- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
1. Газа або шматочок м'яса, наприклад, бекон або шинку. 2. a виступає тонкі шматочки двох-трьох таких м'яса.
Industry:Culinary arts
Хоча цей інструмент кухонні використовується головним чином для вивезення тісто, це також зручно для ряду інших кулінарні завдань, у тому числі дроблення крекери і хлібні крихти, формування куки як tuiles та зведення м'ясо, таких як курячі грудки. Rolling контакти можуть бути зроблені з майже будь-який матеріал, включаючи латунь, Кераміка, мідь, скло, мармур, пластику і фарфору. На сприяння матеріал, однак, є листяних порід. Важче доставити шпильки, кращі результати, тому що їх ваги і балансу виробляти більш гладким тести з меншими зусиллями. Є багато качалку стилів, але на сьогоднішній день найбільш популярних і простим для більшості людей, щоб використовувати є американським або пекарі rolling шпильки. Ті, більш високої якості, характеризуються міцні маркерів прив'язаного з сталевий стрижень, який працює через центр PIN-код і встановлені з кульковими підшипниками. Багато професійні кухарі віддають перевагу прямо французький качалку (твердий шматок листяних порід без ручки), тому що вони отримують "відчути" тісто під їх пальм. Конічна качалку є більшим в центрі і свічок на обох кінцях, яка дозволяє йому повертати під час процесу Прокат — функції, особливо корисні для прокатки колах тісто. Є й "cool" rolling шпильки, зроблені з кераміки, marble, скла або пластику, деякі з яких є порожніми і можуть бути заповнені з льоду або крижаній воді. Ці спеціальні шпильки призначені для роботи з тонкою тісто тести, що стало важким, як вони тепло.
Industry:Culinary arts
Infūzijas ir aromāts, kas ir iegūta no sastāvdaļa, piemēram, tējas lapas, augi vai augļi, mērcēšanai tos šķidruma (parasti karstā), piemēram, ūdens, tēja. Mūsdienu kulinārijas leksikā, mērces, kas dažādi piegaršu (ar garšaugiem) sauc arī uzlējumi.
Industry:Culinary arts
Šo tīkams augļu pirmsākumi Peru, gan tagad audzē, Jaunzēlandes, Kalifornijā un citi subtropu un mērenā klimatā. , Kas meklē eksotisku pepino ir gluda, spīdīga, zelta ādu, svītraini ar violetu. , Tā var būt lieluma nekur no tā plūmes lielā papaija. Mizas, sēklām un miesa ir visu ēdamo. Perfumy zelta dzeltens mīkstums ir sulīgs un viegli salds, vieglas cantaloupe aromāts. Pepinos ir pieejami no vēlu rudenī midspring speciālo produktu tirgos un daži lielveikalos, kas pārvadā eksotisku ražot. Izvēlēties tādas, kas ir tīkams, un sniegt nedaudz palmu spiedienu. , Tie nogatavina istabas temperatūrā, ja nepieciešams. Tiesnesis gatavības, dziļi zelta fona krāsu. Pepinos nomizoti, pirms ēšanas out-of-roku, augļu salāti, vai kā pavadījums vai izrotāt ar gaļas vai dārzeņu. Tos sauc arī par mellowfruit, pepino meloņu un treemelon .
Industry:Culinary arts
Багатий, вершковий коктейль з Куантро або потрійний sec, Марія TíA, жирних вершків і іноді бренді. Суміш вражений з льодом і напруженими в Коктейль скла. Результат є гладка, але потужний.
Industry:Culinary arts
Puddinglike десерт (зробив підсолоджений суміш молока і яєць), може бути запечений або перемішують на плиті. Custards вимагають повільно приготування їжі і ніжними тепла для того, щоб запобігти розділення (колонки відтворюють леденить). З цієї причини, порушив custards є зазвичай в подвійної котла; запечений custards у водяній бані. Захистити, коли зробити заварний крем, видалити його з тепла, коли він досягає 170 ° до 175 ° F на цукерок термометр. Custards може бути підвищена з різних ароматизатори, таких як шоколаду, ванілі, фрукти і так далі. Custards Stirred м'якше, ніж запечений custards і часто використовуються як соус або як морозиво, бази.
Industry:Culinary arts
Італійське блюдо з телятини shanks, тушкована з оливковою олією, біле вино, фондовий, цибулею, помідори, часник, анчоуси, морква, селера і лимоном, очистити. Традиційно osso buco гарнір з gremolata і служив в супроводі різотто.
Industry:Culinary arts
Kokteilis pasniedz augsts stikla pa ledu. Parasti vienkāršs izdomājums viskija sajauc ar sodas ūdeni vai tīru ūdeni.
Industry:Culinary arts
Mescal er kalt "nectar gudenes (Aztec)" av Cortez, og er en brennevin destillert fra agave. Den har en bitter-almond smaken og blir ofte solgt med en agave ormen i flasken.
Industry:Culinary arts
En tykk, myk spredning av frukt (vanligvis prunes eller aprikos) tilberedt med sukker. Denne ungarske spesialitet er brukt for å fylle en rekke bakverk og informasjonskapsler. Lekvar kan kjøpes i bokser eller glassene i de fleste supermarkeder.
Industry:Culinary arts
