста. Цей овоч є високим вмістом вітаміну С, фолієва кислота, мідь.
Industry:Culinary arts
Виникнувши в Ломбардія, Італія, bresaola є висушеного солоний яловичини філе, які були віці близько 2 місяців. Bresaola зазвичай тонко нарізаний, мрячив з оливковою олією і лимонним соком і служив в антипасти.
Industry:Culinary arts
Виникнувши в Неаполі, Кальцоне є опудала піци, що нагадує великий оборот. Зазвичай здійснюється як окремі порції. На начинками можуть бути різні м'ясо, овочі або сиру; моцарелла — сир, які використовуються найбільш часто. Calzones може бути фритюрі або щіткою з оливковою олією і пекли.
Industry:Culinary arts
Протягом століть люди, як Монгольська воїнів використовується тварин крові як джерело їжі, часто ковтаючи її свіжою. Сьогодні, деякі Масаї Танзанії ще виконайте цю практику, ingesting крові для харчування, як вони подорожують з їх стада. В іншому місці, крові (в першу чергу, від свиней, корів, кури і гусей) використовується як загусник в деякі страви, такі як кров ковбаса (також відомий як чорний пудинг через темний колір приготовлену крові). Кров ніколи не повинні бути вареними, або це буде дівчинк. A мало оцет тримає кров від згортання крові під час зберігання. В виноробства, кров використовується як fining агент допомогти очистити зважених часток і уточнити вино. Крові, як правило, доступні за спеціальним замовленням через деякі м'ясника магазинів.
Industry:Culinary arts
Особливо популярні в Англії (де це також легка патоки), цей рідких підсолоджувач має узгодженості кукурудзяний сироп і ясно золотистого кольору. Це з виварочна цукрової тростини сік і має багатий, toasty смак мають собі рівних за будь-які інші підсолоджувач. Золотий сироп, найбільш легко доступні бренд, будучи в Лайл, можна знайти в деяких супермаркетах і на багатьох ринках для гурманів. , Вона може бути використана як альтернативу для кукурудзяний сироп в приготуванні їжі та випічки і за все млинець сироп морозиво доліва.
Industry:Culinary arts
Особливо популярні у півдня і заходу, це блюдо сказав був створений, щоб використовувати недорогий яловичини. Йдеться про тонкий зріз стейк, що був tenderized за стукати. Це занурюють у молоко яйце суміші і досвідчений борошно, то смажені як курка, поки чіткі і коричневий, подається з країни соусом.
Industry:Culinary arts
Макаронні вироби, форми, як малі метеликів або краватки. Farfallini – найменший метеликів, farfallone найбільша.
Industry:Culinary arts
