- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
A Franse term voor het koele, goed geventileerde pantry gebied (meestal in hotels en grote restaurants) waar ontbijtbuffet koude gerechten worden bereid en andere levensmiddelen worden opgeslagen in gekoeld eenheden. Sommige van de items in een garde manger bereid zijn salades, patés, chaud-froids en andere decoratieve gerechten. De persoon verantwoordelijk voor dit gebied is bekend als chef-kok garde manger.
Industry:Culinary arts
1。 更粗是比正常小麦地面的 硬粒小麦 flours，通常由筛选出更精细的面粉获得的结果。最良好的面条是由粗。还用于使尼奥基、 布丁和汤，并在各种甜点。又见小麦。2。 同样地面谷物有时称为"粗"，但与谷物的名称连接 — — 玉米粗、 水稻粗等。
Industry:Culinary arts
1. (Asi 2 cm), široké ploché nudle, někdy s svraštěného okraji. Formulář množné číslo je lasagne. 2. a pokrm rozvrstvení vařená nudle, lasagne s různými sýry (obvykle včetně mozzarella) s nabídkou kuchaře omáčky, nejběžnější rajčat, maso nebo Bešamelová. Tohoto pokrmu pak pečený až bublinky a zlaté brown. Viz také těstoviny.
Industry:Culinary arts
Oblíbené po celém Indonésie, Malajsie a jižní Indie, sambal je víceúčelový přísady. Své nejzákladnější formou je sambal oelek, jednoduchá směs chiles, hnědý cukr a sůl. Další populární směs je sambal bajak (nebo badjak), která přidává candlenuts, česnek, vápno Perceval listy, cibule, trassi, galgán, tamarindu koncentrátu a kokosovým mlékem. Sambals mají velké množství variant, však v závislosti na ingredience přidané, které mohou zahrnovat kokos, maso, mořské nebo zeleniny. Sambals jsou obvykle slouží jako příloha k rýži a kari omáčkou pokrmy, jako přísady nebo jako vedlejší vchod. Sambal oelek a bajak, jakož i některé varianty, lze nalézt v indonéských a některé čínské trhy.
Industry:Culinary arts
Chlazené dezert kombinací Jablečná šťáva, Citrónová šťáva, koření, strnule porazil bílků a někdy, želatina.
Industry:Culinary arts
Hladký, zrzavě hnědé sušené fazole, která je velmi populární v západní Spojené státy to je zaměnitelná s pinto fazole v každé misce. Růžový fazole se používají k výrobě refried fazole a chilli con carne. Jsou k dispozici v podobě sušených celoročně ve většině supermarketů. Viz také fazole.
Industry:Culinary arts
Indah jamur putih yang dinamai untuk kemiripan dengan pemandu sorak pompoms. Ini perusahaan namun spesimen ringan dapat berkisar dari 4 untuk 10 inci diameter. Dapat ditemukan di beberapa pasar khusus sepanjang tahun. Memilih orang-orang dengan warna putih terang dan ada tanda-tanda menguning. Lihat juga jamur.
Industry:Culinary arts
