- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Dwa razy pieczony włoski herbatnik (cookie) który dokonuje najpierw pieczenia w Bochenek, a następnie krojenie loaf oraz pieczenia plasterki. Wynik jest intensywnie chrupiący pliku cookie, który jest idealny do zanurzenie do wina deserowego lub kawy. Cantucci mogą być różnie osmakowane; uzupełnienia najbardziej popularne są nasion anyżu, orzechy laskowe lub migdałów.
Industry:Culinary arts
Typ wodorostów suszonych, czarne, który ma odtworzone w wodzie i używany jako warzywo w zupy i inne dania. Hijiki smak ma charakter gwiazdkowatego nieznaczne.
Industry:Culinary arts
Jednostka pomiaru wartości energetycznej żywności, kalibrowane przez ilość ciepła wymagany do podniesienia temperatury 1 gram wody przez jeden stopień Celsjusza pod ciśnieniem powietrza w jeden. Czterech źródeł z których kalorii są uzyskiwane są alkoholu, węglowodanów, tłuszczów i białka, jednak wszystkie te źródła nie są równe. Na przykład tłuszczu opakowaniach hefty kalorii 9 na gram, ponad dwa razy tyle, co 4 kalorii na gram drogą węglowodany i białek. Alkoholu ma 7 kalorii na gram, prawie się tłuszczu. Wyraźnie, tłuszcze i alkoholu mają znacznie wyższa gęstość kalorycznej niż węglowodany i białka, więc jest oczywiste, że nieobsługiwaniu 6-uncja polędwiczka będzie znacznie bardziej kosztowne calorically niż 6 uncji kalafiorów.
Industry:Culinary arts
Przybór służy do usuwania core (lub centrum) z owoców lub warzyw. Corers są zazwyczaj wykonane ze stali nierdzewnej i pochodzić różne kształty do różnych zastosowań. Uniwersalnych oczyszczania, używane dla jabłek, gruszek i tym podobne, ma średnio długość wału z pierścieniem rozbioru cykliczne na końcu. Rdzenia można wyciąć i usunięte z tego narzędzia. Innego rodzaju oczyszczania apple kształcie spoked koła z uchwytami i nie tylko cores apple, ale kawałków na jak również klinów. a cukinia oczyszczania ma ostrze długie, górną, zaostrzoną, w kształcie zagłębieniu, który, gdy wstawione na jednym końcu cukinia oraz obrócony, spowoduje usunięcie Centrum, pozostawiając hollow probówki do wyściełania. a w puszce oczyszczania jest wysoki, obsługiwane arch przybór z dwoma pierścieniami rozbioru ząbkowanym, koncentrycznych u podstawy. Po górnej i dolnej części w puszce zostały pokrojone w plastry, oczyszczania jest dodaje od góry i twisted dół. To narzędzie usuwa nie tylko rdzenia, ale również zewnętrznej powłoki, pozostawiając w puszce pierścieni.
Industry:Culinary arts
Szereg squasha turban, który waha się od 4 do 8 cm średnicy i 2 do 3 cm. Posiada światła turban niebieski gray z ciemny zielony powłoki nakrapiane kolorem szarym. Miąższ jest orange i smak przypominający słodkich ziemniaków. Może być pieczony, na parze lub simmered. Zobacz również squash.
Industry:Culinary arts
Odmiany grochu zwyczajnego żółty lub zielony uprawianych specjalnie do suszenia. Te groch są suszone i zazwyczaj podzielone wzdłuż naturalnego spojenia, w którym to przypadku są nazywane split grochu. Całości i Podziel suszone pole groch dostępne są pakowane w supermarketach i luzem w magazynach health-food. Groch pole nie zwykle wymagają presoaking przed gotowania. Zobacz również groszku; roślin strączkowych.
Industry:Culinary arts
N. 1. Kontajner, zvyčajne presne v tvare, do ktorého je vložený potraviny sa na tvar kontajnera. Plesňami sa môže pohybovať v veľkosť z tiny a individuálne plesne Kandizovaný veľkosť na veľké puding plesňami. Potraviny (napr. maslo, čokolády, zmrzliny, aspic, paštéta alebo dezerty želatína) sa naleje alebo balené do forma a potom obvykle chladené, kým sa nezmení na dostatočne pevné, aby sa držať svoj tvar. 2. Hotových pokrm vyrobený v takej nádobe. 3. Každom tisíc odrôd húb, ktoré rastú na položky potraviny, napríklad chlieb, syra, ovocné a jam. Plesňami rastú najlepšie, keď je kyslé potraviny a životné prostredie je teplé, vlhké a tmavý, s niektoré cirkulácia vzduchu. Forma reprodukuje jeho spóry, ktoré sú prepravované vo vzduchu, až kým nenájdu právo potravín a životného prostredia, klíčit. Väčšina plesne sú jednoducho škodliviny, ktoré korisť potravín, ale nie sú škodlivé. Medzi požitkov plesne sú tie, ktoré sú zámerne vychoval vytvoriť nádherné blue syrov roquefort a stilton, a ktorý je rastie na kôrke camembert, poskytuje jej rozlišovacej varianta. forma v. forme potravín do tvaru rozlišovaciu spôsobilosť, buď ručne tvárnenie (ako s chlieb cesta) alebo nalievanie (ako aspic) do debnenia, dekoratívne a chladenie alebo mrazenie do spoločnosti.
Industry:Culinary arts
Zupa warzyw lub mięsa tak gruby można ją uznać stew lub Garnek naczynia. Garbure ma wiele wariantów, ale najczęściej zawiera kapusta, fasola, ziemniaków i bitów wieprzowe, boczek lub konserwowanych gęś. Zwykle jest obsługiwana z tosty lub smażone chleba. Garbure jest ogromnie popularne z Basques i najsłynniejszych wersja pochodzi z "Béarn", we Francji.
Industry:Culinary arts
Roślinnym związanych z rodziny kapusta i rzepa, liściowe zielony raab brokuły ma 6 i 9 cm łodygi i rozproszone klastry tiny broccolilike kwiatowe. Jest również nazywany brocoletti di rzepiku, rzepaku i rapini. Zielonych mają ostrym, gorzki smak, który nie jest szczególnie popularny w Ameryce, gdzie często bardziej niż nie są używane jako pasza dla zwierząt. Włosi są szczególnie lubił mówić brokuły raab, jednak i gotować do wielu różnych sposobów tym smażenie na parze, duszenie. Może również służyć w zupy i sałatki. Brokuły raab znajdują się od upadku do wiosny na rynkach z sekcjami produktu specjalne. Powinny być pakowane w torbę plastykową i schłodzone nie więcej niż 5 dni.
Industry:Culinary arts
Roślinnym związanych z rodziny kapusta i rzepa, liściowe zielony raab brokuły ma 6 i 9 cm łodygi i rozproszone klastry tiny broccolilike kwiatowe. Jest również nazywany brocoletti di rzepiku, rzepaku i rapini. Zielonych mają ostrym, gorzki smak, który nie jest szczególnie popularny w Ameryce, gdzie często bardziej niż nie są używane jako pasza dla zwierząt. Włosi są szczególnie lubił mówić brokuły raab, jednak i gotować do wielu różnych sposobów tym smażenie na parze, duszenie. Może również służyć w zupy i sałatki. Brokuły raab znajdują się od upadku do wiosny na rynkach z sekcjami produktu specjalne. Powinny być pakowane w torbę plastykową i schłodzone nie więcej niż 5 dni.
Industry:Culinary arts
