- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Egy japán étel rántott tofu daikon, katsuobushi (tonhal szárított bonito pehely), gyömbér és szójaszósszal és mirin készült mártással tálalva.
Industry:Culinary arts
Egy hosszú, vékony drót mindkét végén, használni, hogy csökkentsék a nagy kört vagy sajt ékek, fa nyéllel.
Industry:Culinary arts
Egy forró ital, a rum, egy édesítőszer, mint a cukor vagy méz, és forró vízzel. Grog egy kerámia vagy üveg bögre szolgált, és gyakran körítve egy szelet citrommal és néhány egész szegfűszeg. Ez már régóta figyelembe a gyógyító, megfázás, hanem egyszerűen az öröm és a meleget adó tulajdonságait általában fogyasztunk.
Industry:Culinary arts
Más néven sárkány szeme, ez a natív Délkelet-ázsiai gyümölcsök kis (körülbelül 1 hüvelyk átmérőjű) és kerek és egy vékony barna héj. Belül van egy áttetsző fehér, lédús puha cellulóz, ami körülveszi egy nagy fekete mag. a perfumy íz, finom és édes. Friss longans alkalmanként megtalálható az ázsiai piacok, július és augusztus folyamán. Ők is hűtött egy műanyag zacskót, 3 hétig. Az easy peel shell étkezés előtt el kell távolítani. Száraz és konzerv longans állnak rendelkezésre egész évben. Longans evett, mint egy snack és néhány ázsiai levesek, sweet-and-sour ételek és desszertek.
Industry:Culinary arts
A keverék bemutatni, ha a cukor már megfőzte (karamellizált), amíg elolvad, és válik egy vastag, tiszta folyadék, amely arany színű, mély barna (a 320° 350° f, a candy hőmérő). Víz is hozzáadható, vékony a keveréket. Karamell levesek, készletek és mártások ízesítéséhez használatos – édes és sós. Is használják a desszertek. , Amikor lehűl és megkeményedik, karamell repedések könnyen és az alapja a dió brittles. Karamell zúzott használják a feltöltési fagylalt és egyéb desszertek. A lágy karamellák egy cukorkát, karamellizált cukor, vaj és tejtermékek készült.
Industry:Culinary arts
Népszerű az Európa és az egész Közel-Keleten és Indiában sok vágott részei, ez az apró, lencse alakú impulzus már régóta használják hús helyettesítésére. Három fő fajta lencsét. , A francia vagy európai lencse, eladta a vetőmag kabátot, egy szürkés-barna külső és a krémes sárga belső rendelkezik. a vöröses narancssárga egyiptomi vagy vörös lencse kisebb, kerekebb és sans vetőmag kabát. Ott is egy sárga lencse. Egyik sem-ból ezek a fajták frissen használják, de kell szárítani, mint ők érett. a rendszeres barna lencse általában megtalálható a szupermarketek, mivel a piros és sárga lencse kapható szupermarketekben, bár általában kell vásárolni a közel-keleti és Kelet indiai piac. Lencse légmentes szobahőmérsékleten kell tárolni, és egy évig tartani fogja. , Hogy lehet használni, mint egy köret (pépesítve fogyasztják, egész és zöldség együtt), a saláták, levesek és pörköltek. , Az egyik leginkább figyelemre méltó bemutatjuk a a lencse a fűszeres indiai dal. És lencse van egy tisztességes mennyiségű kalcium és vitaminok az A és B, és egy jó forrása a vas és foszfor.
Industry:Culinary arts
A kristályos, vízben oldódó cukor, cukorrépa, cukornád és cirok nyert. Szacharóz is az Juharcukor nagyobb részét képezi. Édesebb, mint a glükóz, de nem olyan édes, mint a gyümölcscukor. Lásd még cukor.
Industry:Culinary arts
Található az észak-amerikai Csendes-óceán partján, lingcod nem igazán egy cod, de egy greenling. Ez a hal nem nyer akármi szépség verseny, de az enyhén édes íze és a cég, alacsony zsírtartalmú textúra teszi fel a megjelenése. Lingcod tpustl fggen 3-20 kiló, és a rendelkezésre álló egész vagy steaket vagy filét. Lehet készíteni, szinte bármilyen módon, beleértve a sütés, roston sütés, sütés és grillezés. Lingcod is, nem szépen, levesek és stews. Lásd a hal.
Industry:Culinary arts
Bennszülött-hoz Dél-Amerika, a hosszú, keskeny levelek ezt a hatásos gyógynövény van egy nyomasztó lemonlike ízét. , Hogy szükség-e ok, könnyű érint lemon verbena (más néven egyszerűen verbena) élelmiszer történő hozzáadásakor. Elérhető néha friss és szárított különleges terménypiacain. Ízű gyümölcs salátákat és néhány édes ételek, és a tea (gyógytea) használják.
Industry:Culinary arts
