- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Eine stärkehaltige Substanz aus dem Stamm der Maniok-Pflanze extrahiert. In verschiedenen Formen einschließlich Granulat, Flocken, Pellets (Perlen Tapioka genannt) und Mehl oder Stärke verfügbar ist. Die am weitesten verbreitete Formen sind Tapiokamehl (auch genannt Manioka Mehl) und Tapioka Perlen. Das Mehl dient als ein Verdickungsmittel für Suppen, Fruchtfüllungen, Glasuren, usw. , ähnlich wie Stärkemehl. Pearl Tapioka dient vor allem zur Pudding und kommt in mehreren Größen, regelmäßige oder instant Formen und in einer Vielzahl von vorgefertigten Geschmacksrichtungen. Pearl Tapioka ist verfügbar in den meisten Supermärkten, während die anderen Formen häufiger in-Naturkostläden und asiatischen Märkten gefunden werden. Gespeichert in einem kühlen, dunklen Ort, alle Arten von Tapioka werden auf unbestimmte Zeit halten.
Industry:Culinary arts
Ein gegorene Sojabohnen Kuchen, mit einer Textur ähnlich dem von Seidentofu und hefig, nussigen Geschmack. Die proteinreiche Tempe ist beliebt in der asiatischen Küche sowie als vegetarische Ernährung. Es an Naturkostläden-allgemein verfügbar ist.
Industry:Culinary arts
Saksan sana (käytetään pääasiassa Itävallassa), varten "kermavaahto. "Mit schlag tarkoitetaan"kanssa kermavaahto,"joka on miten kotielokuvien rakkautta top monta elintarvikkeet ja juomat, mukaan lukien hedelmät, jälkiruokia ja kahvia.
Industry:Culinary arts
Aikana sokeriruo'on ja sokerijuurikasta jalostus, pienennetty näistä kasveista mehusta on keitetty siirappimainen seosta, josta sokerin kiteitä uutetaan. Jäljelle jäävä ruskehtavaan olevaa musta neste on melassin. Valo melassin sokerisiirapin ensimmäisen kiehumispiste on peräisin, ja on vaaleampi maku ja väri. Käytetään usein pannukakkua ja vohveleista siirapin. Tumma melassin peräisin toisen Keittäminen ja on tummempi, thicker ja niin kuin valon melassin makea. Sitä käytetään yleensä kuin American klassikoita kuten piparkakut, flavoring shoofly ympyrä, Intian Vanukas ja boston baked beans. Melassin peräisin kolmannen Keittäminen ja on tuotavaksi määrää ja blackstrap. On hyvin paksu, tumma ja hieman karvas. On suosittu ja elintarvike-ja terveyden sauvat, sitä käytetään tavallisimmin naudat elintarvikkeiden. Vastainen, mitä monet uskovat, blackstrap ei ole ravitsemuksellinen ihmelääke. Totuuden, on ainoastaan fractionally rikkaampi kuin muuntyyppisten melassin rauta-, kalsium-ja fosfori ja monet sen mineraalien eivät ole assimilable. Melassin on valmistettu vilja-durra siirapin durran . Onko melassin sulphured tai unsulphured riippuu, onko rikin käytettiin käsittelyssä. Unsulphured yleensä melassin on vaaleampi ja puhtaampia sokeriruo'on maku. Ja tummien melassin ovat käytettävissä supermarketeissa, blackstrap helpommin löytyy terveys-elintarvikkeiden myymälöissä. Katso myös treacle.
Industry:Culinary arts
Eine Dicke, reiche Suppe in der Regel bestehend aus pürierte Meeresfrüchte (manchmal Geflügel oder Gemüse) und Sahne.
Industry:Culinary arts
Um ein Getränk zu würzen von Heizung es mit verschiedenen Zutaten wie Kräuter, Gewürze, Obst und Zucker. Die Getränke am häufigsten auf diese Weise infundiert werden, Wein, Apfelwein und Bier. Siehe auch Glühwein Wein.
Industry:Culinary arts
Der Name dieser immergrüne Pflanze, die östlichen Nordamerika heimisch ist, kommt von der Tatsache, dass es Laub den ganzen Winter lang behält. Zusätzlich zu seinen reichen grünen Blättern, Wintergreen trägt weiße Blüten und hellen roten Beeren. Die Blätter produzieren ein scharf Öl, das verwendet wird, um eine Vielzahl von Produkten einschließlich der Süßigkeiten, Kaugummi, Medizin, Geschmack usw. Wintergreen ist auch bekannt als Scheinbeere.
Industry:Culinary arts
Ein Miniatur-Muffin Pan soll (abhängig von der Pfanne) 12 bis 24 kleine Muffins ca. 1 1/2 Zoll im Durchmesser. "Juwel" ist eine altmodische Verweis auf eine kleine (Nonyeast) Brot oder Kuchen.
Industry:Culinary arts
Kypsentämiseen tekniikkaa, voit testata keitettyjä, muna-custards ja kastikkeet doneness. Seosta tehdään, kun se lähtee jopa elokuva (ohut-paksu reseptin ohjeet) the spoon. Tämä elokuva voidaan testata piirtämällä lusikka pinnoite yli sormella. Jos se ei toimi, ja jättää selkeät polku, se on valmis.
Industry:Culinary arts
Gummy aine, sokerisisällön ja stabilointiaineen kaupallisten elintarvikkeiden jalostuksessa käytetyt kasvit palkokasvien-perheen saatu. Katso myös Arabikumi; gum tragancanth; ksantaanikumi.
Industry:Culinary arts
