- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Gefunden hauptsächlich in den großen Seen und dem Mississippi Regionen, sind Crappies große, Süßwasser Mondfisch, die etwa 12 Zentimeter lang und reichen von 1 bis 2 Pfund sind. Es gibt schwarz und weiß Crappies; letztere heißt auch Chinquapin. Crappies haben mageres Fleisch, das Braten oder Sautieren besonders geeignet ist. Siehe auch Fisch.
Industry:Culinary arts
Nært beslægtet med sild, brisling er en lille (ca. 6 tommer i længde) fisk, der kan findes fra den europæiske atlanterhavskyst. Grund af dens høje fedt indhold, brisling er perfekte til broiling eller duel. De er også tilgængelige enten saltet eller røget. Den mindste brislinger pakkes i olie, i hvilket tilfælde de er normalt kaldet meget eller meget sardiner. Se også fisk.
Industry:Culinary arts
En lille, søde eller savory, deep-fried kage foretages enten ved at kombinere hakkede fødevarer med tykke svulme op eller ved dypning stykker af fødevarer til lignende svulme op. Nogle af de mere populære fødevarer bruges til Rösti er æbler, majs og krabbe.
Industry:Culinary arts
En håndholdt Slibemaskine designet til knusning tør peberkorn. Pepper mills foretages fra en række materialer herunder plast, træ og keramiske. Den interne slibning mekanisme er generelt gjort af rustfrit stål. God pepper mills kan justeres til at producere fine eller grove grinds. Frisk jorden peber har en skarpere, mere livlig flavor end den preground sort.
Industry:Culinary arts
Gefunden an der Atlantikküste und Golfküste Küsten, kleine (durchschnittlich 8 Unzen), hat fettreiche Butterfisch eine zarte Textur und eine reiche, süßen Geschmack. Es ist in der Regel ganze verkauft und ist manchmal geraucht. Butterfisch kann gegrillt, gebacken, gegrillt oder gebraten. Je nach Region, sie sind auch bekannt als Dollarfish, Pacific Pompano und Pomfret. Siehe auch Fisch; Anoplopoma.
Industry:Culinary arts
Französisch für "Ball", kulinarisch auf einen runden Laib Weißbrot. , Auch genannt Miche.
Industry:Culinary arts
En bittersød, cherry flavored italiensk hedvin foretaget fra vildtlevende marasca kirsebær (og deres knuste brydningsområder) dyrkes i området i Trieste.
Industry:Culinary arts
En intens mørk brun, syrupy-tyk indonesiske sauce, som lignende, men med en sødere, mere kompleks smag end sojasovs. Kecap manis er sødet med palm sukker (se jaggery) og krydret med forskellige ingredienser, som generelt omfatter hvidløg og stjerneanis. Bruges i marinader, som en flavoring i forskellige indonesiske retter og som et smagsstof. Kecap manis kan findes i asiatiske markeder. Lager på ubestemt tid i et køligt, tørt sted.
Industry:Culinary arts
I hele æonerne, citroner har været brugt til et væld af nonculinary formål — som et epilepsi retsmiddel, en tandpasta, en usynlig trykfarve og en blegning agent såvel som i hekseri. Selvom den stammer fra i sydøst Asien, citronsaft nu dyrkes i tropiske og tempererede klima rundt omkring i verden, med California førende produktion i USA. Dette lyse gule citrusfrugter er ovalt, med en udtalt bule på årets blomstre. Kødet er saftigt og sure. Citronsaft kan variere i størrelse fra de et stort æg til, af en lille grapefrugter. Nogle, tynde skind, mens andre har meget tyk rinds, som bruges til at gøre kandiseret citron skaller. Citroner er tilgængelig året rundt med et højdepunkt i sommermånederne. Vælg frugt med glatte, flotte farvet hud med ingen anstrøg af grøn (som signaler underripeness). Citroner bør være fast, koedfulde og tunge for deres størrelse. Afhængigt af deres tilstand Når købt, kan de være afkølet i plastposen til 2-3 uger. Citronsaft har et væld af kulinariske anvendelser for retter sweet til SAR samt en flavoring, som i mange drikkevarer. Par fødevarer tilføje sådanne flavor magic som den enkle citron. Bottled og frosne citronsaft er også tilgængelige i de fleste supermarkeder. De frosne saft er en gangbar stedfortræder, men produktets aftappet bærer lidt ligner den ægte vare. Selvom citronsaft er en fremragende kilde til vitamin C (en giver 40 til 70 procent af daglig minimumskravet), det begynder at miste sin vitamin magt snart efter det er klemt. Der er et 20 procent tab af vitamin c efter kun 8 timer ved stuetemperatur eller 24 timer i køleskab.
Industry:Culinary arts
