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法國的來源，這小，略有平展的香腸由豬肉、 羊肉、 小牛肉或雞和有時松露。Crépine 是"豬的胎膜，"crépinette 換行而不是套管的法語單詞。Crépinettes 通常要由他們塗料在融化的奶油和麵包屑 sautéing 前, 煮熟烤或烤。又見香腸。
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法語短語含義"白葡萄酒從白葡萄。"這一術語來描述作出專門從白霞多麗葡萄的香檳。還提到白葡萄酒作出完全從白葡萄，而不是使用一些紅葡萄的混合體。又見布朗德努瓦爾。
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法文詞彙意義"的森林，"指的菜 （通常家禽、 肉或鬥雞） 附黃油砂糖土豆或馬鈴薯球、 培根或咸豬肉和 chanterelles、 初婚和牛肝菌等野生蘑菇。
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原產亞洲南部的植物，從這種香藥草看起來像小、 閃亮的檸檬葉和有辛辣的咖喱香。及其風味在東印度洋票價的大部分中至關重要。最印度市場出售新鮮咖喱葉。的選擇那些明亮綠色與沒有變黃或萎蔫的跡象。他們可以冷藏在密閉容器中的 2 星期。封裝，幹咖喱葉 — — 也可用在印度市場 — — 可以取代新鮮但缺乏其短小精悍的味道。
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Fondre，從法國 word"融"，為"fondue"具有多種含義的詞。的前三個定義屬於在桌子的中央煲煮熟的食物。1。 一火鍋 au fromage 是瑞士遺產組成的乳酪 （通常艾門塔爾和 gruyère） 融化和白葡萄酒、 基爾希和調味料結合的經典菜。咬大小大塊的法國麵包伸入熱的鹹味的混合物。2。 一火鍋布吉尼奧納是多維資料集的生牛肉，使煮一鍋熱油，然後伸入各種調味醬汁的變化。3。 另一個版本是巧克力火鍋、 熔化的巧克力、 奶油和有時利口酒的水果或蛋糕踹的組合。4。 在法國烹調的術語"fondue"指的是碎成漿減少了漫長而緩慢的烹飪的蔬菜。這種混合物經常用油炸，通常與肉或魚。
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從義大利南部，caciocavallo （意義"乳酪馬背上") 是說要追溯到十四世紀，，，相信被一些人最初由馬奶。今天的 caciocavallo 來自牛奶的並且有一溫和，偏咸的味道和公司，平滑紋理年輕時 （約 2 個月）。老化，味道變得更辛辣和更精細，使其適用于光柵的紋理。Caciocavallo 是麵食 filata 類型之一的乳酪 （如全稱和芝士），這意味著拉伸和的形狀。它可能在平原或煙熏購買和字串綁冬瓜或主軸形狀進來的 。又見乳酪。
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從"東西釀"為阿拉伯語單詞，指的葡萄葉片，蔬菜或水果釀鹹味、 乾燥的灌裝。當中最受歡迎的 dolmades 是葡萄釀灌裝地面羔羊、 米、 洋蔥、 葡萄乾、 松子、 各種調味料的葉片。其他食品用作外殼包括壁球、 茄子、 青椒、 青菜葉、 榅和蘋果。Dolmades 通常在扒或烤。可能吃過熱、 冷或房間的溫度，並擔任開胃菜或主菜。
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