- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
1. בחלק התחתון של הרגל בעל-חיים, בדרך כלל המתאים הקרסול ב אדם. ראה גם לכסאו חם. 2. מונח שמשמש באנגליה עבור כל יין ריין.
Industry:Culinary arts
הגבינה הטרי עשיר זה הוא מעט גרעינית, אך חלקה יותר מאשר דירה גבינה. הוא לבן, לח, יש טעם מתוק. Ricottas איטלקי ביותר עשויים מ- whey אזל בעת הכנת גבינות כמו מוצרלה פרובולונה. מבחינה טכנית, סוג זה של ריקוטה אכן לא גבינה מאחר זה נעשה מתוך כנגזרת גבינה. ב ארצות הברית, ricottas בדרך כלל נעשים עם שילוב של whey ולאחר שלם או חלב רזה. ריקוטה המילה "recooked", ואמצעים נגזרת מהעובדה הגבינה מתבצעת על-ידי חימום whey מ אחר גבינה מבושל. ריקוטה הוא המרכיב הפופולרי רבים הכנות מרינדה האיטלקית לזניה, manicotti, כמו גם קינוחים כמו קסאטה סיצ'יליאנה עוגת גבינה. ראה גם גבינה.
Industry:Culinary arts
שושן של מים שאת עוזב, בסיס, הזרעים משמשים לעתים קרובות בבישול אסייתי. העלים לוטוס ענק בעל קוטר של מ 11 ל 15 ס מ. ניתן למצוא טריים בשוקי אסיה. עלים אלה משמשים הן מהתיבול וגם לגלוש מתוק, תערובות מרינדה (אורז, בשר, פירות, וכו '. ) עבור אידוי. תת מימי לוטוס הבסיס יכול להיות ארוך עד 4 מטר. נראה כמו שרשרת מלא-קישור עם אורך 8 אינץ ', שכל אחד מהם כ- 7.5 ס"מ קוטר. יש עור חום-אדמדם לקלף לפני השימוש. בשר לבן וקרם שורש לוטוס בעל מרקם פריך של תפוח אדמה מבושל וטעם דומה קוקוס טרי. מלבד הטופס טריים, כמו כן היא זמינה מקופסא, מיובשים, candied. לוטוס הבסיס משמש גם ירקות כמו מנות מתוק. זרעים הלוטוס אליפסה, עדין לאכול החוצה יד בטפסים שלהם טריים. לוטוס יבשים זרעים הם גם candied ומשמשת קינוחים, מאפה עליכם. ניתן לרכוש שימורי או בצובר בשוקי אסיה. הלוטוס מכונה גם hasu ו- renkon.
Industry:Culinary arts
Une épaisse et sombre brune réserve faite par la cuisson lente de pommes, sucre, épices et cidre ensemble. Utilisé comme un propagation des pains.
Industry:Culinary arts
Ses origines sont vagues, mais la native ugli Jamaican fruit est considéré comme un hybride de mandarine et de pamplemousse (bien que le pomelo peut-être aussi avoir été impliqué). Varie entre celle d'un orange navel et un pamplemousse géant. Sa saveur sucrée acide suggère pamplemousse avec conseils d'orange. La peau extrêmement épaisse, jaune-vert convient plutôt vaguement sur les sections de pâtes de grande taille, juteuse, jaune-orange. Ugli, fruit est disponible sur une base limitée dans le pays de l'hiver au printemps. Choisir fruits c'est lourd pour sa taille et qui donne un peu de pression de palme. Magasin à la température ambiante et les utiliser dans les 5 jours ou réfrigérer jusqu'à 3 semaines. Ugli, fruit peut être préparé et mangé de façon convenable pour le pamplemousse. C'est une excellente source de vitamine c.
Industry:Culinary arts
Le bretzel remontent aux Romains, même si on pense que la forme de nœud lâche tordu ont été introduits au début du 7ème siècle. Le premier U. , S. usine commerciale bretzel a été créé en 1861 à Lititz (Pennsylvanie). Il y a deux types principaux de bretzel — dure et croquante ou mous et tendres (l'aîné des deux formes). Ce dernier est souvent vendu chaud avec moutarde par des vendeurs ambulants de leurs chariots de bretzel. De bretzels peut être saupoudrée de gros sel ou pas et la forme des noeuds, des bâtons ou des anneaux. De bretzels croquants sont disponibles en plusieurs tailles, formes et saveurs même (par exemple, seigle) dans les supermarchés.
