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Französisch für "zwischen Gerichte", bezieht sich das Wort Entremets in einem Menü Desserts. Zeitpunkt, dieses Wort wurde verwendet, um kleine Beilagen zwischen den wichtigsten Kurse oder mit dem Hauptgericht serviert zu beschreiben.
Industry:Culinary arts
Fås i store eller små kæder, tungen pølse er lavet af tungen og forskellige andre kød. Det indeholder ofte deraf afledte nødder. Se også pølse.
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Französisch für "Kaffee mit Milch. "Es besteht in der Regel gleich Teilen des abgebruehten Milch und Kaffee.
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Französisch für "Crisp im Mund", ist diese aufwendige Dessert klassisch mit Kränzchen (winzige, Vanillepudding-gefüllten Windbeutel), beschichtet mit Karamell und gestapelt in Form einer hohen Pyramide gemacht. Wie das Karamell härtet, wird es knackig. Für zusätzlichen Glanz, der Croquembouche gewunden oder drapiert mit Spun Zucker werden kann.
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1. Til flavor fødevarer for at forbedre deres smag. Se også krydring. 2. Alder kød, som bidrager til både at tenderize det og forbedre dens smag. 3. Til at udjævne den mikroskopiske ruhed af nye gryder og pander, især støbejern, der kan forårsage fødevarer at holde sig til madlavning overfladen. Dette gøres normalt ved belægning madlavning overflade med vegetabilsk olie og derefter opvarmning pan i en 350 ° F ovn for ca. en time. Fortsat brug og blid rengøring vil forbedre krydderier. Pander muligvis lejlighedsvis reseasoning.
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En japansk sauce foretaget med citron saft eller ris eddike, sojasovs, mirin og/eller skyld, kombu (Tang) og tørrede bonitkonserves flager (katsuobushi). Ponzu sovs bruges som en dypning sauce med retter ligesom sashimi og med one-pot retter ligesom chirinabe.
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Oprindeligt stammer fra de tørrede rødder af tropiske smilax vinstokke, er denne smag normalt knyttet til en populær i midten af 1800-tallet kulsyreholdige drikke. i dag sarsaparilla produkter — herunder den nr-længere-populære sodavands — bruge kunstige smagsstoffer.
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Französisch für "Kruste", Croûte beschreibt in der Regel eine Dicke, ausgehöhlte Scheibe Brot (gewöhnlich geröstet), die mit Lebensmitteln gefüllt ist. Sich auch auf Gebäck Fall verwendet, für den gleichen Zweck beziehen kann. Darüber hinaus das Wort Croûte beschreibt einfach eine Scheibe Brot geröstet oder gebraten. Z. B. Croûte Landaise ist gebratenes Brot mit Leberpastete, gekrönt mit einer Käsesauce. En Croûte beschreibt ein Lebensmittel (in der Regel teilweise gekocht), die in Teig gewickelt und gebacken.
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