- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Μια παραδοσιακή Νέα Ορλεάνη flaming ετοιμάζω αποτελείται από καφέ αναμεμειγμένο με καρυκεύματα, πορτοκαλί και λεμονιού οι φλοιοί που είναι και το μπράντυ. Καφενείο brûlot είναι γενικά να πραγματοποιούνται σε ένα μπολ αλεξίφλογου και να ladled σε Κύπελλα. Στα γαλλικά, brûlot σημαίνει "καμένη brandy. "
Industry:Culinary arts
1. Ενός canapé που αποτελείται από ένα κομμάτι από τοστ ανάπτυγμα με πατέ ή forcemeat. 2. Απλά ένα slice που φρυγανισμένο ψωμί.
Industry:Culinary arts
1. Ενός consommé δυνατότερη με χυμού νωπών τομάτας. Madrilène μπορεί να υπηρετήσει θερμό ή ψυχρό, στην τελευταία αυτή περίπτωση είναι συνήθως jellied. Λεμονιού μια φέτα ή σφήνας είναι παραδοσιακή συνοδεία. Κονσέρβες madrilène είναι διαθέσιμη στα περισσότερα σούπερ μάρκετ. Αυτό θα πρέπει να πραγματοποιηθεί με ζωηρή πολύ πριν από την ψύξη, για να ορίσετε. 2. à la madrilène είναι στα γαλλικά "με τον τρόπο της Μαδρίτης" και αναφέρεται σε πολλά τρόφιμα που θερμαίνονται ή δυνατότερη με τομάτες ή χυμού τομάτας.
Industry:Culinary arts
1. a πλευράς μπριζόλα που έχουν τεμαχισθεί σε μεγάλα κομμάτια, tenderized από το μαρινάρισμα, στη σχάρα ή στη σχάρα, τότε αραιά φέτες κατά μήκος του κόκκου. 2. a όρος επίσης χρησιμοποιείται για διάφορα παχύ τεμάχια κρέατος συμπεριλαμβανομένου οσφυικό μέρος συμβουλή (βλέπε οσφυικό μέρος) και top γύρο (βλέπε γύρος).
Industry:Culinary arts
1. à la marinière είναι γαλλικό φράση a την έννοια "του Μάρινερ στυλ. "Αναφέρεται στην προετοιμασία των οστρακοειδών με λευκό κρασί και βότανα. Αυτό μπορεί να αναφέρεται σε ένα πιάτο ψάρια γαρνίρεται με μύδια. 2. Marinière σάλτσα είναι σάλτσας με βάση το απόθεμα bercy Μύδι εμπλουτιστεί με κρόκους αυγών ή το βούτυρο.
Industry:Culinary arts
1. Μια φυσικά γαζόζα μεταλλικό νερό από τα ελατήρια που βρίσκεται στην περιοχή της Κεντρικής Γαλλίας γνωστό spa πόλη του Vichy. Το περίφημο πόσιμου είναι το νερό που υποτίθεται ότι για να προετοιμαστεί vichy καρότα. 2. Αυτός ο όρος χρησιμοποιείται μερικές φορές επίσης να περιγράψει γαζόζα μεταλλικό νερό που μοιάζει με το αληθές Vichy νερού.
Industry:Culinary arts
1. Στα γαλλικά "ρύζι όπως η Αυτοκράτειρα αρέσει αυτό," riz à l'impératrice είναι πολύ πλούσια Ρυζόγαλο a με βανίλιας τσουρέκι, σαντιγί κρέμα και κρυσταλλικού φρούτα (τα οποία συχνά μάλιστα στο kirsch). 2. Την κοινοβουλευτική à l'impératrice χρησιμοποιείται για να περιγράψει α ποικιλία πλούσια γλυκό ή savory πιάτα.
Industry:Culinary arts
1. Αυτό brandies στα γαλλικά που κυριολεκτικά σημαίνει "ώθηση ο καφές", καθώς και στη Γαλλία αναφέρεται γενικά σε cordials, κ.λπ που ενδέχεται να εξυπηρετηθούν μετά από το δείπνο με τον καφέ. 2. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, αναφέρεται σε ένα πολύ περίπλοκο, πολύχρωμα επικέντρωνε ποτό από την εναπόθεση γραμμάτων διαφόρων λικέρ πάνω από το ένα το άλλο, χωρίς να διαταράσσεται το παρακάτω επίπεδο. Χρησιμοποιείται λεπτός λικέρ γυαλί και το heaviest (συνήθως τη στιγμή) λικέρ χύνονται στην πρώτη.
Industry:Culinary arts
1. Το γαλλικό πρωτότυπο, γιορτάζουν από την πόλη της Neufchâtel στην περιφέρεια της Νορμανδίας, είναι μαλακό, λευκό, γλυκομπανάνας τυρί. Όταν οι νέοι, η γεύση είναι ελαφρώς αλμυρή αλλά λεπτή και ήπια. Μετά την ωρίμανση, Neufchâtel καθίσταται πιο έντονη. Αποτελείται από αγελαδινού γάλακτος και της περιεκτικότητας σε λίπος γάλακτος ποικίλλει ευρέως (από 20 έως 45 τοις εκατό). Neufchâtel είναι διαθέσιμη σε μια ποικιλία σχημάτων — τετράγωνες, ορθογώνιες, κυλινδρικό και της ποικιλίας ειδικό καρδιά-σχήμα που ονομάζεται Coeur de Σεντ Πάτρικς. 2. Για πληροφορίες σχετικά με την αμερικανική έκδοση του Neufchâtel, δείτε: τυρί κρεμώδες. Δείτε επίσης τυρί.
Industry:Culinary arts
Μια γερμανική 70-απόδειξη λικέρ που είναι μια πολύπλοκη ανάμειξη 56 βοτάνων, φρούτα και καρυκεύματα. Jagermeister που εξυπηρετούν icy ψυχρού (που σημαίνει "κυνηγήσουν master") σάς βοηθά Δαμάστε του δυναμικού γεύση βοτάνων.
Industry:Culinary arts