Industry:Culinary arts
Цветы от летние или зимние игры в сквош являются съедобные и вкусный. Сквош цвету приходят в различные оттенки желтого и оранжевого, с ароматами что намек Сквош, сам. , Они могут быть найдены с конца весны через начале осени в специальности продуктов рынков, а также итальянский, латинский и филиппинского рынков. Сквош цвету естественно мягкой и несколько вялым, но выбрать те, которые выглядят свежими, с закрытыми бутонами. Они очень скоропортящиеся и должны храниться в холодильнике не более чем за один день. Сквош цвету могут использоваться как гарнир (целиком или нарезанный) для почти все, от супов до основных блюд. Они также добавить цвет и вкус салатов. Является наиболее распространенным методом приготовления их является тушения, часто после покрытия Цветет с легкой тесто. Сквош, прежде чем запеченные или окунуться в тесто и жареные цветет иногда фаршированная ингредиентов, таких как мягкий сыр. , Они содержат витамины a и C, а также железо и кальций. См также цветы, съедобные.
Industry:Culinary arts
ילידי מדינות הים התיכון, כרישה יש כבר ואהובה על-ידי אניני הטעם במשך אלפי שנים. נירון האמינו כרשה לשפר את קולו שירה הוא אמר יש לאכול כמויות מפליא למטרה זו. המאה השישית א. ד , ולש הפך כרשה לסמל הלאומי שלהם כי הם היו משוכנעים כרשה הם היו על קסדותיהם להבדיל מכל אויביהם חיזקה אותם, עזר להם לנצח מלחמות. זרקור כרשה החסימה עדיין מתובלת בהמטבח של היום. נראה כמו עלי ענק, כרישה קשורה הן השום, הבצל, אף-על-פי שלה טעם, ריח הם חריפים ועדין יותר. יש הקנה עבה, לבן, היא גליל בצורה יש סיים הבסיס הקרועים מעט. הרחב, שטוח, עלים ירוק כהה לגלוש צמוד סביב כמו עיתון מגולגל. כרשה זמינות לאורך כל השנה ברוב האזורים. לבחור בעלי עלים חדים, צבעוניות וחלק של וההרכב לבן. הימנע כל מין או במדבר צהוב עוזב. קטן יותר כרישה, רך יותר יהיה. Refrigerate כרשה בפלסטיק תיק עד 5 ימים. לפני השימוש, חיתוך rootlets, העלה מסתיים. לחריצים כרשה מלמעלה למטה ולשטוף ביסודיות כדי להסיר את כל העפר לכודים בין שכבות עלה. כרשה ניתן להיות מבושלים שלם כמו צמחי או קצוץ, בשימוש סלטים, מרקים, מגוון גדול של מנות נוספות.
Industry:Culinary arts
Cette courge d'été populaire est la forme d'un cylindre légèrement incurvé, un peu plus petit en haut que le fond. Couleur de la peau du une courgette peut varier de foncé à vert pâle, parfois avec des marques jaunes qui lui donnent un aspect tacheté ou rayé. Le blanc cassé chair a un plâtre vert très pâle et sa saveur est délicate et lumineuse. Longueur de marché commun est de 4 à 8 pouces de long et 2 à 3 pouces d'épaisseur. Cependant, certains spécimens sont en minuscules comme un doigt tandis que d'autres — habituellement ceux qui sont eux-mêmes — peut atteindre un mammouth 2 pieds de long par 6 pouces de diamètre (ou plus). De courgettes fraîches est disponible toute l'année dans la plupart des supermarchés, avec une période de pointe au cours de la fin du printemps. Select petite courgette, qui sera plus jeune et donc plus tendre et ont la peau plus mince. Les peaux doivent être exempts de défauts et ont une couleur vibrante. Courgette peut être cuite par une variété de méthodes, y compris à la vapeur, grillade, sauté, pocher et cuire. Voir aussi courge.
Industry:Culinary arts
Ce steak de boeuf tendre et savoureux est une coupe désossée à partir de la section de la côte (entre la longe courte et le mandrin). Si les os sont enlevés le résultat est le bifteck de faux-filet extrêmement tendre. Les deux doivent être cuits rapidement par la cuisson sur le gril, au four ou frire. , Voir alsobeef ; Côte Rôtie;.
Industry:Culinary arts
