- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Inheems in Afrika, de watermeloen is een van de twee grote categorieën van meloen, de andere zijnde meloen (vrucht). Het wordt beschouwd als de minder geavanceerde van de twee omdat het ontbreekt aan smaak complexiteit en een waterige textuur heeft. Maar er zijn mensen die niet zou een segment van watermeloen handel op een warme zomerdag voor iets. Er zijn een onnoemelijk aantal watermeloen rassen maar Amerika's meest populaire is de grote, langwerpig-ovale vorm met een bonte of gestreept, tweekleurige groen of grijs-groene schil. Het gemiddelde van 15 tot 35 kilo maar kan veel kleiner of groter, afhankelijk van de variëteit. Er zijn zelfs relatief kleine rassen ongeveer de grootte van een middelgrote meloen. Een overvloed aan glanzend, zwarte zaden dot het zoete, rode, verfrissend vochtige vlees. Andere rassen watermeloen vlees dat in kleur van wit naar geel varieert hebben op roze. De zaden kunnen worden gespikkelde of solide en bontgekleurde — zwart, bruin, groen, rood of wit. Seedless watermeloenen eigenlijk hebben vaker wel dan niet, een paar verspreide zaden. Welke zaden die er zijn, echter, zijn kleine, zachte en eetbare. Alle onderdelen van de watermeloen kunnen worden gebruikt. Aziaten liefde de geroosterde zaden en de ingemaakte korst is een favoriet in vele delen van de wereld. Watermeloenen zijn beschikbaar van mei tot September, hoewel ze op hun hoogtepunt van medio juni tot eind augustus. Ze hele bent verkocht zoals quarters alsook in helften, of door het segment. Look voor symmetrische meloenen zonder platte zijden. Afhankelijk van het ras, de shape kan worden ronde of een langwerpig ovaal. Klap de kant van de watermeloen — als het weerklinkt met een holle thump, het is een goede indicator dat de meloen rijp is. De korst moet worden saai (niet glanzend) en gewoon nauwelijks zwichten voor druk. Nooit nemen huis een meloen met zachte vlekken, woestijnwinden of andere vlekken op de korst. Knippen watermeloenen moeten een felgekleurde vlees worden weergegeven. Een overvloed van kleine, Witte zaden betekent de meloen is onvolwassen. Vermijden gesneden meloenen met een korrelig of droog uitziende vlees. Winkel hele watermeloen in de koelkast bij voorkeur en houd geen meer dan een week. Als het is te groot voor uw eenheid, houden op een koele, donkere plaats. Knippen watermeloen moet altijd worden strak verpakt, gekoeld en gebruikt binnen een dag of zo. Moet worden gediend koud, beide in wiggen of gemaakt in ballen en diende als onderdeel van een fruit cup of salade. Watermeloen bevat een behoorlijke hoeveelheid vitaminen a en C. Zie ook meloen.
Industry:Culinary arts
1. Culinarily, dit Franse woord beschrijft een wit brood van brood die enigszins kleiner is dan een stokbrood. 2. De term kan ook verwijzen naar verschillende kleine, stick (baton) vormige voedingsmiddelen — zoals groenten of gebak — dat kan al dan niet een vulling.
Industry:Culinary arts
Pensa che sono venuti dal shmirn parola Yiddish ("di striscio o grasso"), viene utilizzato il schmear parola nel mondo culinario per descrivere una piccola quantità di qualcosa come la maionese o crema di formaggio che si è diffuso su un rullo, bagel, ecc più di recente, crema di formaggio è combinato con aromi come le cipolle, aglio e peperoni per creare una diffusione che commercialmente è assemblata come un "schmear. "
Industry:Culinary arts
Derivato da aigre il francese vin, "vino aspro," aceto è fatto da liquidi fermentati con convertiti di thats attività batterica come vino, birra o sidro in una soluzione debole di acido acetico (il costituente che lo rende acida). Aceto è stato usato per secoli per tutto, dalle bevande (come arbusti), di un odore-diminisher per alimenti forti come cavolo e cipolle, a un risciacquo capelli e ammorbidente. Ci sono una moltitudine di varietà di aceto oggi disponibili. Stili negli Stati Uniti, i più popolari sono l'aceto di sidro di apple fruttato, fatta da sidro di mele fermentate, e piuttosto dure-degustazione distillata aceto bianco, fatta da una miscela di alcol etilico. Le francesi preferiscono piacevolmente pungenti aceti di vino, che possono essere fatta da bianco o rosso vini. In Gran Bretagna il favorito è aceto mite malto, ottenuta da malto d'orzo. Aceto balsamico l'italiano squisito, fatta da succhi di uve Trebbiano bianco, ottiene il colore scuro e dolcezza pungente dall'invecchiamento in botti di — di vari legni e di essersi formati — in un periodo di anni. Dovrebbe essere notato che molti aceti balsamici contengano solfiti, che vengono aggiunti principalmente per inibire la crescita di batteri sfavorevoli, sminuire sapore. Herb aceti sono realizzati da macerazione erbe fresche, come l'aneto e dragoncello in aceto. Frutta popolare aceti comprendono quelli realizzati con lamponi e mirtilli. Mite e un po' dolce riso aceto, fatta da riso fermentato, è ampiamente usato nella cucina giapponese e cinese. è un elemento chiave in piatti come il sushi. Canna aceto è composto da canna da zucchero e ha un sapore ricco, un po' dolce. Aceto è essenziale per rendere sottaceti, mostarde e vinaigrette. Aggiunge una scossa di sapore per numerosi salse, marinate e medicazioni e alle preparazioni come sauerbraten, piatti agrodolce e aringhe marinate. è anche ampiamente usato come condimento tabella per piatti come fish and chips dell'Inghilterra. Aceto devono essere tenuti chiusi ermeticamente in un luogo fresco e buio. Non è aperto, terrà a tempo indeterminato; una volta aperto può essere conservato per circa 6 mesi. Vedi anche madre di aceto; su.
