- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Ja pannujen tehty rautaa tai valuraudan, erinomaisten lämmön johtavuus sekä tunnettuja. Nykyaikaisen ironware on joko preseasoned tai paksu emali glaze päällystetty. Se etu, emali pinnoite on helppous, joiden kanssa se puhdistaa. Sellaisella tavalla suunnitellut vanhanaikainen unseasoned raudan ja pannujen, maustetut ennen käyttämistä. Katso myös kauden.
Industry:Culinary arts
-Brown lihan nopeasti erityisnimet erittäin suuri lämmön joko skillet broileri tai erittäin kuuma uuni. Objektin riipaiseva on lihanesteet n sinetöidä minkä vuoksi British kokit usein käyttää sanaa "sinetti" tarkoitetaan sama asia.
Industry:Culinary arts
Kuten sen serkku makaronin spagetin on valmistettu suurimot ja vettä. Munat joskus lisätään. Tämän makaronivalmisteet nimi tulee sana "merkkijonot" ja yleensä spagetti on pitkä, ohut ohjelmalohkojen, jotka ovat pyöreät ja kiinteät-lomakkeessa. Spaghettini on erittäin ohut spagetti (mutta paksumpi kuin vermicelli). Jotkin spaghettis — kuten fettuccine ja linguine — tasainen kuin pyöreä. Toisaalta, fusilli on spiraali-muodon kuin suoria.
Industry:Culinary arts
Yleensä seuraksi makaronivalmisteet, tämä kastike on tomaattien, ruokasipulien, capers, mustat oliivit, Sardelli, oregano ja valkosipulin, kaikki keitetyt yhdessä olevan oliiviöljyn mausteinen mélange. a astia valikosta, kuten alla on kuvattu puttanesca-signaalit tarjoillaan tässä kastikkeella. Nimi puttanesca on puttana, jonka Italian tarkoitetaan "whore johtaminen. "Mukaan, yksi tarina nimi vahvistaneen peräisin siitä, että tämä kastike kovaa hajusteen kuten siren puhelun miehet, jotka vieraillut tällaisen"naiset, ILO. "
Industry:Culinary arts
Lähi-idän astian bulghur vehnä sekoittaa hienonnettu tomaattien, ruokasipulien, persilja, rahapajassa, oliiviöljyn ja sitruunatäysmehua. Tarjoillaan usein cold Näkkileipä, kuten lavosh.
Industry:Culinary arts
Pieni (3-4 tuumaa halkaisijaltaan), Kurpitsa muotoinen winter squash kirkkaan oranssia ihon kanssa. Lihaa, joka on myös oranssi, on makea ja hieman bland. Golden nugget squash on myöhästyessä kesänä talvi kautta. Valitse squash, joka on raskas sen kokoa. Ihon olisi oltava värikkäitä mutta on tylsää valmis (tämä osoittaa juoksuaika). Jos pinta on kiiltävä lihassa on flavorless. Golden nugget squash voi varastoida huoneenlämmössä varten saakka kuukaudessa. Se voi baked tai pinasingawán, kokonaisia tai halved. Katso myös squash.
Industry:Culinary arts
Termi, jolla yleisesti kuvataan makkaraa ulkopuolella kattaa (puitetilauksen) kanssa. Yleisin on pieni cocktail makkaraa ympyrä taikina kääritty ja baked sitten palveli alkuruoat. Huovat sikojen myös viitata Aamiainen makkarat kääritty pannukakkua tai muiden vastaavien elintarvikkeiden tyyli. Katso myös maissi koiran; hot dog; frankfurter.
Industry:Culinary arts
Maitotuote, joka on maito, joka on fermentoitu ja koska se on hyökkäyksen kohteena ystävällinen bakteerien hyydytettyjä tulos. Tämä voidaan tehdä luonnossa pitämällä maito on noin 110 ° F useita tunteja. Vuoden tulos on Kermainen teksturoitujen jogurtti, astringent, hieman oltava kirpeä maku kanssa. Jogurtti tavoittelevien arvellaan yleispalveluvelvoitteita Balkanin heimot tuhansia vuosia sitten alullepanija todennäköisesti ensimmäisen vahingossa ja sitten keinona maidon säilyttäminen. Tänään, jogurtti tehdään kaupallisesti tarkkaan valvotuissa ympäristöissä ja tarvittavat bakteerien (yleensä Lactobacillus bulgaricus ja Streptococcus thermophilus) lisätään maitoon. Vaikka jogurtti voidaan tehdä monet eläimet maidosta, lehmänmaidon yleisimmin käytetään. On useita on nyt tuotettu kaupallisten jogurttia. Plain jogurtti tehdään olevasta täysmaitoa, lowfat tai nonfat maitoa ilman ylimääräisiä flavoring ainesosat. Flavored jogurtti on sokerin ja joko keinotekoinen flavorings tai luonnollista hedelmää (tai molemmat) lisätään. Jotkin flavored jogurttia sisältävät gelatiinin tai paksumpi muokkausaine stabilointi. Hedelmien flavored jogurttia joko määrittää hedelmien (Voit sekoittaa kuluttajan) pohjassa tai jo herättänyt —, jonka osalta ne ovat tarkoitetut Sveitsin-tyyliksi. Jäädytettyjen jogurtti — joka muistuttaa pehmeä-palvella jäätelöä muokkausaine — on tullut erittäin suosittuja ja kilpailee head-to-head joillakin markkinoilla kanssa jäätelöä. Jogurtti etuuksien terveys on pitkät touted. Se on varmasti hyvä lähde b vitamiinit, proteiinin ja kalsium ja on paljon enemmän sulavia kuin tuoreen maidon . Se on myös sanoi pitämään paikkamerkkitekstejä, hyvä bakteerien suoliston järjestelmän ja näin ollen tervettä kunnossa. Näiden etuuksien kuitenkin ovat ajatuksen menetetään, kun jogurtti jäädytetty, joka tuhoaa eniten hyötyä bakteerien.
Industry:Culinary arts
1. Cualquier salsa que azotaron crema o batido de huevo se han agregado justo antes de servir para darle una consistencia ligera, aireada. Muselina es salsa holandesa mezclada con crema batida. 2. Diversos platos basados en carne, pescado, mariscos o foie gras (generalmente hecho puré) que azotaron crema o, menos frecuentemente, huevo batido se agregan para aligerar la textura. 3. Término de a aplicar a cualquiera de varios platos o al horno productos que tienen una textura ligera y delicada.
Industry:Culinary arts
Literalmente traducido, este término italiano significa "saltar la boca. "Se refiere a una especialidad romana hizo de ternera troceada finamente espolvoreado con salvia y cubierto con una fina rodaja de jamón Serrano. Es salteado en mantequilla, luego a la brasa en vino blanco. a veces las capas de carne son laminadas y aseguró con selecciones antes de ser cocinados.
Industry:Culinary arts
