- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Mult timp un simbol de ospitalitate, mitologia greacă susţine că mint a fost o dată Nimfa mentă. Ea i-a înfuriat soţia lui Pluto Persephone, care a transformat-o în această iarbă aromatice. Există peste 30 de specii de mentă, două cele mai populare şi disponibile pe scară largă fiind ulei de mentă şi mentă. Menta este mai înţepător de cele două. Are frunze verde luminos, o nuanţă de violet tulpini şi un gust picant. Mentă frunze sunt gri-verde sau adevărat verde şi au un gust mai uşoară şi parfum. Mentă creşte sălbatic în întreaga lume şi este cultivat în Europa, Statele Unite ale Americii și Asia. Este cel mai abundente în timpul lunilor de vară, dar mai multe pieţe să-l pe tot parcursul anului. Frunze alege care sunt colorate uniform, cu nici un semn de ofilirea. Magazin un buchet de mentă, tulpini, într-un pahar de apă cu o pungă de plastic peste frunze. Refrigerate în acest mod pentru până la o săptămână, schimbarea apă fiecare 2 zile. Mentă este utilizat atât de dulce şi cimbru feluri de mâncare și băuturi, cum ar fi celebru julep de mentă. Există mentă proaspete, uscate, ca un extras, și sub formă de ulei de mentă sau de ulei de mentă, ambele foarte concentrat arome. Cele mai multe forme de obicei poate fi găsit în supermarket-uri. a se vedea, de asemenea, plante aromatice, plante medicinale și spice diagramă.
Industry:Culinary arts
Există două plante comestibile, foarte similare cunoscut ca samphire. Primul este Crithmum maritimum (cunoscut ca rock samphire), care creşte de-a lungul coastelor Marii Britanii și nord-vestul Europei şi este disponibil în Statele Unite numai prin import costisitoare. Ceea ce avem în Statele Unite este al doilea tip de samphire cunoscută ca salicornia, (numite, de asemenea, glasswort, marsh samphire, fasole mare şi mare marinate). Are ţepos frunze verzi, care sunt dispuse să plante arata oarecum ca un cactus spindly, in miniatura, sans ace și abundente de-a lungul coastelor atât Pacific şi Atlantic. Ambele frunzele şi tulpina sunt clare, aromatice şi gust de o briza sarata. Acestea sunt adesea murate şi uneori pot fi găsite în borcane pe pieţele gourmet. Salicornia proaspete pot fi găsite la vară prin toamna, deşi este la sale cele mai licitaţie în timpul lunilor de vară. Alege clare, viu colorate ramuri cu nici un semn de moliciune. Refrigerate strâns înfăşurat de până la 2 săptămâni-deşi salicornia mai devreme este folosit mai bine aroma. Cel mai bun este folosit proaspete, fie în salate, sau ca o garnitura. Atunci când fierte, salicornia tinde să gust destul de sărat şi cu gust de peşte.
Industry:Culinary arts
Un mic, obicei inel-formă de patiserie care este de obicei dospită cu drojdie sau cu praf de copt, şi care poate fi coapte, dar în general este prăjit. Tradiţionale gogoaşă forma este format utilizând un cutter inelară speciale care taie la gaura center în aluat. Este, de asemenea, pot fi făcute cu două tăiat biscuit, mari şi mici (pentru gaura). Fried inelară găuri sunt favorite cu copii. Există două stiluri principal de gogoşi. Ridicat gogoşi sunt dospită cu drojdie şi a permis să crească cel puțin o dată înainte de a fi prăjit. Pe lângă tradiţionale inel-formă, ridicat gogoşi, de asemenea, veni în pătrate şi entorse. În plus, aluatul este folosit pentru a face alungit și rotund gogoşi pe bază de gelatină-umplut-numita gogoşi pe bază de gelatină. Tort, prajituri primi puterea lor învoire de praf de copt şi sunt refrigerate înainte de prăjire pentru a împiedica absorbind prea mult ulei în procesul de aluat. Aluat pentru tort gogoşi este adesea aromat cu condimente, orange sau coaja de lamaie sau ciocolată. Crullers sunt realizate din aluat de tort-structură de tip inelar. Acestea sunt formate prin răsucirea două (aproximativ 5-inch) benzi de aluat împreună înainte de prăjire. Ambele tipuri sunt de obicei colbăit cu zahăr granulat (tort gogoşi adesea cu cofetari ' zahăr) fie topped cu o glazură aromă (cum ar fi ciocolata sau butterscotch). Prajituri francez , deşi nu ca disponibile ca alte două tipuri, sunt realizate cu produse de patiserie choux (cream-puf de patiserie aluat). Sunt foarte licitaţie şi lumină.
Industry:Culinary arts
O tavă rotund, plat pe care tortilla sunt gătite. În Mexic, comals folosit peste deschisă incendii de obicei sunt făcute din lut demontează. Cele destinate pentru utilizare cu electrice şi căldură de gaz sunt mai adesea făcute de un metal de lumină, cum ar fi staniu. Lut şi metal subțire permite pătrunderea de căldură rapid, astfel de gătit tortilla rapid — important astfel încât acestea nu devin uscat și sfărâmicios.
Industry:Culinary arts
Mehukas ja tart Maple Park-apple on kahisee kellertävä liha peitetty syvä punainen iho. Tämän ympäristövaikutuksiltaan vähäisten apple on hyvää säilyvyyttä ja on kautta toukokuussa marraskuussa. Katso myös Applen.
Industry:Culinary arts
Suuri ja heart-shaped, Tartarian Cherry-yhtiöllä on tumma purppura, lähes musta, nahan ja lihan. Sisällä ohut ihon malto on makea, mehukas ja erittäin flavorful. Tartarian cherry on saatavilla toukokuusta syyskuuhun. Katso myös cherry.
Industry:Culinary arts
Kirjaimellisesti kääntää tämän Espanjan tarkoittavat "nyt ananas. "Piña colada on tehty kookos kerma, ananas viinirypälemehun ja rommin jään kautta ja yleensä garnished kanssa ananas-lohkon personalized flavored drinkin. Piña colada (Ananas-kookos) maku on tullut suosittu monia elintarvikkeita kuten jäätelöä, candy, kakut jne.
Industry:Culinary arts
كما يشير الاسم، هذا شيلي حمراء ساطعة ساخنة للغاية. الصغيرة (1 إلى 2 بوصة في قطر)، وقد شكل مشوه، غير النظامية. كثيرا ما تستخدم hots الجامايكي في أطباق كارد والتوابل. انظر أيضا شيلي.
Industry:Culinary arts
المتاحة أساسا في شمال كاليفورنيا، جبن تيليمي شبيه في النسيج المحلي جبن أبيض طري. يحتوي على حوالي 50 بالمئة الحليب الدهون وله نكهة منعش وضوحاً. عند الشباب، مادة تيليمي في دسم وميسرة. كما أن الإعمار، فإنه يصبح رونير وأقوى في نكهة. انظر أيضا الجبن.
Industry:Culinary arts
استناداً إلى الروم، هذا المشروب الكحولي الجامايكي البنى الداكن له نكهة البن قوية.
Industry:Culinary arts
