- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
לחם עגול, רזה, חדות אשר נקרא גם לחם קרקר דראם. מדובר בגירסה רך, כמו גם בגדלים שונים, החל בערך 6 ל 14 ס מ קוטר. Lahvosh זמינה בשווקים המזרח התיכון, סופרמרקטים רוב. הוא לחם המשמש ליצירת כריך ארם פופולרי.
Industry:Culinary arts
שמן אדמדם-כתום מתוך ספרות זולה של פרי דקל אפריקני. הוא מאוד בשומן רווי (78 אחוז), יש טעם ייחודי פופולרי ב מערב אפריקה, ברזיל בישול. שמן דקל-ליבה, אך גם בשומן רווי, הוא שמן שונים לחלץ אגוז או ליבה של כפות הידיים. זה הוא בצבע לבן-צהבהב, בעל טעם עדין בנועם. שמן דקלים-ליבה משמש בייצור של מרגרינה, קוסמטיקה. הוא בדרך כלל רשום תוויות בפשטות "שמן דקלים. "ראה גם שמנים ושומנים.
Industry:Culinary arts
נגזרת של זרע achiote, הדבק שישי מסחרי, אבקת משמש צבע חמאה, מרגרינה, גבינה ודגים מעושן.
Industry:Culinary arts
Itaalia "kõige väiksema meloni seemned", culinarily kirjeldav vδike, korter melon-seemne makarontoodete kujundid.
Industry:Culinary arts
Leitud veise-, lamba- ja muude loomade, suet on leitud neerude ja seljatükid valge tahke rasva. Paljud Briti retseptid kõne see andma rikkust kondiitritooted, pudingites, stuffings ja mincemeats. Suet oli üks kord laialdaselt kasutatav sulatatud rasva küünlad.
Industry:Culinary arts
Au moyen âge, cette boisson chaude copieuse était considéré comme un remède contre le rhume. , Il se compose de lait chaud, de vin ou de bière, de sucre et d'épices. Certaines versions ajoutent les oeufs battus, rendant encore plus riche.
Industry:Culinary arts
Le nom de sa taille et de forme pearlike, ce fruit provient de plusieurs variétés de cactus. Sa peau épineuse peut varier en couleur du vert au rouge violacé ; sa mou, poreux chair (parsemé de graines noires) de lumière vert-jaune d'or profond. Aussi appelé cactus Poirier, le figuier de barbarie a un melonlike arôme et une saveur sucrée mais plutôt fade. , Il est extrêmement populaire au Mexique, Amérique centrale et du Sud, le pays de la Méditerranée et Afrique du Sud et gagne lentement en faveur des États-Unis. Figues poires sont disponibles dans les marchés mexicains et certains marchés de produits de spécialité de l'automne au printemps. Choisir les fruits qui donne un peu de pression de palme. Il doit avoir une profonde, même couleur. Ripen fermes prickly poires à température ambiante jusqu'à tendreté. Magasin de fruits mûrs dans le réfrigérateur jusqu'à une semaine. Figues poires sont habituellement servi froid, pelées et sectionnés avec les graines enlevées.
Industry:Culinary arts
1. לחתוך אוכל (כגון בשר או גבינה) לקוביות 1/2 אינץ '. קוביות של מזון הם גדולים יותר קצוץ או mirepoix. 2. מונח שמשמש גם לתיאור tenderizing בשר עם כלי שאינו משאיר בצורת קוביה imprints על פני השטח (ראה סטייק קוביה).
Industry:Culinary arts
הידוע בצרפת בשם biscotte בגרמניה כ zwieback, ראסק היא פרוסה לחם שמרים (עבה או דק) אפוי עד חום יבש, הזהב חדים. מספר לחמים המשמש למטרה זו מעט ממותק. Rusks, רגיל או בטעם שוקולד, זמינות במרכולים רוב.
Industry:Culinary arts
1. רצועות צרות של שומן המשמש lard בשר. 2. צרפתית גם להשתמש lardon המונח כדי להפנות בייקון יש כבר קצוץ, החווירו, מטוגנים.
Industry:Culinary arts
