- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Et, bir bonfile gibi bazı kesikler bulunan ince, İncimsi membran terim. Gümüş deri çok sert ve (keskin bir bıçakla) et pişirme sırasında kıvrık engellemek için kaldırılmalıdır.
Industry:Culinary arts
Un tortilla lezzetli karışımı yarım ciro şekli oluşturmak için katlanmış, dolu. Doldurma, rendelenmiş peynir, et, refried fasulye ya da öğeleri bir arada pişmiş ekleyebilirsiniz. Tortilla dolu ve katlanmış sonra , onu bir broiler altında tost veya kızarmış vardır. Quesadillas genellikle kesilmiş şeritler halinde, genellikle meze sunulmakta önce.
Industry:Culinary arts
Yerel Afrika, karpuz, kavun, diğer varlık iki geniş kategoriye biridir kavun. Çünkü o lezzet karmaşıklığını yoksun ve sulu bir doku daha az iki sofistike kabul . Ama o kim bir dilim karpuz, her şey için bir sıcak yaz gününde ticaret olmaz. Karpuz çeşitleri ve tarifsiz bir sayı ama Amerika'nın en popüler rengârenk bir büyük, uzun-oval şekli şeritli, iki yeşil ya da gri-yeşil kabuklu. 15-35 Kilo alır ama çok küçük veya büyük, çeşitli bağlı olabilir. Orta kavun boyutu hakkında bile nispeten küçük çeşitleri vardır. Parlak, siyah bir bereket tohumları, tatlı, canlandırıcı nemli, kırmızı eti nokta. Diğer karpuz çeşitleri var. beyaz rengi sarıya sıralayan eti pembe için. Tohum benekli veya katı ve farklı renkli olabilir — siyah, kahverengi, yeşil, kırmızı veya beyaz. Çekirdeksiz karpuz aslında daha fazla değil, birkaç dağınık tohumlar var. Ne tohumlar var, ancak küçük, yumuşak ve yenilebilir . Karpuz tüm parçalar kullanılabilir. Kavrulmuş Asyalılar sevgi tohumları ve turşu kabuklu, dünyanın birçok yerinde favori olduğunu. Karpuz kullanılabilir Mayıs-Eylül, onlar'geç Ağustos Haziran ortalarında kendi zirvesine de olsa. Onlar satılan bütün gibi de devrede olduğu gibi quarters veya dilim. Simetrik karpuz olmadan herhangi bir düz kenarlar için göz . Çeşitli bağlı, yuvarlak veya dikdörtgen oval şekli olabilir. Tokat karpuz yan — boş thump ile resounds kavun olgun iyi bir göstergesi olabilir. Kabuklu olması (parlak) donuk ve zar zor basınç verim. Asla almak ev yumuşak noktalar, gashes veya diğer lekeleri üzerinde kabuklu bir kavun. Cut karpuz, parlak renkli eti görüntülenmelidir. Küçük, beyaz bir tohum bir bolluk kavun olgunlaşmamış aracıdır. Kaçının grenli ya da kuru görünümlü bir eti ile karpuz kesip . Deposu bütün karpuz tutmak yok daha fazla hafta ve buzdolabı mümkünse. , Birim için çok büyük, serin ve karanlık bir yerde tutun. Cut karpuz her zaman sıkı sarılmış, frigofrik ve kullanılmış içinde a gün ya da öylesine. O olmalı soğuk, ya da içinde takozlar hizmet veya toplar yaptı ve bir meyve Kupası ya da salata bir parçası olarak sunulan . c. görmek de kavun ve karpuz vitamin a adil bir miktar içerir.
Industry:Culinary arts
1. Culinarily, , beyaz bir somun biraz daha küçük bir Baget ekmek bu Fransızca sözcük açıklar. 2. Terimi ayrıca çeşitli küçük, sopa (baton) şeklinde gıdalar için başvurabilirsiniz — sebze ya da hamur işleri gibi — o olabilir veya dolgu olmayabilir.
Industry:Culinary arts
1. Bir Fistulina cömertçe ile kalitesiz serpilir, kara biber, tereyağı Sote zemin ve pan drippings, hisse senedi, şarap ve krem yapılmış bir sos ile servis. Biber biftek bazen konyak veya konyak ile flamed . Yılında Fransız biftek au poivre denir. 2. a Chinese kizartma çanak biftek, yeşil biber ve soğan şeritler oluşan pişirilmiş soya sosu ve diğer baharatlar ile.
Industry:Culinary arts
İtalyan "yıldız" için stelle bir makarna gibi yıldız şeklinde olduğunu; stellini küçük yıldızlar vardır.
