- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Một phát, khá hẹp nhà bếp quan mà đến trong một loạt các hình dạng và kích cỡ. Tùy thuộc vào các tài liệu từ đó nó được thực hiện (trong đó bao gồm gỗ, kim loại, cao su và nhựa), spatulas có thể được sử dụng cho một plethora của các nhiệm vụ nhà bếp. Spatulas gỗ cứng là tốt cho cào ở hai bên của chậu và biến thực phẩm, trong khi nhẹ nhàng hơn nhựa hoặc cao su spatulas là tốt hơn cho các thành phần khuấy trong một bát cong và gấp hỗn hợp lại với nhau. Kim loại linh hoạt spatulas — cả dài và ngắn — là hoàn hảo cho lây lan phủ sương giá trên bánh. Xem thêm turner.
Industry:Culinary arts
Les mots japonais dai (grand) et kon (racine), ce légume est en fait un gros radis asiatique avec une saveur sucrée, fraîche. La chair du le daïkon est croquante, juteuse et blanches, tandis que la peau peut être blanc crème ou noir. Il peut varier de 6 à 15 cm de longueur avec un diamètre moyen de 2 à 3 pouces. Certains daïkon exceptionnel sont aussi gros comme un ballon de football. Choisir ceux qui sont fermes et quasi-absence. Refrigerate, enveloppé dans un sac en plastique, jusqu'à une semaine. Radis daikon de sont utilisés crus dans les salades, déchiquetés comme garniture ou cuit dans une variété de façons, comme dans une sauté de légumes.
Industry:Culinary arts
De la région du Piémont, ce vin rouge italien exceptionnel, fabriqué à partir de raisins Nebbiolo, est connu pour son bouquet luxuriant et corps robuste.
Industry:Culinary arts
Du mot indien sud kari, ce qui signifie « sauce », vient ce terme fourre-tout qui est utilisé pour désigner n'importe quel nombre de plats chauds, épicés, sauce originaire des Indes orientales. poudre de curry est un ingrédient intégral de tous les currys.
Industry:Culinary arts
De Tunisie, cette sauce à feu-chaud est habituellement faite avec chauds chiles, ail, cumin, coriandre, cumin et huile d'olive. C'est l'accompagnement traditionnel de couscous mais est également utilisée pour aromatiser soupes, ragoûts et autres plats. Harissa se trouvent dans des boîtes et les bocaux sur les marchés du Moyen-Orient.
Industry:Culinary arts
1. Một hỗn hợp rõ ràng, tươi làm từ nước ép trái cây, đường và đôi khi pectin. Kết cấu là đấu thầu, nhưng sẽ được vững chắc, đủ để giữ hình dạng của nó khi chuyển ra khỏi thùng chứa của nó. Jelly được sử dụng như một bánh mì lây lan và như là một điền một số bánh và cookie. 2. Ở Anh, jelly là một thuật ngữ được sử dụng cho món tráng miệng gelatin. Xem thêm giơ; bảo tồn.
Industry:Culinary arts
Đặc biệt là phổ biến tại Nhật Bản cookery, kombu là một trong hai thành phần cơ bản được sử dụng cho dashi (cổ phiếu súp). Đó là một màu nâu sẫm lâu để hơi xám-đen cỏ biển, trong đó, sau khi thu hoạch, là sun-khô và xếp thành các tấm. Kombu được bán tại Nhật Bản và các thị trường thực phẩm y tế và khi được lưu trữ unopened ở một nơi khô nó sẽ tiếp tục vô hạn định. Sau khi mở cửa, cửa hàng trong một mát, khô ra cho đến 6 tháng. Kombu có một bao gồm bột màu trắng tự nhiên mang lại hương vị đáng kể. Vì lý do đó, bề mặt nên được nhẹ xóa khỏi, không rửa sạch. Kombu được sử dụng để hương vị thực phẩm nấu chín cũng như cho sushi. Nó có đôi khi ngâm và được sử dụng như một gia vị. Kombu cũng được gọi là chỉ đơn giản là rong biển.
Industry:Culinary arts
Không có Nhật Bản cũng như Trung Quốc gạo vinegars, cả hai đều được làm từ gạo lên men, và cả hai đều hơi nhẹ hơn so với hầu hết Palatinate vinegars. Trung Quốc gạo dấm đến trong ba loại: trắng (rõ ràng hoặc màu hổ phách), được sử dụng chủ yếu trong các món ăn sweet-and-sour; màu đỏ, một đi kèm phổ biến cho đun sôi hoặc hấp cua; và màu đen, được sử dụng chủ yếu như một gia vị bảng. Nhật bản gần như không màu dấm gạo được sử dụng trong một loạt các chuẩn bị Nhật Bản, bao gồm cả gạo sushi và sunomono (vinegared sa lát). Cơm dấm có thể được tìm thấy trong thị trường châu á và một số siêu thị.
Industry:Culinary arts
Người châu Âu mang cây phòng phong vào Hoa Kỳ trong những năm 1600 sớm, nhưng người chủ trắng kem này đã không bao giờ trở thành một yêu thích người Mỹ. Đầu tiên frost năm chuyển đổi của cây phòng phong tinh bột đường và cung cấp cho nó một hương vị ngọt ngạc. Parsnips tươi có sẵn quanh năm với thời kỳ đỉnh cao trong mùa thu và mùa đông. Nhìn cho nhỏ đến trung bình, KV rễ; tránh nhao, shriveled hoặc đốm parsnips. Họ có thể được làm lạnh trong một túi nhựa cho đến 2 tuần. Parsnips là thích hợp cho hầu như bất kỳ phương pháp nấu ăn bao gồm nướng, sôi, sautéing và hấp. Họ đang thường đun sôi, sau đó nghiền nát như khoai tây. Parsnips chứa một lượng nhỏ sắt và vitamin C.
Industry:Culinary arts
De Tunisie, cette savory, friture de chiffre d'affaires contient généralement une garniture de viande ou de poisson épicée et souvent un œuf. Bien que la garniture peut varier, brek est traditionnellement servie avec la sauce harissa.
Industry:Culinary arts
