- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Един процес, чрез който преминава през химическа промяна, причинени от ензими храна, произведена от бактерии, микроорганизми или дрожди. Ферментация променя облика и/или аромат на храни и напитки, като бирата, суроватка, сирене, вино, оцет и кисело мляко.
Industry:Culinary arts
விளக்கப்படும் (, பழைய மூவரும் parsley, thyme மற்றும் வளைகுடா பொடி) bunch என்று செயல்படுவதையும் இணைந்து பித்தப்பைக்குக் அல்லது cheesecloth மூட்டை பொருத்த மற்றும் soups, stews மற்றும் broths flavor பயன்படுத்தப்படும். Tying அல்லது bagging விளக்கப்படும் அனுமதிக்கும் அவர்களின் எளிதாக மாநகராட்சிக்கு முன், dish served .
Industry:Culinary arts
ஒரு ஆசிய shrub எனப்படும், உரிய முறையில் அளவிற்கு, அரிசி - காகித ஆலை (அல்லது அரிசி - காகித மரம்) எண்ணெய் கொண்டு ஒரு எண்ணையின், ஒளிக்கதிர் கடந்து வீசத்தக்க பொருள் காகித அளவு நீரை dough தகடில் கூட்டுக். அரிசி மாவு அரைவை மேலும் சில சமயங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அறிக்கை கிரகத்தின் நிலையில் பல்வேறு அளவுகள்-அளவை விட பெரிய, சுற்று அல்லது சதுரத்தை. அரிசி காகிதம் முடியும் இருக்கும் eaten வழங்கப்படும் உணவு மடிக்க பயன்படுத்த அல்லது deep-fried. இது மேலும் ஆக கப்பலைப் ஒரு பண்டல்-தாள் போன்று ஒதுக்கி கொடுத்துள்ளது குக்கிகள் ஆகியவை baked. பண்டல், பின்னர் அந்த குக்கிகள் அகற்றப்படும் தாளின் இல்லாமல் சேதம் மற்றும் flavorless அரிசி காகிதம் (எந்த, குக்கிகள் பணித்தாள்களுக்குள் குச்சிகள்), confection சேர்ந்த eaten. ஆசிய வர்த்தகச் மற்றும் சில supermarkets அரிசி காகிதம் கண்டறிய முடியும்.
Industry:Culinary arts
Utensil за повдигане или премахване на храна от pan или за готвене, или за включване на храна, която е се сварени, така че да кафява втората страна. Тези храни включват pancakes, бекон, шунка, hamburgers, риби, картофи, яйца и бисквитки. Turners идват в различни форми и дизайни удовлетворяването удобно различни готвене задачи. Някои turners имат дупки или слотове течности или мазнини да се оттече се издигат елемента. Други са оформени за специална употреба – като китайските Търнър, която има заоблени краища да се побере контурите на wok. Turners обикновено са направени от найлон (така не да завърши движения nonstick) или от неръждаема стомана. Вижте също шпатула.
Industry:Culinary arts
மிக புகழ்பெற்ற மேற்கு கடற்கரையில் soft-shell அமைதியானவராகவும் razor அமைதியானவராகவும் என்பது அதனால்-பெயரிடப்பட்ட ஏனென்றால் அதன் ஷெல் மடக்கப்பட்ட, கொண்டாட்டத்துக்குத் நேரான razor resembles. அது சிறந்த steamed போது . அமைதியானவராகவும் இதையும்.
Industry:Culinary arts
Ориз, използвани в суши ястия, направени от мятането прясно приготвени ориз с превръзка направени оцет, захар и сол (азиатски пазари носи пакетираните комбинация от тази превръзка). Ориз превръзка сместа се fanned по време на мятането да помогнат бързо охлаждане на ориз. Суши meshi се нарича също Шари.
Industry:Culinary arts
Мексиканска дума за "сос," които могат това намерение сварени или прясно смеси. Салса cruda е "неварени салса"; салса Верде е "зелени салса," която обикновено се основава на tomatillos, зелени chiles и cilantro. А широк избор на salsas-пресни, консервирани или в буркани – днес е налична в супермаркетите. , Те могат да варират в вкусът от слаби до устието searing. Пресни salsas се намират в хладилни секция на пазара. В дома, те трябва да бъдат плътно покрити и хладилни за до 5 дни. Unopened сварени salsas може да се съхранява при стайна температура за 6 месеца, след като отворен, refrigerate ги за до 1 месец.
Industry:Culinary arts
செய்ய meats அல்லது பலத்த, ungreased (அல்லது தாங்கிப் பிடித்துக் கொள்ள greased) frying பான் ஆம் துரிதமாக மீன் அதிக வெப்பம் மேல் cook. Drippings ஆகியவை ராணுவத்திற்கு அணை என்பதால் அவர்கள் படிவம்.
Industry:Culinary arts
இந்த தடித்த, cakelike cookie என்பது Nuremberg, மிக பிரபலமான ஒன்றை specialty ஜெர்மனி. இது இனிமையாக sweetened, வாசனைப், citron மற்றும் almonds முழு மற்றும் கடின confectioners' சர்க்கரை glaze கொண்டு அடிக்கடி topped. Lebkuchen இல்லங்கள் கிட்டியுள்ளது மற்றும் அடிக்கடி அலங்கரிக்கப்பட்ட molds, cookie intricate திட்டமொன்று வடிவம் உள்ள baked. Cookie இதையும்.
Industry:Culinary arts