Industry:Culinary arts
Peynir, et ya da sebze gibi çeşitli karışımları herhangi bir İtalyan makarna hamur küçük kare ya da yuvarlak yastık özel dolu. Mantı kaynatılır, sonra genellikle pişmiş krema, peynir ya da domates sosu ile. Çin tarzı mantı kazanılan ton denir; Yahudi stili kreplach bilinmektedir. Makarna bakınız.
Industry:Culinary arts
Bir zengin, tatlı tatlı muscat grape oluşturulan şarap. Bu yapılan iki siyah beyaz çeşitleri, böylece altın rengi değişebilir ila amber arası soluk sarı-kırmızı. Muscatel'ın lezzet muscat grape karakteristik küf lezzet simgeliyor.
Industry:Culinary arts
Budaklı ve inişli çıkışlı kökünden için yetiştirilen bir tesisi tropikal ve subtropikal bölgelerde. Çoğu zencefil Jamaica, Hindistan, Afrika ve Çin takip geliyor. Gingerroot'ın adı "boynuz kök kuşkusuz yumrulu görünümünü bakarak," Sanskritçe kelime gelir. Have bir bronzluk deri ve renk aralıklarını yeşilimsi sarı Fildişi için soluk bir eti . Lezzet aroması keskin ve baharatlı biber ve biraz tatlı ise. Bu son derece çok yönlü kök uzun bir dayanak Asya ve Hint pişirme yapılmış ve yolunda Avrupa gıdaların de erken buldu. Çince, Japonca ve Doğu Hintliler kullanılması taze gingerroot formları çeşitli — rendelenmiş, zemin ve file — çok lezzetli yemekler. Avrupalılar ve Amerikalıların çoğu, ancak, zencefil, Kuru zemin şeklinde genellikle pişmiş mallar kullanmak daha yüksektir. Taze zencefil iki biçimde kullanılabilir — genç ve olgun. Genç zencefil, bazen denilen Bahar zencefil, var hayır soyma gerektiren cilt ince bir soluk. Daha çok ihale ve olgun haliyle daha hafif bir tadı vardır. Genç zencefil Bahar sırasında çoğu Asya piyasalarında bulunabilir. Olgun zencefil özenle uzak yüzeyin hemen altında narin, en çekici eti korumak için soyulmuş gerekir bir sert kaplama vardır. Bakmak için olgun zencefil ile pürüzsüz cilt (kırışmış cilt kök kuru ve onun Başbakan olduğunu gösterir). Taze, baharatlı kokular olmalıdır. Sıkıca sarılmış, taze unpeeled gingerroot, 3 hafta kadar Dondurucular ve 6 ay için dondurulmuş. Dondurulmuş zencefil, bir parça unthawed kök dilim ve geri kalanı için dondurucu dönmek . Soyulmuş yer gingerroot bir vida üstü cam kavanoz, kapak, şeri ya da madeira kuru ve 3 aya kadar soğutmak. Şarap bazı zencefil, lezzet vermek — zencefil hazır ve bekliyor soyulmuş karşı tartmak için küçük bir dezavantaj. Artı tarafta, lezzetli, zencefil aromalı şarap yemek için yeniden kullanılabilir. Lezzet kuru bir zemin zencefil çok taze haliyle farklı ve yemekler taze zencefil belirtme için uygun bir alternatif değildir. , Ancak lezzetli Çorbalar, köriler ve etler, bir sprightly ek olarak meyve Komposto gibi çok lezzetli yemekler ve tatlılar zencefilli, gingersnaps ve birçok baharat çerez gibi vazgeçilmez olduğunu. Ginger zencefil bira ve popüler içecek zencefil ale Şöhret kendi talebini uzun verdiği tadı olduğunu. Taze ve kuru zemin formlarının yanı sıra, zencefil diğer bazı guises gelir. Kristalize veya şekerlenmiş zencefil bir şeker şurubu pişmiş ve kaba şeker ile kaplı. Başka bir form olarak adlandırılan korunmuş zencefil bir şeker-tuz karışımı korunmuştur. Zencefil bu tür Asya Piyasaları ve birçok süpermarketler bulunabilir. Bunlar genellikle bir Konfeksiyon kullanılan veya tatlılar için eklenen . Kavun ve korunmuş zencefil olan klasik bir arada . Asya pazarlarında mevcut zencefil turşusu, tatlı sirke korunmuştur. Çoğunlukla Asya yemekleri için garnitür kullanılır. Kırmızı şekerlenmiş zencefil bir kırmızı şeker şurubu yemeği tatlı . Lezzet için kullanılır, hem tatlı hem de lezzetli yemekleri. Görmek de baharat; ot ve baharat grafik.
Industry:Culinary arts
İnce doğranmış veya pureed pişmiş karides, ek eritilmiş tereyağı ile kaplı ve Dondurucular küçük tencere yer görmüş tereyağı ile karışık. Potted karides genellikle tost yayıldı ve bir hors isteğe görev yaptı. Pota v bakınız.
Industry:Culinary arts
