- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Małe cukierki o smaku owoców z twardego, galaretowata konsystencja. 2. Zobacz chiński Data.
Industry:Culinary arts
Korenené jedlo Východné indickej ryže, šošovica a cibuľu, Anglicized v 18. storočí po pridaní anglickej vo vločkách údeného, ryby, vajcia natvrdo uvarené a bohatý krém omáčky. Druh ryžového pokrmu je populárny anglické raňajky jedlo.
Industry:Culinary arts
Indiáni naučil kolonisti využiť javor pre jeho sap a variť až na čo Indiáni nazývajú "sweetwater. "Kanada, New Yorku a Vermont sú známe pre svoje vynikajúce javor produkty. Sezónu javor-odposluch (nazývané "cukru sezóny") zvyčajne začína niekedy okolo polovice februára a môže trvať kdekoľvek od 4 až 6 týždňov. "sugarmakers" vložiť náustky do javory (háj sa nazýva "sugarbush") a zavesiť vedierka z nich chytiť sap. Niektoré spoločnosti pripojiť plastových rúr hadičku, beží to zo stromu na strom a nakoniec priamo do veľkých Zberná nádrž uloženia až pripravený na spracovanie. Sap je potom vziať do "sugarhouse", kde je varené, kým sa odparí na požadovaný stupeň. Celkom jednoducho, javorový sirup je sap, varené až veľa vody odparí a sap je silné a sirupovitá. Na začiatku sezóny cukor, keď sap je koncentrovaný, to trvá len asi 20 litrov, aby galón sirup, keďže ku koncu sezóny môže trvať až 50 galónov SAP. Javorový cukor, ktorý je asi dvakrát tak sladká ako biely kryštálový cukor, je výsledkom pokračujúceho variť sap, kým tekutina nevyparí takmer úplne. Medzi tie dve etapy aspoň dva ďalšie produkty sú vyrobené: javor medu (hrubšie ako sirup) a javor smotany alebo masla (hrubé a roztierateľné). Javorový sirup je odstupňovaná podľa farbu a chuť. Všeobecne, U. S. stupne sú: Fancy alebo stupeň aa, svetlo oranžové farebné sirup s jemnú chuť; Triedy A je stredne žltý a jemná-ochutené; Trieda B je tmavo oranžovej a výdatné ochutené; a triedy C je veľmi tmavé s robustný, molasseslike chuť. Pretože spracovanie javorového sirupu je prácny, čistý javorový sirup je pomerne drahé. Lacnejší výrobok označený javor-ochutený sirup je kombinácia lacnejšie sirup (napr. kukuričný sirup) a malé množstvo čistý javorový sirup. Palacinka sirupy sú zvyčajne nič viac než kukuričný sirup ochutené extraktu umelé javor. Pure javorový sirup by mali byť v chlade po otvorení. Teplý na izbovú teplotu pred podávaním.
Industry:Culinary arts
1. Úzkymi pásikmi tuku používaný sa masť mäso. 2. Francúzske aj termín lardon odkazovať pomocou slaniny, nakrájané, zbledla a vyprážané.
Industry:Culinary arts
Tento grécke špeciality sa skladá z jahňacieho kúsky, ktoré už boli marinované v zmesi oleja, citrónová šťava, oregano a korenie pred tým, ako napichnuté a grilované. Niektoré souvlakia špízy aj kúsky zeleniny, ako je zelená paprika alebo cibuľa.
Industry:Culinary arts
Okázalý slnečnice, s jeho žiarivo žlté plátky vyžarujúce z rozbočovača tmavé semená, môže dosiahnuť až 12 palcov v priemere. Tento vysoký, Range rastlín je myšlienka byť tak pomenovaný pretože jeho kvety pripomínajú slnko a twist na ich stoniek sledovať slnko po celý deň. Slnečnice boli obrábané Indiáni v Amerike dlhé než Európania im objavená. Rusi sú dnes, jeden z najväčších výrobcov slnečnice na svete. Keď je kvetina štátu Kansas, najväčších výrobcov USA slnečnice sa Kalifornia, Minnesota a Severná Dakota. Semená majú pevný čiernobielych pruhované shell, ktorý musí byť odstránený. Slnečnicové semená môžu byť sušené pečené (v alebo mimo shell), a sú predávané buď obyčajný alebo solené. Môžu byť jeden ako desiatu, použiť do šalátov alebo sendviče alebo pridávať do rôznych varených pokrmov alebo pečené tovaru. Železo-bohatý slnečnicové semená sú, 47 percent tuku a bielkovín 24 percent. Bledo žltá, jemne ochutené slnečnicový olej získaný zo semien je veľmi vysoký obsah polynenasýtených tukov a nízkym obsahom nasýtených tukov. Keď má relatívne nízky dymový bod, slnečnicový olej použitý vo varení rovnako ako šalátové dresingy. Pozri aj tuky a oleje.
Industry:Culinary arts
Tento ostrý, opuchnuté, vyprážané pečivo podobá vzduch-naplnené vankúš. Sopaipilla je myšlienka k vznikli v Albuquerque, Nové Mexiko, viac ako 200 rokmi. Je obľúbené Southwestern U. S. dezert, zvyčajne podávajú s medom alebo sirupom príchuťou anízu alebo škorice. Sopaipillas sú tiež niekedy plnené slané potraviny ako fazuľami.
Industry:Culinary arts
Hustý, tmavo hnedé zachovať vykonané pomaly varenie jablká, cukor, korenie a mušt spoločne. Používa ako rozšírenie chleby.
Industry:Culinary arts
Jeho pôvody sú nejasné, ale natívny Jamajský ugli ovocie je veril byť kríženec tangerine-grapefruit (hoci pomelo môže tiež boli zapojení). Sa pohybuje vo veľkosti medzi pupkom Orange a obrie grapefruit. Jeho kyselina-sladká chuť naznačuje grapefruit s nádychom oranžovej. Extrémne silné, žlto-zelená kože sa hodí skôr voľne cez veľké, šťavnaté, žlto-oranžovú dužinu sekcie. Ugli ovocie je k dispozícii na obmedzenom základe po celej krajine od zimy do jari. Vybrať ovocie je ťažká pre jeho veľkosť a dáva mierne Palm tlak. Obchod pri izbovej teplote a spotrebujte do 5 dní alebo chladom až 3 týždne. Ugli ovocie môže byť pripravené a jedol v žiadnom prípade vhodný pre grapefruity. Je výborným zdrojom vitamínu c.
Industry:Culinary arts
Praclíky jednoznaène Rimanom, hoci tvar krútená voľná uzol je myšlienka k boli zavedené na začiatku siedmeho storočia. Prvý U. S. komerčné praclík továreň bola založená v roku 1861 Lititz, Pensylvánia, USA. Existujú dva hlavné typy praclík — tvrdé a ostré alebo mäkké a žuvacie (starší z dvoch foriem). Tá je často predáva horúce s horčicou pouličných predajcov z ich praclík vozíky. Praclíky môže byť posypané hrubá soľ alebo nie, a tvarované vo forme uzlov, tyčinky alebo krúžky. Ostrý praclíky sú k dispozícii v mnohých veľkostiach, tvaroch a aj chutí (napríklad ražný) v supermarketoch.
Industry:Culinary arts