Industry:Culinary arts
Originaria del Sud America, questo frutto a forma di uovo è anche conosciuto come un pomodoro di albero. Anche se non ancora ampiamente accettati negli Stati Uniti, la tamarillo è molto popolare in Sud e America centrale, Caraibi e parti dell'Asia, Nuova Zelanda (da cui la maggior parte della frutta negli Stati Uniti viene importato) e Australia. La tamarillo ha la pelle dura, amara che può essere varie lucida tonalità di rosso, viola, ambra o giallo. La rosa d'oro aspro ma molto saporita carne è sfumature viola-intorno i semi. Tamarillos sono disponibili da maggio a ottobre in alcuni supermercati e negozi di prodotti specializzati. Società di scegliere, senza macchia di frutta che è pesante per le sue dimensioni. Quando maturi, tamarillos dovrebbe essere fragrante e dovrebbe cedere leggermente alla pressione di Palma. Può essere lasciata maturare a temperatura ambiente. Una volta maturi, che essi dovrebbero essere refrigerati, strettamente avvolto in un sacchetto di plastica, fino a 10 giorni. Tamarillos può essere consumato fresco o cotti e vengono utilizzati per sia dolci che salate piatti. Uno requisito, tuttavia, è lo zucchero, che riduce il naturale asprezza del frutto e migliora il suo sapore. Tamarillos sono una buona fonte di vitamine a e c.
Industry:Culinary arts
Non una sola vera, ma piuttosto una passera di mare che si trova nell'Oceano Pacifico, dall'Alaska in Messico. . È molto apprezzato per il suo sapore eccellente e ammenda di texture, lowfat carne. Quelli che si trovano sul mercato generalmente pesano da 1 a 5 chili. Possono essere acquistati freschi e congelati, interi o in filetti. Improvvisate sole può essere preparate in modo quasi tra cui saltare bollente, grigliate e bracconaggio. Vedi anche pesce; pesce piatto.
Industry:Culinary arts
1. Culinarily, γαλλική λέξη αυτή περιγράφει ένα λευκό καρβέλι ψωμί που είναι κάπως μικρότερο από ένα Μηχανές τεμαχισμού τροφίμων σε. 2. Ο όρος μπορεί να αναφέρεται σε διάφορα μικρά, τρόφιμα stick (Μπίλι) σχήμα — όπως λαχανικών ή γλυκίσματα — που μπορεί ή δεν μπορεί να έχει μια συμπλήρωση.
Industry:Culinary arts
1. Ενός beefsteak γενναιόδωρα πασπαλισμένες με πυκνά εδάφους πιπέρι, φρικασέ βουτύρου και υπηρέτησε με ένα σάλτσα pan drippings, αποθέματος, του οίνου και κρέμα. Πιπέρι μπριζόλα είναι μερικές φορές flamed με brandy ή κονιάκ. Στα γαλλικά λέγεται μπριζόλα au poivre. 2. Κινεζική a stir-fry κάψα αποτελείται από τις ταινίες μπριζόλα, πράσινο πιπέρι και πολλών στρωμάτων μαγειρεμένο με σάλτσα σόγιας και άλλα αρτύματα.
Industry:Culinary arts
1. Die een biefstuk royaal bestrooid met grof gemalen zwarte peper, gebakken in boter en geserveerd met een saus van pan drippings, voorraad, wijn en room. Peper steak is soms gevlamd met brandewijn of cognac. In Frans het heet steak au poivre. 2. A Chinese roerbak schotel bestaande uit stroken biefstuk, groene peper en UI gekookt met sojasaus en andere kruiden.
Industry:Culinary arts
Italiaans voor "sterren", stelle is een pasta vorm van sterren; Stellini zijn kleine sterren.
Industry:Culinary arts
