- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Сушени или пушени колбаси, които могат да се съхраняват без полза на охлаждане. Виж също наденица.
Industry:Culinary arts
Френски термин, отнасящи се до специфичен стил на готвене (както в китайската кухня), или на страната храни като цяло. Haute кухня се отнася до храна, приготвена в гурме или сложен начин.
Industry:Culinary arts
Dinamai setelah Denmark eksperimental farm di mana ini dikembangkan, Havarti sering disebut sebagai tilsit Denmark karena untuk keju itu. Ini adalah kuning pucat dan semisoft dengan lubang-lubang kecil tidak teratur. Rasa muda Havarti ringan tetapi tangy. Sebagai berabad-abad keju, rasa mengintensifkan dan mempertajam. Havarti datang dalam roti atau blok dan sering dibungkus dalam aluminium foil. Lihat juga keju.
Industry:Culinary arts
Dinamai setelah kota Braunschweig Jerman, ini asap sosis hati diperkaya dengan telur dan susu adalah yang paling terkenal dari liverwursts. Ini cukup lembut untuk menjadi spreadable dan biasanya disajikan pada suhu kamar. Lihat juga sosis.
Industry:Culinary arts
Dinamai gaya memasak kaya Bologna, Italia, Bolognese merujuk disajikan dengan daging yang tebal, penuh bertubuh dan saus sayur yang ditingkatkan dengan anggur dan susu atau krim. Alla istilah Bolognese (di Perancis, a la Bolognese) pada a menu menunjuk sebuah pasta atau hidangan lainnya sauced dengan cara ini. Istilah the Italia untuk saus ini adalah ragu Bolognese, atau sering hanya ragu.
Industry:Culinary arts
Dinamai gaya memasak kaya Bologna, Italia, Bolognese merujuk disajikan dengan daging yang tebal, penuh bertubuh dan saus sayur yang ditingkatkan dengan anggur dan susu atau krim. Alla istilah Bolognese (di Perancis, a la Bolognese) pada a menu menunjuk sebuah pasta atau hidangan lainnya sauced dengan cara ini. Istilah the Italia untuk saus ini adalah ragu Bolognese, atau sering hanya ragu.
Industry:Culinary arts
Bernama biru cakar dan oval, shell biru-hijau gelap, kepiting biru ditemukan sepanjang Teluk dan pantai-pantai Atlantik. It's dipasarkan di kedua keras - dan soft - tempurung tahap. Lihat juga kepiting.
Industry:Culinary arts
Френската дума за "Лале," culinarily, отнасящи се до тънък бисквитка, която е събрана в ruffled цвете форма докато все още топло. Разрошени бисквитка обикновено се поставя в купа мухъл (например кифла калай) докато изстине. , Това също може да бъдат сложени над обърнат водно стъкло. Свеж бисквитка купа се използва като ядливи контейнер за плодове, мус или сладолед.
Industry:Culinary arts
Име, използвано за някоя от няколко по-малки видове акули, въпреки че препратката не се ограничава само до един вид. Акула родове включват Squalus acanthias (известни като стимулира куче), Masterias (гладка куче), Mustelus canis (пясък акула) и Scyliorhinus stellaris (nursehound). Името се отнася до малкия размер и форма на рибата, поколението на някои от които дори са посочени като "кученца. "Черноморска акула, които се намират в северната и южната част на Тихия, двете страни на Атлантическия океан и в Средиземно море, като цяло са разгледани боклук не риба в Съединените щати. Че концепция постепенно се променя, обаче, и тази умерено постно риба е получаване на по-широк полза. Акула има твърда месеста част и доста силен аромат, който се поддава на ароматно сосове. Това е най-печен или пържен и е, всъщност, риба, широко използвани във Великобритания за риба и чипс. Виж също риба.
Industry:Culinary arts
Чисти, нежни кълнове на различни покълналите зърна и семена. Мунг зеле, използвани често в китайската кухня, са най-популярни. Обаче други семена и зърна-например люцерна и ряпа семена, леща, соя и пшеница плодове — също могат да бъдат покълнали. За оптимално крехкост, зеле са най-добре консумират сурови. , Те също могат да се разбърква-пържени или соте, но трябва да бъде приготвена за 30 секунди или по-малко; -дълго готвене ще искаш зеле. Въпреки че може да нарасне собствените си прясно зеле (виж общи готварска книга), те са достъпни в повечето големи супермаркети. Изберете свеж вид зеле с пъпки приложен; избягват мухлясал миризма, тъмно или мазен изглеждащи зеле. Мунг зеле трябва да се замразяват в найлонова торбичка за не повече от 3 дни. По-деликатен зеле — искал люцерна кълнове-трябва да се замразяват в проветриво пластмасов контейнер, в който те са обикновено продават и съхраняват за не повече от 2 дни. Консерви Мунг зеле-налична в повечето супермаркети-нямат текстура или вкус на прясно.
Industry:Culinary arts
