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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Vor waren der Entwicklung des handelsüblichen Backen Pulver und Hefen, die während des 19. Jahrhunderts Hefe Vorspeisen das Leaveners in Breadmaking verwendet. Solche Vorspeisen sind eine einfache Mischung aus Mehl, Wasser, Zucker und Hefe. (Gleichzeitig Luft Hefe war die einzige Quelle verwendet, aber heute praktisch kommerziell eingesetzte Bäckerhefe ist häufiger. ) Dieser Teig ist beiseite an einem warmen Ort bis die Hefe Fermente und die Mischung schaumig ist. A Teil des Starters — in der Regel etwa 2 Tassen — entfernt und als Base und Leavener für einige Brot-Rezepte verwendet. Sobald Gärung, Hefe Vorspeisen — die berühmteste davon ist Sauerteig Starter — gehalten werden können einfach durch Hinzufügen von gleichen Teilen Mehl und Wasser in der richtigen Umgebung für Jahre gehen. Herman Starter eine Umgangssprache (von unbekannter Herkunft) für in erster Linie für süße Brote Vorspeise Honig oder Zucker gesüßt ist. Starter sollten kühl gehalten werden und gespeichert werden kann auf diese Weise auf unbestimmte Zeit, solange es alle 2 Wochen wieder aufgefüllt ist. Bevor Sie oder Nachfüllen, sollte es auf Raumtemperatur gebracht werden. Wenn ein Starter dreht sich Orange oder rosa und entwickelt einen unangenehm beißenden Geruch, unerwünschte Bakterien haben es überfallen und die Mischung muss verworfen werden. Zwei Tassen das schaumige Starter-Gemisch kann für jedes Paket der Hefe in einem Rezept fordert ersetzt werden.
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Deutschlands traditionell Weihnachten Hefe Brot, Christstollen ist ein Reich, getrockneten Früchten gefüllte Brot, die oft mit einer Staubzucker Sahnehäubchen gekrönt und dekoriert mit kandierten Kirschen. , Es ist wie eine gefaltete Oval geformt und etwas ähnelt einer riesigen Parker Haus Roll.
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Ganz einfach, ein Baiser ist eine Mischung aus steif geschlagene Eiweiß und Kristallzucker. In Reihenfolge für den Zucker komplett auflösen (und daher erzeugen einen absolut glatten Baiser), es muss geschlagen werden in den weißen einen Esslöffel zu einem Zeitpunkt. Soft Baiser wird als eine gestrudeltes Belag für Kuchen, Pudding und andere Süßspeisen wie Alaska gebackene verwendet. Es ist nur, bis die Spitzen schön gebräunt sind gebacken und die Goldene Täler. Hard Meringen zunächst auf ein Pergament-gezeichneten Backenblatt geleitet wird. , sie sind in der Regel rund und können groß oder klein sein. , sie sind dann bei sehr niedrigen Temperaturen (ca. 200 ° F) so lange wie 2 Stunden gebacken und Links in die deaktiviert Ofen bis trocken. Hart Meringen haben oft eine Zentrum-Depression, die mit Eis, Vanillepudding, Schlagsahne und Früchten gefüllt ist, usw. Tiny, ein oder zwei Bissen-Größe, Hügel-Form Meringen heißen Küsse und sind als eine Leckerei gegessen. Küsse enthalten häufig gehackten Nüssen, Kirschen oder Kokosnuss. sie bis ganz trocken oder nur bis knusprig Außen und zähe innen gebacken werden können. Ein italienisches Baiser erfolgt schrittweise Gießen heißen Zuckersirup über steif geschlagene Eiweiße, dann schlagen ständig bis die Mischung glatt und samtig. Diese vielseitige Mischung kann verwendet werden, um entweder weiche oder harte Meringen erstellen.
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Ein schaumiges Typ von Sorbet mit einer leichten Zuckersirup vermischt mit einer Flüssigkeit wie Fruchtsaft, Sekt oder Sauternes hergestellt. Halfway durch das Einfrieren Prozess, die Mischung wird kombiniert mit rohem Baiser, die Spoom seine luftige Konsistenz verleiht. Die Italiener rufen diese gefrorenen Spezialitäten Spuma, was bedeutet "Schaum" oder "Schaum. "
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Die vitaminreichen Flüssigkeit verließ nach grünen, Gemüse, Fleisch, kochen etc. dieser Brühe ist besonders beliebt in den Vereinigten Staaten und wird traditionell mit Maisbrot oder Corn Pone separat serviert.
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Die hawaiische Bezeichnung für jede heiße oder kalte Vorspeise, kann darunter eine Vielzahl von Elementen wie Macadamia-Nüsse, gewann Tonnen, Stücke von frische Ananas oder Kokos und gegrilltes Fleisch.
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Ein dunkler, starker Kaffee zwingt Dampf (oder heißem Wasser) durch fein gemahlenen Kaffee Italienisch-Braten besonders gemischt für die Herstellung von Espresso. Diese Form der Brauerei produziert eine dünne Schicht von cremig, dunkel Beige Schaum auf dem Kaffee Oberfläche . Espresso wird in eine kleine Tasse Espresso (oder Demitasse) serviert. Espresso Doppio ist einfach ein doppelter Espresso.
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Ein Getreide (in der Regel Haferflocken) gekocht mit Wasser oder Milch und im Allgemeinen eine sehr dünne Konsistenz.
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Eine Mischung aus Eiern, Gewürzen und manchmal Wasser oder Milch, gekocht in Butter bis Firma und mit verschiedenen Füllungen wie z. B. Käse, Schinken, Pilzen, Zwiebeln, Paprika, Wurst und Kräutern belegt oder gefüllt. Süße Omeletts können mit Gelee, Pudding oder Obst gefüllt, mit Puderzucker bestreut oder geflammt mit verschiedenen Spirituosen oder Liköre. Für flauschige Omeletts, die weißen und Eigelb können separat geschlagen und zusammen gefaltet. sie auch flach oder gefaltet serviert werden können. Siehe auch Frittata.
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Dieser Begriff bezog sich ursprünglich auf eine sehr feine Bier in Pilsen, in der Tschechischen Republik. Heute, aber es häufiger verweist auf eine blasse, helle Lagerbier.
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