- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
ويقال أن حلوى فرنسية سار تم إنشاؤها بواسطة رئيس الطباخين معجنات تكريما لسباق الدراجات بين باريس وريست. وهو يتألف من عصابة معجنات خبز تشو تصدرت اللوز (على غرار إطارات دراجات) تقسيم ومليئة بوتيركريم النكهة برلين.
Industry:Culinary arts
Oricare dintre diferite bucate profundă, lidded utilizate pentru serviciul de masă de supe, tocane și altele.
Industry:Culinary arts
Coregon găsite în lacuri si fluxuri în toată America de Nord, este un membru al familiei somon. Său trup conținut ridicat de grăsimi, cu aroma uşoară este ferm şi alb. Coregon proaspete pot fi găsite pe tot parcursul anului şi sunt în general comercializate întregi (de la 2 la 6 lire) sau în fileuri. Acestea sunt, de asemenea, disponibile congelate şi afumat. Whitefish poate fi fiert în apă, la cuptor, fript sau la grătar. Icre pot fi utilizate pentru icre sau gătite. a se vedea, de asemenea, peşte.
Industry:Culinary arts
Un test pentru siropul de zahăr care descriu punctul la care separă în fire greu deşi pliabile o picătură de fierbere sirop cufundat în apă rece. Pe un termometru bomboane, etapa moale-crack este între 270 ° și 290 ° F.
Industry:Culinary arts
Pasta de creveţi din Asia de Sud-Est, cunoscută variat ca terasi, trasi şi trassi, vine în prăjituri, care poate varia de la moale şi roz-gri la firmă şi maroniu în culoare. Creveţi pastă este făcută de slefuire sus creveţi sărate, fermentate şi are un gust puternic, sărat, cu gust de peşte. Este folosit cu moderaţie în nenumărate preparate din Asia, în special supelor, sosurilor și orez feluri de mâncare. Înţepător miros comune pentru toate paste creveţi oarecum disipa în timpul de gătit. a se vedea, de asemenea, creveţi sos.
Industry:Culinary arts
O substanță amidon extrase din rădăcina instalația de manioc. Este disponibil în mai multe forme, inclusiv granule, fulgi, granule (numit tapioca Perle) și făină sau amidon. Forme cele mai răspândite sunt făină de tapioca (, de asemenea, numit manioc făină) și tapioca Perle. Faina este utilizat ca un agent de îngroşare pentru supe, fructe umpluturi, glazuri, etc , de mult ca amidon de porumb. Pearl tapioca este folosit în principal pentru a face budinca și vine în mai multe dimensiuni, forme regulate sau instantanee şi într-o varietate de arome preambalate. Pearl tapioca este disponibil în cele mai multe supermarket-uri, întrucât celelalte forme sunt mai frecvent întâlnite în magazine alimentare de sănătate şi pe pieţele din Asia. Loc dacă este depozitată într-o rece, întuneric, toate tipurile de tapioca va păstra pe o perioadă nedefinită.
Industry:Culinary arts
مشتق من ragoûter الفعل الفرنسية، بمعنى "لتحفيز الشهية،" ragoût هو حساء سميكة وغنية ومتمرسون من اللحوم أو الدواجن أو الأسماك التي يمكن إجراؤها مع أو بدون الخضروات.
Industry:Culinary arts
Un tort de soia fermentate, cu o textură similară cu cea a moale tofu şi un spumos, cu gust de nucă gust. Tempe mare de proteine este popular în gătit din Asia, precum și pentru dietele vegetariene. Este la magazine alimentare de sănătate.
Industry:Culinary arts
O supă gros, bogat de obicei constând din fructe de mare pureed (uneori pasăre sau legume) şi smântână.
Industry:Culinary arts
Pentru a aroma o băutură de încălzire este cu diferitele ingrediente cum ar fi ierburi, condimente, fructe şi de zahăr. Băuturi perfuzat cele mai multe ori în acest mod sunt vin, cidru şi bere. a se vedea, de asemenea, fiert vin.
Industry:Culinary arts
