- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Popularne w Indonezji, Malezji i Indie, sambal to uniwersalny przyprawa. Najprostszym jest sambal oelek, mieszanina proste chiles, brown cukru i soli. Inny popularny mieszania jest sambal bajak (lub badjak), która dodaje candlenuts, czosnek, wapna Kafir opuszcza, cebula, trassi, galangal, Assam koncentrat i kokosowego mleka. Sambals mają mnogość zmian, jednak w zależności od składników dodawane, zawierające włókna kokosowego, mięso, ryby lub warzyw. Sambals są zazwyczaj służył jako dodatek do ryżu i curried dań, albo jako przyprawa lub naczyniu stronie. Sambal oelek i bajak, jak również niektórych zmian, można znaleźć w Indonezji i niektórych chińskich rynków.
Industry:Culinary arts
Wklej lub sosie z soi sfermentowane lub czasami sfermentowanego fasoli czarny, siekany suszonych chiles, czosnek i inne przyprawy. Tym ostre, słony wklejania jest popularny w kuchnia chińska (Szechuan i Hunan), jak również w wielu dań koreańskich. Wklej w Korei, fasoli chile jest znany jako chang kochujang lub kochu.
Industry:Culinary arts
Schłodzone deserowe przez łączenie applesauce, sok z cytryny, przyprawy, stiffly pobity whites jaj, a czasami, żelatyny.
Industry:Culinary arts
Gładkie, czerwonawo brązowy fasoli suszone, bardzo popularny w zachodnich Stanach Zjednoczonych It's wymienne z bean pinto w dowolnym naczynia. Fasola pink są używane do grillowana i chili con carne. Są dostępne w formie odwodnionej przez cały rok w większości supermarketach. Zobacz także Fasola.
Industry:Culinary arts
Una varietà di piselli gialli o verdi coltivati in modo specifico per l'essiccazione. Peas sono essiccati e solitamente si divise lungo una giuntura naturale, nel qual caso si chiamano split piselli. Intero e Spalato essiccati campo piselli sono disponibili confezionati nei supermercati e alla rinfusa nei negozi di alimentari. Campo piselli non richiedono solitamente presoaking prima della cottura. Vedi anche pisello; leguminose.
Industry:Culinary arts
Una zuppa di carne o verdure così fitta potrebbe essere considerato un piatto stufato o casseruola. Garbure ha molte varianti, ma contiene più comunemente cavoli, fagioli, patate e pezzi di carne di maiale, pancetta o conservato d'oca. e di solito è servito con pane tostato o fritto. Garbure è immensamente popolare con i baschi e la versione più famosa proviene da Béarn, Francia.
Industry:Culinary arts
Der findes to grundlæggende typer maskiner, der kan bruges til at gøre hjemmelavede pasta — typen rullens og typen ekstruder. Rullens-type pasta maskiner kommer i hånd-skrevet og elektriske versioner. Begge kommer med flere vedhæftede filer — normalt et par af glatte rullerne for rullende ud plader af dejen, og to Kløftet par (en smal og én wide) bruges til at klippe nudler. Med denne type maskine dejen er køre mellem glat rullerne ved stadig tyndere indstillinger indtil den når den ønskede tykkelse. Plader af dejen fodres derefter gennem enten par Kløftet rullerne, som skåret dem i nudler. Nogle maskiner har yderligere vedhæftede filer, såsom crinkle-kant fræsere til at gøre lasagneopskrifter nudler. Ekstruder pasta maskiner blandes dejen inde i enheden og derefter tvinge det ud gennem særlige plader med skiftevis formede perforeringer. Afhængigt af perforerede, fast eller hule-formede pasta kan fremstilles. Begge typer pasta maskiner er generelt tilgængelige i gourmet køkkenartikler butikker og afsnittet små-apparat i mange stormagasiner.
Industry:Culinary arts
Término genérico que se aplica a cualquiera de varias variedades de ajíes calientes, rojos. Formas de más comúnmente disponibles son pimienta roja y hojuelas de pimiento rojo.
Industry:Culinary arts
Jaja w małe naczynia z obejmujący śmietany lub mleka i często zwieńczone buttered bułka tarta. Białek gotowe danie są przedsiębiorstwa, podczas gdy żółtka zazwyczaj są nadal miękkich.
Industry:Culinary arts
