- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Maitseainetega, pikantne, vürtsikas ja soolane saatel toidule Maik, kaste, vürtsid ja nii edasi. Ketšup ja sinep on kaks kõige populaarsemad maitseaineid.
Industry:Culinary arts
Prantsuse goat's piimse juustu, mis on kuivatatud viinasse ja mõnikord pestud marc või konjak. On semisoft tekstuur ja mahe lemony maitse pehme ja on parim, alates hiliskevadest kuni varasügisel. Vaata ka juustu.
Industry:Culinary arts
"Nektarist jumalad (Aztec)" kutsunud Cortez mescal on aetud agave likööri. See on-mõrumandli maitse ja müüakse sageli agave uss pudelis.
Industry:Culinary arts
1. Paks supp pump, liha, köögiviljad, pipart ja muid maitseaineid. Nimetatakse Philadelphia pipar potti. Supp on öelnud, et 1777-1778, kuna Washingtoni armee oli alla pump, pipraterad ja erinevate sissekannet muu toidu Meeleheitel talve jooksul loodud. Kokk see maitsev roog välja ja nime auks tema kodulinnas, Philadelphia. 2. A Lääs India hautis cassareep, liha või mereande, köögiviljad, chiles, cayenne'i pipar ja muud maitseained.
Industry:Culinary arts
Paks, pehme leviku valmistatud puu (tavaliselt musti ploome või aprikoose) keedetud suhkrut. See Ungari eriala saab täita erinevaid saiakesi ja küpsiseid. Lekvar saab osta purki või purkides marketitest.
Industry:Culinary arts
1. Kahvatu hall triibud ja laigud, mis šokolaadi pinnale. Õitega tuleneb moodustuvad kristallid šokolaadi, tavaliselt põhjustatud liiga soojas keskkonnas säilitamist šokolaadi kakaovõi. vt samuti chocolate. 2. Kahvatu hall kile leitud nahale puuviljad nt viinamarju ja ploome. Puu õitsema on lihtsalt looduse Sillaplaatide ja täiesti kahjutu. 3. A looduslikke, nähtamatu, kaitsev kate leida munakoorte kaunistamiseks. See kate on ära pesta, kui USDA madalama sordi munad on sanitatseeritud; tootjate siis asendada see õhuke mineraalõli.
Industry:Culinary arts
V. A tehnikat, millega eemaldatakse kaalud kala nahka, tavaliselt kasutades nüri noa või spetsiaalse köök tööriista nimega kala mastaabimuundur.
Industry:Culinary arts
Itaalia keeles "segatud" või "segu. "Nt fritto misto tähendab"mixed praadida"ja viitab roog, mis sisaldab erinevat liha, kala, köögiviljade ja juustuga, mis kõik taigna lähi ja praetud.
Industry:Culinary arts
1. Itaalia "soe" ja "kuum. "2. Hispaania ja Portugali sõna tähendus "puljong" või "supp. "
Industry:Culinary arts
Piprane Jaapani maitseainena valmistatud seitse erinevaid maitseaineid sealhulgas punane Tšiili helbed (togarashi), sansho, valge seesamiseemneid, nori (vetikad) helbed, kuivatatud harilik mandariinipuu koor, must kanepi seemned ja valged mooniseemned bitti. Shichimi togarashi on kuum, keskmise ja kerge tugevaid kõige Aasia turgudel. Nimetatakse ka hichimi togarashi ja seitsmest vürtsi maitsestamise.
Industry:Culinary arts
