- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Tencere ve tavalar demir veya dökme demir, mükemmel ısı iletkenlik için hem bilinen yapılmış. Günümüz ironware preseasoned veya bir kalınlığında emaye sır ile kaplı. Avantajı emaye kaplama ile temizler kolaylığıdır. Kullanmadan önce eski baharatsız demir Tencere ve tavalar görmüş gerekir. Bkz Ayrıca sezon .
Industry:Culinary arts
Gibi onun kuzeni makarna, irmik ve su spagetti yapılır. Yumurta bazen eklenir. Bu makarna adı İtalyanca kelime "dizeleri" gelir ve genel spagetti yuvarlak ve düz uzun, ince iplikçik biçimindedir. Spaghettini çok ince spagetti (ama şehriye daha kalın) ' dir. Bazı salata — fettuccine ve linguine gibi — yerine yuvarlak yassı. Öte yandan, fusilli spiral şekli, düz değil.
Industry:Culinary arts
Herneiden, jotka ovat täysin syötävät, mukaan lukien Kapseli. Esimerkkejä ovat snow Herneet ja sokerin Kohdista Herneet. Katso myös hernettä.
Industry:Culinary arts
1600-Luvun Englannin astia, jossa sydämen, maksan, munuaisten ja muut arominvahventeiden valmistukseen Hirvieläimet yhdistettynä omenat, kuivattujen korinttien, sokerin ja mausteet ja baked ympyräkaavion. Palvelijat söivät tämä edullinen mutta täyttämistä niukka mutta gentry dined menekinedistämisen. Nimi on peräisin vanha Englanti sana numble, eli Hirvieläimet arominvahventeiden valmistukseen. "Numble-ympyrä" tuli "umble ympyrä," jotka työskenteli lopulta se on tapa "humble pie. "
Industry:Culinary arts
Aikavälillä tiettyjen liha, kuten sisäfileineen palojen löytyy ohut, pearlescent kalvosuodattimia. Hopea ihon on erittäin kestävä ja on poistettava (kanssa terävä veitsi) välttämiseksi liha curling keiton jälkeen.
Industry:Culinary arts
는 1800 년대에 거슬러 전통적인 남부 비스킷. 반면에 대부분의 비스킷은 부드러운 빛, 구타 비스킷은 열심히 하 고 선명 합니다. 30 ~ 45 분 물집이, 탄성과 매끄럽게 될 때까지 반죽을 쳐서 클래식 텍스처를 얻을 수 있습니다. 는 구타는 망치, 롤링 핀, 식 칼의 평평한 쪽으로 할 수 있습니다. 입니다. 입니다. 제출으로 반죽을 파운드 것 이다 어떤 무거운 물체를 . 하나는 구식 구타 비스킷 기계, 구시대 옷 시련을 연상 시키는 나무 또는 금속 롤러와 함께 기계를 사용할 수도 있습니다. 반죽 손으로 크랭크에 의해 운영 하는 롤러를 통해 전달 됩니다. 이 메서드는 더 적은 시간 하지만 베이커의 마모에 저장 . 반죽 구타 후, 그것은 밖으로 굴러, 작은 동그라미를 잘라와 함께 tines 포크의 구운 되 고 전에 찔.
Industry:Culinary arts
매우 뜨겁고, 매운 기름 겨자 씨앗 (겨자 참조)에서 표현. 겨자 기름 냉장고에 저장 되어야 하 고 약 6 개월에 대 한 계속 됩니다. 혼란 frys, 샐러드 드레싱, marinades (가급적 열)의 때문에 사용할 수 있습니다.
Industry:Culinary arts
Fijne strengen van gehard gekookte suiker die zijn gebruikt voor het decoreren van diverse desserts. Gesponnen suiker begint door koken suiker, water en room van tandsteen naar het werkgebied harde-spleet. a vork of Garde is vervolgens gebruikt om duik in de suikerstroop en tekenen van fijne draden. Deze hairlike strengen kunnen worden geplaatst direct op een dessert of op een oppervlak waspapier omzoomde, dan later overgebracht naar de schotel. Eenmaal de gesponnen suiker verhardt, het kan ook worden verzameld en besprenkeld of gerangschikt op de top van een dessert. cotton candy is een populaire vorm van gesponnen suiker.
Industry:Culinary arts
1. Een keuken gereedschap gebruikt tot de top van levensmiddelen bruin. Het bestaat uit een lange ijzeren staaf met een gietijzeren schijf aan het ene uiteinde en een houten handvat op de andere . De schijf is over een brander verwarmd tot red-hot vóór nauw wordt doorgegeven over voedsel. Naast snel browning voedingsmiddelen, salamanders worden gebruikt voor gerechten (zoals crème brûlée) die vereisen dat een toplaag van suiker snel worden gekarameliseerde zodat de vla hieronder blijft koud. Zij kunnen worden gekocht in Kookwaren winkels en de sectie keukengerei van meeste warenhuizen. 2. Een kleine vleeskuikens eenheid in een professionele oven die snel browns de toppen van gerechten.
Industry:Culinary arts
