- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
סירופ סמיך, מתוק שנוצרו על-ידי עיבוד קורנפלור עם חומצות או אנזימים. סירופ תירס מגיע בטפסים בהיר או כהה. סירופ תירס אור הובהרו כדי להסיר צבע כל עכירות; סירופ תירס כהה, בעלות טעם החייכנית, צביעה נוספים אליו, יש טעם חזק יותר וצבע עמוק יותר. בגלל שהוא מעכב התגבשות, סירופ תירס פופולרית במיוחד בתור מרכיב frosting, ממתק, ריבות, ג'לי. היא משמשת גם סירופ פנקייק, טעם אדר או רגיל.
Industry:Culinary arts
במקור מיוון, מוסקה הוא המנה הפופולרית ביותר של המזרח הקרוב. בצורתה הבסיסית מורכב נתחי חציל, הקרקע כבש או בשר המוצבים, לאחר מכן אפוי. וריאציות, עם זאת, הן אינסופיות, לעתים מכוסה המנה רוטב בשאמל מעושר ביצים ו/או גבינה. וריאציות אחרות כוללות ההוספה של בצלים, ארטישוק, עגבניות או תפוחי אדמה.
Industry:Culinary arts
1. במקור את המילה "מוקה" מתייחס רק קפה משובח מאוד גדל בהסעודית, שנשלחו מכל יציאה של מוקה של תימן. היום, קפה חזק, מעט מרירה זה הוא עדיין זמין אך לא פופולרית כפי שהיה במאות ה-16 וה-17. 2. a משקה קפה-שוקולד חם. שילוב טעם זה משמש גם קינוחים, ציפויים, ממתקים, רטבים מתוקים. ראה גם קפה מוקה.
Industry:Culinary arts
אלה ציפוי מיוחד על כלי בישול, בישול לאפשר לבישול ללא שומן, מניעת מזון נדבקת ודורשים ניקוי מינימלית. מסתיימת nonstick מסוימים חלים על פני וללבוש ניתן לאורך פרק זמן. אחרים ירו ימינה לתוך המתכת, שהופך סיום הרבה יותר חזק (ואת עלות גבוהה יותר). רוב מסתיימת nonstick מדיח כלים בטוח אך דורשים שימוש כלי מטבח של-מתכת למניעת גרד את המשטחים.
Industry:Culinary arts
שבוצעו עבור יותר מ-3000 שנה, יין יווני מסורתי זה יש כבר resinated — התייחס שרף עץ האורן. שרף מעניקה ליין טעם שדור וייחודית, turpentinelike, אשר, לדברי ללא רוב-היוונים, הוא טעם נרכש. Retsinas הם אחד לבן או רוזה, צריכה להיות מוגשת קר מאוד.
Industry:Culinary arts
מונח המתאר יינות שנעשו בעיקר ממגוון אחד של ענבים. יינות כאלה המאחדים את מאפייני הדומיננטי של ענבים ראשי המשמש. בין הפופולרי varietals הם קברנה סוביניון, שרדונה, chenin בלאן, גוורצטרמינר, sirah פטיט, פינו נואר, סוביניון בלאן, זינפנדל.
Industry:Culinary arts
1. שם איטלקי עבור חלק זנב שיגלה של lobsterettes, שרימפס מפרץ דבלין הישות הידועים ביותר. Scampo הוא בקטריה המילה. 2. -א s. מסעדה תפריטים, המונח משמש לעתים קרובות לתיאור שרימפס גדול מפוצלות, מברישים בשמן שום או חמאת ואת broiled.
Industry:Culinary arts
Тънък, бели японски юфка от пшенично брашно. Жълтеникаво версия, наречен tamago somen, се прави с яйчен жълтък. Somen, който е подобен на пръчици, често се сервира студена през летните месеци, но също така и често се сервира в супи. Виж също азиатски юфка.
Industry:Culinary arts
Френски за "малки наденица. "Saucisson е голям, сушен на дим наденица. Вижте също колбаси.
Industry:Culinary arts
Малък писии открити в Тихия океан води от Южна Калифорния, Аляска. Има сладко, вкусен влажни плът, която е доста ниско съдържание на мазнини. Пясък dabs се продават цели и обикновено варират от 4 до 12 унции. , Те могат да се приготвят от почти всеки готвене метод, включително за изпичане, broiling, бракониерство и sautéing. Виж също dab; риба.
Industry:Culinary arts
