- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
זמין בשווקים הודית, צביעה זו משמשת לתת מזונות את הגוון אדום-כתום המסורתית של טאנדור תנור בישול. טנדורי הדבק יכול למרוח ישירות על פני בשר; הפודרה בדרך כלל בחש לתוך מארינאד יותר.
Industry:Culinary arts
וסיירו המשמש לחיבור לראש והתקנת משטח עבודה של דיור קלאמפ-בורג. אגוזים Shelled ממוקמים הפתח העליון. כאשר ארכובה היד מסובבת, היבש לחוצים תוף לסורג, אשר pulverizes אותן מבלי לשחרר שמן הטבעי שלהם. נוט טחנות בדרך כלל מיוצרות ברזל יצוק enameled.
Industry:Culinary arts
קובץ cookie קטן עשה הבנוי של שקדים הדבק או האדמה שקדים (או שניהם) מעורב עם סוכר, חלבוני ביצה. שקדים גם יכול להיות chewy, קינוחי או מרקם המשולב עם קריספ מחוץ ובתוך chewy. יש גם הוא macaroon קוקוס, אשר מחליף קוקוס עבור השקדים. יש טעם גם עם מרכיבים שונים כגון שוקולד, דובדבנים מסוכר או קליפות תפוזים.
Industry:Culinary arts
הדבק דק המים עם קמח, לחטוף אותה לתוך ההכנות חם (כגון מרקים, קדירות, רטבים) כמו thickener. לאחר slurry, התערובת צריכה להיות בחש ובישול למשך מספר דקות על מנת קמח לאבד את טעמו raw.
Industry:Culinary arts
مطبخ حرارة المستخدمة لاختبار درجة الحرارة أثناء إعداد شراب والحلوى والدهون في أعماق المربي الهلام. ينبغي تسجيل من درجة 100 إلى 400 ° واو اختيار حرارة التي من السهل التعامل معها في المزائج الساخنة، مثل واحد مع مقبض بلاستيكية. كثيرون سنارات قابل للتعديل أو مقاطع حيث الحرارة يمكن أن تلحق بعموم. هناك الحرارة المزدوجة مع قراءات للحلوى والدهون العميق على حد سواء. انظر أيضا الحرارة ثلاجة/ثلاجة؛ اللحوم الحرارة والحرارة الفرن.
Industry:Culinary arts
In Italië, is de kaas gemaakt van schapenmelk pecorino genoemd. De meeste van deze kazen zijn leeftijd en ingedeeld als grana (hard, korrelig en scherp op smaak gebrachte); de jonge, unaged Ricotta pecorino is echter, zachte, witte en milde in smaak. Leeftijd pecorinos variëren in kleur van wit naar geel verbleken en hebben een scherpe, scherpe smaak. De bekendste van dit genre is Pecorino Romano, die in grote cilinders met een harde gele korst en geelachtig wit interieur komt. Andere opmerkelijke pecorinos zijn Sardo, Siciliano en Toscano. Deze harde, droge kazen zijn goed voor raspen en voornamelijk in de keuken worden gebruikt. Ze kunnen worden gebruikt in elk recept dat om Parmezaanse kaas vraagt, vooral als een scherpere smaak is gewenst. Zie ook kaas.
Industry:Culinary arts
1. Long, prostokątne dacquoise z ziemią migdałów i orzechy laskowe i warstwowych z buttercream czekolady. 2. Francuskie word majeranek zioła.
Industry:Culinary arts
Polewa wykonane z cukiernicza ' cukru, białka i kilka kropli sok cytrynowy. Hardens podczas suchego, stając się ulubioną trwałe ozdoby, (takie jak kwiaty i liście) i piśmie ozdobnych. Polewa royal często jest podbarwiona z żywności kolorowania.
Industry:Culinary arts
מטלית בד גדול, קל משקל על אילו מאפה בצק שניתן לגלגלן החוצה. קמח שפשוף למטה לתוך הסיבים הופכת הבד זילוף של פני השטח nonstick מעולה. לאחר השימוש, הבד יש ביסודיות לנקות לפני אחסון. אחרת, כל השומן מפיהם בבד פנו מעופש, משפיע על טעמו של doughs בעתיד.
Industry:Culinary arts
גיליון שטוח, נוקשה של מתכת על איזה עוגיות, לחמים, עוגיות, נאפות וכו '. . בדרך כלל יש צד אחד או יותר של הפנה כלפי מעלה, כדי להקל על הטיפול. גליונות המאפה ל'מבריק, אלומיניום עבה-מד חום טובה מנצחים, יפיקו סחורות אפוי, browned באופן שווה. גליונות כהה לספוג חום, יש להשתמש רק עבור פריטים שבהם רצוי החיצוני כהה, חד וברור. גליונות המאפה Insulated (שני גיליונות של אלומיניום עם המרחב האווירי אטום ביניהם) טובים עבור עוגיות רכות או crusts לחם, אך רבים מאפה לא יקבל וחדים עליהם. קבצי ה-cookie ואת breadstuffs יכולים לשרוף בגליונות המאפה קל משקל. כדי להקל על בעיה זו, למקם גיליון קל משקל אחד בראש אחר עבור בידוד נוסף. עבור אפילו חום מחזור הדם, אפייה גליונות צריך להיות לפחות 2 אינץ ' קטנים בכל רחבי החלק הפנימי של התנור.
Industry:Culinary arts
