- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Traditsioonilist retsepti vana Lõuna, benne tahvlid on pruun suhkur, Pekaanipähklid ja Seesamiseemned õhuke, terav küpsised.
Industry:Culinary arts
Pikkade, kitsaste lõigatud liha alumises osas ribid ja on seasoolde ei võetud. Ribikont on üsna rasvu, mis aitab kaasa nende delicious maitse. Barbecuing ribikont (tavaliselt pärast nad olen marineeritud) on kõige populaarsem valmistamise meetodit. Vt ka sealiha.
Industry:Culinary arts
Allemand pour « tourbillon » ou « eddy », strudel est un type de pâtisserie composée de plusieurs couches de pâte très mince se propager avec un remplissage, puis roulé et cuit au four jusqu'à ce que la brune croustillante et dorée. , Il est particulièrement populaire en Allemagne, en Autriche et une grande partie de l'Europe centrale. Pâte à strudel aux la ne ressemble à la pâte phyllo et est tout aussi difficile à gérer. Apple strudel est probablement le plus célèbre de ce genre, mais les variations de remplissage sont illimitées et peuvent être doux ou sarriette.
Industry:Culinary arts
Un appareil de cuisine utilisé pour enregistrer avec précision le poids des ingrédients. Cuisine échelles sont particulièrement importants pour les résultats de cuisson uniformes et pour la pesée des viandes afin d'estimer le temps de cuisson. Bien qu'il y a beaucoup de styles de cuisine des échelles, il y a deux types fondamentaux — les échelles de printemps et à l'équilibre. Printemps échelles Registre poids lorsqu'un élément est placé dans le pan de pesage, qui diminue ensuite un printemps attaché à un cadran d'enregistrement. Échelle de bol a est un type de peson à ressort qui utilise un bol contenant plutôt que sur une cuvette peu profonde-verso. Comme le printemps des échelles EEG plus âgé au printemps peut affaiblir, réduisant ainsi les précision de l'échelle. La plus exacte de balances ont habituellement un pan pour les ingrédients d'un côté et une plateforme de poids sur l'autre. Lorsqu'elle met en balance avec les poids de l'autre côté, le poids du l'ingrédient est déterminé. , Le principal inconvénient d'une échelle d'équilibre est que qu'il prend généralement plus de place qu'un peson à ressort. Équilibre de faisceau de le moins populaire des échelles poids d'utilisation qui glissent le long de deux bars. Le poids exact des registres ingrédients lorsque l'équilibre entre les barres.
Industry:Culinary arts
Un condiment vietnamien qui est basé sur le nuoc nam (sauce de poisson) combinés avec des assaisonnements variés qui peuvent inclure des chiles rouges, ail, jus de citron, gingembre, oignons verts et sucre.
Industry:Culinary arts
Un parent de menthe, cette plante aromatique a fleurs violets et verte ou pâle à feuilles grises, qui prêtent leur amertume piquant aux salades. Les feuilles peuvent aussi servir à faire de la tisane ou, plus exactement, de la tisane.
Industry:Culinary arts
Nommé d'après la vache longhorn, ce fromage est une forme légère de cheddar. Il s'agit de cylindres et de rectangles. Voir aussi fromage.
Industry:Culinary arts
מערכת הנדרשת על ידי מזון, ניהול סמים לפיו מוצרי מזון מתוארכים כמחוון חיי מדף, perishability. Perishables רוב הם חותמת תאריך משיכה (או למכור) בו המשווק עליך להסיר את המוצר אם לא נמכר. תאריך רעננות שניתן למצוא מוצרים חד-פעמיים מאוד (כמו מאפה), והקביעה תאריך כאשר מוצר עוד נראה טרי. מוצרים מסוימים לסבול תאריך pack, המציין מתי זה היה ארוז, למרות תאריך זה לעיתים קרובות מקודד כך רק יצרנים, סיטונאים וקמעונאים יכולים לקרוא אותו; רוב סוחרי יסביר את קודי אם שאל. תאריך חבילת מוצרים מסוימים, כגון ביצים, מוצג על-ידי ג'וליאן תאריך (365 עד 1), לפיו 1 בינואר הוא מספר 1, 31 בדצמבר הוא המספר 365. שם של בדרך כלל leeway אחסון ביתית מותרת על-ידי מערכת היכרויות פתוח. כמובן, עבור perishables כמו מוצרי חלב, מוצרי מאפה, החוצה ככל שהם אתה מתאריך, יותר האוכל יישאר להשתמש בקו בבית. תאריך תפוגה נמצא על כמה מוצרים longer-lived ומורה הצרכן כאשר היצרן חוזה שהמוצר ככל הנראה כבר לא יהיה להשתמש בקו.
Industry:Culinary arts
קל, עדין ספוג עוגה בצורת בערך אצבע גדולה, fat. הוא משמש כתוספת גלידה, פודינג וקינוחים אחרים. Ladyfingers הם מועסקים גם כחלק אינטגרלי של קינוחים מסוימים, כגון charlottes. Ladyfingers להיות שבוצעו בבית או לקנות מאפיות או בסופרמרקטים.
Industry:Culinary arts
זה מתוק, קינוחים בטעמים מתונה מורכב עם חלב, סוכר, שונים בתוספת rennin. Rennin נקרש את התערובת לתוך מרקם puddinglike רך. Junket הוא שימש מקורר, לעתים בליווי פירות.
Industry:Culinary arts
