- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
西班牙的最著名的乳酪，因為最初由只擦過的著名的拉曼查平原的 Manchego 綿羊的牛奶而得名。Manchego 是有充分、 圓潤的味道豐富、 金色、 semifirm 的乳酪。最常見的匯出的兩個 curado，年齡介乎 3 和 4 個月，至舊，再歲。Manchego 是精彩的零食乳酪和融化的精美激烈的菜肴。又見乳酪。
Industry:Culinary arts
已被切成薄的 N.食品、 火柴去除。的食物 （如馬鈴薯） 第一次切成 1/8 英寸厚片。切片是堆疊，然後切成條 1/8 英寸厚。條紋可能然後被切成需要任何長度。如果物件是圓的因此它將堅定地坐並不在工作表面上滾切一片薄從底部的 。雙絲最常用油炸。訴 要把食物切成很薄帶雙絲。
Industry:Culinary arts
N.被稱為 granité，在法國和義大利的 granita，冰是冷凍的水、 果汁、 酒或咖啡等調味液和糖的混合物。比例通常是 1 部分糖液 4 個部分。在冷凍過程中，海考會一般攪拌經常產生輕微顆粒的最終材質。冰訴 1。要為了得到它結冰霜冷冷地，有時包覆冷藏食物、 玻璃或在職的一道菜。2。 傳播的蛋糕表面結霜。
Industry:Culinary arts
Kužeľovité vrecko, s dvoma otvorené konce. Malé konci zašpicatené a môže byť vybavený dekoratívne tipy rôznych veľkostí a vzorov, zatiaľ čo cestá, bičovanie smotana, výplne, atď sú spooned do veľkých koniec. Keď ich stlačíme vrecko obsah sú nútení prostredníctvom tip. Pečivo vrecia mať stvom použitia, vrátane dekoračné koláče, tvoriace cukrárskych výrobkov ani súbory cookie a potrubia dekoratívne orámovanie. Prísť v rôznych veľkostiach a môžu byť vyrobené z rôznych materiálov, vrátane nylonom a potiahnuté bavlny alebo plátno, polyesteru a plastov. Pečivo sáčky možno nájsť gurmán obchody, niektoré supermarkety a kuchynský riad sekcie väčšina domami.
Industry:Culinary arts
不銹鋼炊具具有很多優點： 沒有反應 （像一樣鋁） 與酸性或鹼性的食物 ；它是強大的耐腐蝕、 易清洗 ；和它不抓、 基坑或削弱很容易。不銹鋼 主要缺點是其可憐的熱導率，重、 壯美的鍋中有所減少的問題。最好的所有可能的世界通過"夾心"的炊具，用一層鋁或銅 （既極強的傳導熱） 的兩個不銹鋼薄片之間。
Industry:Culinary arts
Ulitníky mäkkýš (pozri aj výpisy) nachádzajú pozdĺž pobrežia California, Mexika a Japonska. Jedlé časti je m. adductor sval širokú nohu, ktorým ušně záleží na skalách. Ako každý sval mäso je ťažký a musí pounded na tenderize pred varením. Ušně, použitá široko v Čínskej a japonskej varenie, môžete zakúpené čerstvé, konzervované, sušené alebo solené. Čerstvé ušně by vôňu sladká, nie podozrivý. By tiež malo byť nažive — exponované sval by sa mal pohybovať pri dotyku s ním. Vybrať tie, ktoré sú relatívne malé a zmraziť čo najskôr. Cook ušně v deň nákupu. Čerstvé ušně je najlepšie restovanou a veľmi krátko by malo byť varené (20 až 30 sekúnd na stranu) alebo mäso bude rýchlo v súčasnosti. Ušně je známy ako ormer v Lamanšskom prielive awabi v Japonsku, muttonfish v Austrálii a paua na Novom Zélande. Iridescentný shell je zdrojom mother-of-pearl. Pozri tiež mäkkýšov.
Industry:Culinary arts
東南亞土著的水廠的可食塊莖類。水板栗棕黑色皮膚類似于，真正的板栗，但它的肉是白的、 脆脆的和多汁。，味道是甜味的柔和的淡淡。水栗子是在亞洲烹飪，尤其是在其口感鬆脆而在哪裡異類炒菜很受歡迎的。水栗子是大部分中國市場可用鮮。選擇那些公司，沒有起皺的跡象。冷凍機，緊緊地裹在塑膠袋裡，為達一周。皮，使用原始之前或在煮熟的籌備工作。水栗子也可用罐頭 — — 整個或切片 — — 在大多數超市，但鮮是遠遠優於。又見馬蹄粉。
Industry:Culinary arts
Francúzsky "kameň", tuile je tenká, ostrý súborov cookie, ktoré sa umiestni nad zaoblené objektu (ako železničné pin) zatiaľ čo ešte horúce z pece. (Nie je tiež špeciálne tuile plesňou, počas ktorej môžu byť umiestnené horúcej cookies. ) Po ochladí a silnej súbor cookie sa podobá zakrivené strešné dlaždice. Klasický tuile je vyrobená s drvené mandle, ale cookie môžete tiež ochucená oranžová, citrón, vanilky alebo ostatné orechy.
Industry:Culinary arts
Hrnce a panví vyrobené zo železa alebo liatiny, aj známe pre vynikajúce tepelnej. Modern dňového ironware je preseasoned alebo potiahnuté glazúra s hrúbkou smalt. Výhodou smalt povlak je jednoduchosť s akou čistí. Staré-nemoderný unseasoned železa hrnca a panví musí dochucujú pred použitím. Pozri tiež sezóny.
Industry:Culinary arts
