- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Този Южна предпочитан елемент на Съединените щати е варено ястие от Лима фасул, царевица ядки и понякога отделя червено и зелено сладки пиперки. Името се взема от индийски word msickquatash Naragansett, "сварени цели ядки от царевица. "
Industry:Culinary arts
1. Subtropický citrusových plodů Vypadá obrovská (6 až 9 palců dlouhá), žlutozelená, lumpy citrónu. Citron dužnina je velmi kyselé a nejsou vhodné v surovém stavu k. Tohoto ovoce pěstuje místo pro své mimořádně silné kůru, který je kandovaným a používat v pečení. Před candying, slupky je zpracována ve slaném nálevu a přitiskl k těžbě ropy citron, používá variantu likéry a pachové kosmetiky. Kandovanými citron, lze zakoupit čerstvé speciální trzích, nebo s konzervační prostředky (potřebné pro očekávané dlouhou trvanlivostí) v supermarketech. By měla uložen buď v mrazáku, maximální čerstvosti. Candied citron poloviny jsou někdy k dispozici, ale spíše to bude nalézt, Nasekané nebo v pásech. 2. Citron (vyslovováno viz trawn) je také francouzské slovo pro "béčkových"; citron vert (vehr) je "vápno. "
Industry:Culinary arts
Komprimovaný, flavor koncentrované kostka sušené hovězí, kuřecí nebo rostlinné populace. Bouillon granule jsou granulovanou formu dehydrovaný koncentrát. Jak kostky a granulí musí se rozpustí v horké tekutiny se před použitím.
Industry:Culinary arts
Италиански за "пъпеши семена", culinarily описваща малка, плоски форми на тестени изделия и пъпеши семена.
Industry:Culinary arts
Открити в говеждо, овце и други животни, suet е твърдо бяла мазнина, намерени около бъбреците и филета. , Много британски рецепти изискват, за да заеме богатството на кроасани, пудинги, stuffings и mincemeats. Suet е веднъж широко използван за да лой свещи.
Industry:Culinary arts
Dlouho nerezové jehly se vlákna a slouží k truss potraviny. Se liší velikostí, obvykle někde od 4 až 10 cm dlouhý.
Industry:Culinary arts
Pomocí tepla pro převod potraviny (například máslo nebo čokoláda) z pevného do kapaliny nebo semiliquid.
Industry:Culinary arts
Tento kus hovězího masa, leží mezi velmi šťavnatého krátké a mnohem drsnější kolo. Jak by se očekávalo, kusy masa z části poblíž krátké hřbety jsou jemnější než blíže do kola. Svíčková je obvykle rozstříhá na steaky nebo pečeněmi. Kostí odstraněn, kusy jsou podle jména tří hlavních svaly. Horní svíčková je pokračováním horní šťavnatého svalů krátké hřbety. Svíčkové je součástí té nejjemnější svalů, (který také pokračuje z krátké hřbety) a dolní svíčková, který je součástí stejné svalů (méně nabídky) tip svíčkové v kole. Nejznámější nevykostěné svíčkové (v pořadí něžnosti) jsou pinbone, ploché kosti, kulaté kostí a klín kosti. Viz také hovězí.
Industry:Culinary arts
1. Чуплива конфекция от бадеми и caramelized захар. , Тя може да се консумират като бонбони, на земята и пълнене или десертни съставка или поръсена мястото десерти за декорация на ястия. 2. А специални Пати образна бонбони от Луизиана направени с американски орехи и кафява захар.
Industry:Culinary arts
Специален готвене пот със заключване, херметически затворен капак и система за регулиране на вътрешното налягане. Налягане тенджери работят на принципа, при което парата, който се изгражда вътре под налягане потът приготвя храната с много висока температура. Това намалява времето за готвене с колкото е две-трети, без да се разруши хранителната стойност на храните. -Нова налягане печка дизайни се характеризират вградени клапани и индикатор пръти, които показват налягането. Традиционен модели са снабдени с регулатори на подвижни налягане, което да нагласите налягане за ниско (5 паунда), средно (10 фунта) или високо (15 фунта). Приготвя за повече фунта на налягане, висок вътрешната температура и по-бърза храна. Налягане тенджери имат клапан за безопасност, които автоматично ще отдушник парата трябва да има неизправност. Има много стилове на тенджери под налягане на пазара днес, повечето от които са направени за stovetop готвене. , Но има и малки тенджери под налягане, които могат да се използват в микровълнова печка. Някои от по-новите тенджери под налягане имат регулатори на вградени налягане. Налягане тенджери са полезни за храни, които нормално ще бъде дюли с влажна топлина като супи, яхнии, пара пудинги, трудно разфасовки месо, артишок, и , те могат да се използват за консервиране и има са специални налягане canners, направени специално за тази цел.
Industry:Culinary arts
