- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
之前，在 19 世紀市面泡打粉和酵母的演變，酵母發酵劑是用麵包烘焙的高尚。這種起動器是簡單的麵粉、 水、 糖和酵母混合物。（第一次，機載酵母是唯一的源使用，但今天方便商業包裝的麵包酵母是更常見。） 揮棒感人肺腑的溫暖的地方直到酵母發酵和混合物是泡沫。起動器的 A 部分 — — 通常約 2 杯 — — 是刪除和用作基地和 leavener 的一些麵包食譜。發酵，一旦酵母發酵劑 — — 其中最著名的是麵團發酵劑 — — 可以保持在正確的環境持續多年，只需通過添加相等的部分麵粉和水。的赫爾曼起動器主要用於甜麵包的蜂蜜或糖類有機化合物啟動器是白話 （的不明）。初學者應冷藏，可以存儲無限期，只要它補充每 2 周的這種方式。使用或補之前, 應把房間溫度。如果初學者將變為橙色或粉色和發展令人討厭的辛辣氣味、 不良細菌侵入它和混合物必須放棄。泡沫起動器混合兩杯可以取代的酵母呼籲在食譜中的每個包裹。
Industry:Culinary arts
德國傳統耶誕節酵母麵包，stollen 是一個豐富、 水果乾填充的麵包，它往往有糖果 ' 糖糖衣榜首，用蜜餞櫻桃裝飾。它的形狀像一個折疊的橢圓，有點類似于巨大的派克房子輥的 。
Industry:Culinary arts
נקרא גם זרעי בצל שחור, אלה זרעים שחורים זעירים, זוויתי, עמוק יש טעם המטורף, רגזן. הם משמשים ב הודו והמזרח התיכון כמו תבלינים ירקות, קטניות, לחם. קצח זרעים לעיתים בטעות מכונים שחור כמון, מינים שונים לחלוטין. ניתן למצוא בשווקים המזרח התיכון והאינדיאנים. ראה גם תבלינים.
Industry:Culinary arts
很簡單，甜霜是生硬打的蛋清和砂糖的混合物。為了使糖完全溶解 （並因此產生絕對順利蛋白甜霜），它必須被打到，白人一湯匙一次。軟蛋白甜霜用作 swirled 打頂餡餅、 布丁和其他甜品如烤阿拉斯加。只是之前在山峰都很好地火烘烤和金色的山谷。硬甜餅首先被輸送到內襯羊皮紙烘焙工作表上。他們通常為一圓，可能是大或小的 。他們然後烤在非常低的溫度 （約 200 ° F） 的時間長達 2 小時，關閉爐子裡直到完全乾燥。硬甜餅經常有充滿了霜淇淋、 蛋羹、 奶油和水果的中心蕭條，等微小，一個或兩個口的大小，丘形狀甜餅稱為吻，吃甜點作為。的吻通常包含切碎的堅果、 櫻桃或椰子。他們可能被直至完全乾燥或只是烤脆的外部和耐嚼的內側直到 。義大利蛋白甜霜由逐漸湧入，生硬打蛋清的熱糖漿，然後打不斷攪拌至光滑、 光滑。這種多用途的混合物可用於創建軟或硬的甜餅。
Industry:Culinary arts
泡沫類型的冰霜提出用輕糖糖漿混合果汁、 香檳或索泰爾訥等液體。中途通過凍結過程中，混合和未經烹煮蛋白甜霜給其輕快的紋理的 spoom 結合。義大利人叫這種冷凍的專業 spuma，這意味著"泡沫"或"泡沫。"
Industry:Culinary arts
Um nome genérico para qualquer uma das algas comestíveis, marrons da família Laminariaceae. Veja também kombu.
Industry:Culinary arts
Un cuisson terme décrivant la texture d'un mélange de œufs et de sucre qui a été battu jusqu'à ce que la pâle et très épais. Lorsque le batteur ou le fouet est levée, la pâte retombe lentement sur la surface du mélange, formant un motif en forme de ruban qui, après quelques secondes, coule dans la pâte.
Industry:Culinary arts
Un salami italien fait de porc et de boeuf très assaisonnée avec du poivre noir et rouge. Cette saucisse svelte, ferme et séchés à l'air est prêt à manger, souvent en tranches très fines et utilisé comme apéritif. Il peut aussi être utilisé pour ajouter la saveur de nombreux plats cuisinés, comme ceux qui aiment la pizza au pepperoni. Voir aussi saucisse.
Industry:Culinary arts
